Телапия с овощами и фруктами в горчичном соусе.

Ингредиенты

800 гр. филе телапии
800 гр. -1000 гр. картофеля
3 небольших, некислых яблока
1 крупная морковь
1 небольшая луковица
растительное масло
соль
перец

для соуса:
3 ст.л. готовой горчицы
3 ст.л. майонеза
1,5 ст.л. сахара
150 гр. сливок
1 киви
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель, морковь, лук и яблоки очистить. Картофель и лук нарезать небольшим кубиком, морковь и яблоки натереть на крупной терке.

Филе телапии разделать на порционные кусочки, посолить, поперчить.

Готовим соус. Киви измельчить в пюре привычным для вас способом, добавить все остальные компоненты для соуса и хорошо перемешать. (Не бойтесь слегка пересолить соус, иначе овощи будут слегка сладковатыми).

В нарезанные овощи и фрукты добавить соус, все хорошо перемешать.

Жаровню смазать растительным маслом, выложить 2/3 фруктово- овощной смеси, поверх - рыбу (в один слой) , на рыбу выложить оставшуюся фруктово- овощную смесь.

Готовить в духовом шкафу при температуре 180-200 градусов 30-35 минут (до готовности картофеля).

Приятного аппетита.)