Пряничный домик от toria

Ингредиенты

тесто для пряничного домика
500 гр. меда
2 яйца
500 гр. сахара
300 гр. маргарина
50 гр. какао
2ч.л разрыхлителя

3 ст.л. рома
1ч.л корицы
по 1 щепотке имбиря, аниса, гвоздики, кардамона
ваниль я брала спец пакетики на 1 кг. муки
цедра с 1 лимона
и 1 апельсина
1000 - 1250 гр. муки

Пошаговый рецепт приготовления

Растворить мед, сахар и маргарин на медленном огне, до полного растворения сахара.Снять с огня.

Затем добавить яйца по одному, размешать.Добавить ром.

Все пряности, какао и цедру смешать с мукой (я смешала половину муки )

Затем месить муку с пряностями в медово яичную смесь и хорошо месить( я добавляла 1 кг муки по понемногу).

Затем приблизительно 150гр высыпала на стол и месила на столе.Теста получится очень много и оно будет очень мягкое.

Положить все тесто в целлофановый пакет и оставить на ночь в холодильнике.

На следующий день я достала его за несколько часов до выпекания, чтоб немного помягче было, отщипывала по куску прямо из пакета, раскатывала и вырезала нужные фигурки.

При 170 гр выпекать примерно 10-15 минут.

Детали домика соединяются при помощи айсинга(белки или белковый порошок взбитый с сахарной пудрой).

Сначала боковые детали домика ,дать высохнуть .а затем уже крышу.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

И в этом году мы вместе с детьми делали пряничный домик,печенье. Как то так получается что печенье дети съедают сразу не дав ему "настояться". Им нравится есть его твёрдым,хрустящим а вот я люблю когда они полежав недельку,другую. А какой запах стоит когда выпекается печенье. Фотография из моего журнала