Суп пюре из овощей с сыром и приправой карри и манго.
Ингредиенты
- кабачки молодые-1 кг.
- морковь- 1 шт.
- картофель-2клубня.
- чеснок-2 дольки.
- бульон куриный-700 мл.
- приправа карри и манго-1 ч.л.
- соль-по-вкусу.
- сыр плавленный-100 гр.
- сливочное масло-40 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Все овощи вымыть и почистить.
Порезанный картофель обжарить на половине сливочного масла,до золотой корочки и выложить в кастрюлю.
В этой же сковороде обжарить морковь,порезанную кружочками,затем добавить чеснок.
Кабачки нарезать полукольцами,как только морковь станет мягкая выложить в сковороду кабачки,добавить оставшееся масло, приправу карри и манго,размешать.
Жарить около 5-7 минут,помешивая.
Затем и эти овощи переложить в кастрюлю,залить бульоном и варить 10минут.
Через 10минут суп переложить в стеклянную миску и пробить погружным блендером до пюреобразной массы,посолить по-вкусу.
Содержимое вернуть в кастрюлю,добавить сыр и проварить пока не расплавится полностью сыр,на тихом огне,постоянно помешивая.
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Ещё один вариант супчика для хорошего настроения на весь день.Карри с манго здесь очень хорошо сочетаются,получается незабываемый вкус
Классный супчик ! ! !
Андрей,спасибо!
то что я люблю )
Приезжай,угощу!
Яркий суп для солнечного летнего дня!
Именно так, Маша, спасибо!Я подсела на супы пюре, больше ничего не хочется.
Хорош супчик!!!! Не отказалась бы сейчас от тарелочки!
Легкий ароматный суп!
Девочки, Ксюша, Жанна, спасибо
Ах, какими нас Леночка супчиками балует
Зай, спасибо!
Очень я такое ЛЮ )))
Мне тоже очень нравится это приправа! Замечательный суп!!!!
Таня, и мне, спасибо!
Люблю такие супчики ..
Олечка, и я люблю, спасибо дорогая!
Мировой супчик
Спасибо дорогая, Светочка!
Деликатесный супчик!