Пикантный соус с креветками и кальмарам

Очистить креветки(предворительно сделать надрез по спинке),оставив только хвосты.

Почистить,помыть и порезать на кубики кальмаров.

Нанести ножиком на кусочки кальмаров рисунок,сперва надрезать полоски в одну сторону,затем поперёк.

Почистить и порезать лук меленько.

Почистить и порезат морковку.

Разрезать головку чеснока пополам.

Расколить сковороду с оливковым маслом,добавить лук,половину чеснока,морковку,розмарин и жарить до готовности лука.

Затем в сковороду добавить кальмары,кинзу,куркуму и обжарить ещё 2-3 минуты,затем добовляем половину вина и половину стакана воды и жарим на НЕ сильном огне до мягкости кальмаров(примерно 15-20 минут) подливая постоянно вино.

За миннуты 3 до готовности кальмаров добовляем креветки+табаско+соль,жарим 2-3 минуты и отключаем.