Рыбка "china express"

Подготавливаем филе, режем на брусочки 1,5*1,5*4 см получаются такие палочки.

Приправляем солью, специями, выдавливаем имбирь с помощью чеснокодавки.

Кляр: пиво, желтки, соль, мука - перемешать, постепенно ввести взбитые белки.

Подготовленное филе обмакиваем в кляр и жарим на среднем огне в раскаленном масле до золотистого цвета

Готовые палочки посыпаем кунжутом.

Гарнир:

В картофельное пюре высыпаем горошек, сливочное масло, сливки.

Взбиваем миксером.

Украшаем и подаем.