Перец фаршированный жаренный

Режем мелко лук и морковь, пассеруем.Добавляем промытый рис, все вместе жарим минуты 2.Солим немного(или добавляем кубик).Наливаем теплой воды и тушим до полной готовности риса.Рис готов, снимаем с огня,оставляем остывать.

Разомнем вилкой брынзу, яйцо и мелко нарезанный укроп.

Моем и почистим от семян перец.

Соединим остывший рис и брынзу,наполним перцы.Отверстия запанируем мукой или вложим крышечки из кружочков помидор,чтоб во время жарки не вытекала начинка.

Обжариваем перцы на растительном масле.