Торт "шоколад на кипятке" от фригушор

Фото к рецепту: Торт "шоколад на кипятке"

Ингредиенты

тесто:
2 ст. муки
2 ст. сахара
6 ст.л. какао
1.5 ч.л. соды (не гашеной)
1.5 ч.л. разрыхлителя
1 ст. молока
0.5 ст. растительного масла
2 яйца
крем: творожный

300 гр. творога
250 гр. сметаны
250 мл. сливок (жирных)
сахар
крем 2: йогуртовое суфле
1 литр йогурта с шоколадом
30 гр. желатина
консервированный ананас
украшения: глазурь, розы из яблок

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление: Для теста смешать муку, сахар, соду, разрыхлитель и какао. Отдельно взбить яйца, добавить к ним молоко и растительное масло. Добавить получившееся в сухую смесь, перемешать. В последний момент добавить стакан крутого кипятка и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до готовности. У меня 3 порции.

Для творожного крема взбить вместе творог, сметану и сахар. Отдельно взбить сливки и добавить к творожной массе. Промазать коржи.

Для йогуртового суфле: замочить в небольшом количестве воды листовой желатин на пол часа, когда разбухнет, подогреть его в микроволновке, тщательно растворить в воде, добавить в йогурт и перемешать миксером, залить в форму поверх коржа и поставить в холодильник. Собрать торт. Выровнять масляным кремом

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я еще чередовала темные коржи с медовыми.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
43 человек оценили

Сохранить рецепт
27 человек сохранили

Цветы сделаны из яблок, бланшированных в сиропе. Яблоки нарезать тоненькими дольками, приготовить сироп (300гр. воды и сахара, для цвета можно добавить крастели в сироп), опускаем дольки и варим до прозрачности. Вынимаем, даем стечь сиропу и скручиваем розу из 5-6 долек.

фригушор

12.03.2010 00:50

Ответить

Для alyakeyk, масляный крем для выравнивания (0,5 сгущенки + 200гр. масла). Теперь про коржи, получается высокий бисквит, его-то и разрезаеи на 3 коржа. Медовые коржи у меня остались от другого торта и, я их добавила между шоколадными. Смотриться красиво.

ciren_

12.03.2010 05:21

Ответить

Тортик похож на большой ,солнечный ПОДСОЛНУХ!! *BRAVO*

55555+++++ *THUMBS UP*

леший

12.03.2010 15:09

Ответить

Большая просьба:выставите фото готового торта в пошаговые,тогда его можно будет увеличить,чтобы получше рассмотреть!Уж очень заинтересовали цветы!Красивый тортик получился!5555555555555

фригушор

12.03.2010 17:17

Ответить

Постараюсь выставить шаг за шагом. у мены пару роз осталось. разложу их заново и устрою фотосессию *DANCE*