Рыба в беконе

Добрый день!

Сегодня у нас рыба в беконе.

Филе рыбы помыть и обсушить,

полить смесью лимонного сока и соевого соуса.

Каперсы раздавить,добавить желток,лук,

порезанный кубиками,порей и горчицу,хорошо перемешать,

нанести эту смесь на филе(по ст.ложке на каждую).

Завернуть рыбу в бекон.

Разогреть слив.масло,обжарить в нём рыбу,

добавить вино и тушить под крышкой 10-15 минут.

Затем добавить сливки,довести до кипения,готово!

Сервируем с картошкой,посыпанной перцем и мускатом,

в соус добавим пару целых каперсов...

Приятного аппетита!!!