Слоенки "московские".

Выпечка

Ингредиенты

1 ст. (250 гр)кефира
50 гр. свежих дрожжей
1 яйцо
500 гр. сливочного маргарина
5 ст. муки

25 ч.л. сахарного песка
для посыпки слоенок:
сахарный песок
топленый маргарин(прибл.50 гр. )

Пошаговый рецепт приготовления

1.В миске смешиваем яйцо,кефир и дрожжи.Отставляем в сторону,пусть дрожжи начинают свою работу

2.В другой миске растираем 3 стакана муки и весь маргарин.

3.Теперь этот маргарин с мукой выкладываем в дрожжевую массу и тщательно перемешиваем.

4.Добавляем оставшуюся муку(2 стакана)и замешиваем тесто.Тесто должно быть мягким,НЕ ПЛОТНЫМ!Ставим в холодильник минимум на 1 час.

5.Разделяем тесто на 25 кусочков

6.Берем кусочек теста,раскатываем его и посыпаем 1 ч.л. сахара.Складываем в четверо и снова раскатываем и так 4-5 раз.То есть делаем слоеное тесто.Так поступаем со всеми кусочками.

7.Выкладываем их на противень и смазываем растопленным маргарином и посыпаем сверху сахаром.Оставляем на 15 минут чтобы они подошли и ставим в разогретую до 200 гр.духовку.

8.Выпекаем до золотистого цвета.

9.Кушайте с удовольствием!

Пошаговые фото рецепта

1. Это набор продуктов для слоенок.

2.В миске смешиваем яйцо,дрожжи и кефир.Отставляем в сторону.В другой миске растираем маргарин и 3 стакана муки.СТАКАН 250 ГР.Теперь эту маргариновую массу добавляем в дрожжевую и тщательно перемешиваем.

3.Добавляем оставшуюся(2 стакана)муку и замешиваем тесто.Оно получается мягким.НЕ КРУТЫМ!!!Ставим в холодильник минимум на 1 час.

Видите какое пористое?Отлично подошло!!!

5. Делим тесто на 25 кусочков.

6.Раскатываем кусочек посыпаем чайной л.сахара.

7.Складываем вчетверо и раскатываем.Теперь надо раскатывать и складывать 4-5 раз.Таким образом делаем слои.

8.Выкладываем на противень и сверху смазываем растопленным маргарином и посыпаем сахаром.Оставляем на 15 мин. чтобы подошли и потом ставим в разогретую до 200 гр.духовку.

9.А вот что происходит через несколько минут.Их просто раздувает!!!Выпекаем до золотистого цвета.

10.Вот такие красивые получаются!А запах по квартире и по подъезду!!!

11.еще...!!!

12.Вот разрезала одну....такие вкусные слоеночки!!!

Дополнительная информация

Рецепт этих слоенок мне дала моя мама,а ей моя бабушка,а вот бабушке дала ее подруга,которая жила в Москве и поэтому мы называем их Московскими.Попробуйте!Это ОЧЕНЬ вкусно!!!