Вход | Регистрация
Экзотический салат из редиччио с манго и острой заправкой.
Ингредиенты
- 1. редиччио- небольшой качанчик-150 г
- 2. манго-1 некрупный
- 3. банан- 1тоже небольшой
- 4. лук красный-половина средней луковицы
- 5. перец красный сладкий-половинка среднего
- 6. имбирь свежий-кусочек с крупный фундук
- 7. чеснок-1 средний зубок
- 8. лимонный сок-1 ст.ложка
- 9. цедра лимона-0,5 ч.л.
- 10. соус киккоман сукуяки- 1 ст.ложка
- 11. соус киккоман ширача- ооо- это строго -от нескольких капель
- 12. масло оливковое-1 ст.ложка
Пошаговый рецепт приготовления
1. Помыть, очистить и хорошо просушить овощи и фрукты. Тонко нашинковать лук и имбирь, мелко нарубить чеснок, цедру по возможности снять полосками, салат нарезать лапшой. Манго нарезать кубиками, банан полукружьями.
2. В миску сложить фрукты и полить их лимонным соком. Добавить Ширачу- осторожно-очень острый. Влить пол ложки соевого соуса , перемешать.
3. Разогреть масло и очень быстро, помешивая, прогреть лук до появления характерного аромата, выложить перец, так же прогреть до аромата. Добавить салат и чуть притушить его-пару минут при помешивании. Влить остаток соевого соуса и прогреть до его впитывания.
4. Горячие овощи выложить в миску к фруктам. Добавить имбирь и чеснок, перемешать и остудить хорошенько.
5. Подавать охлажденный салат с рисом-лучше всего сорта Жасмин- и с креветками -но это уже опционно .
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
А я нашла Киккоман!
С прошлого года -когда я весь город обскакала и нашла токо один вид-больше мне и не попадалось. 
А тут сразу еще два!!! Хо-ясное дело-я хапнула!
А заодно и салатиков прикупила-вот редиччио и рукколу...про цену и не спрашивайте, Васенька моя все-то в себя не придет никак... 
Но-оно ж есть теперь у меня...Просто сжевать редкую травку-ну никак низзя...В инете пишут-горьковатый привкус исчезает при тепловой обработке...НУ-если уж честно-я б похрустела так-было бы ничуть не хуже-и полезнее..Но- я попробовала...сам салатик-бомба! 
Ароматная, кисло-сладкая, очень пикантная и абсолютно экзотическая! 
Взрывная мощь обусловлена соусом Ширачу...перец чили-уууухххх!!!!!!!! Папа наш просто счастлив-как раз его уровень! Вместе с рисом и креветками вышел чудесный тайский вариант ужина. Попробовать для расширения кулинарного кругозора-очень рекомендую!
Яркий по вкусу и виду салат!!!!
С удовольствием угостилась бы!!!!
Соус Ширача не встречала - он типа табоско?
Яркий и очень аппетитный салат!
Салат и правда
Иээх! ЭХзотика!!! Дайте остренького!!!
Какой красивый и вкусный салат!!! Соус ширача - это чили с чесноком, я из Въетнама полтора года назад привезла, до сих пор больше полбутылки осталось, на блюдо нужно несколько капелек, очень экономная штука.
Спасибо на добром слове!
Оксан, шикарная закуска у тебя ! ! !
Я со своим ! ! !
Оксанчик, молодец!
Каждый раз что-то новенькое, за тобой не поспеть
Салатик бы такой отведала с удовольствием!
Интересный вкусный салат, Оксана! Фото такие яркие!
я такой соус у Киккомана и не видела
, видимо решили попробовать в Чите сначала
и редиччио не пробоавал не разу, но это уже попроще
думаю... вообщем экзотика точно
Интерееесно у тебя тут с утречка! Салатик точно
А фото-ты одними фотографиями аппетит нагоняешь!
Как необычно!!! Красиво, вкусно!!!
Оксан, ты - мой кулинар
Какая красота!!!!
Ксюнь,в этом волшебном салате есть кое-что,что меня лично,как магнитом,притягивает!!!!Люблю экзотические салаты...они всегда такие пикантные,особенные!
Необычное сочетание, надо пробовать, а выглядит сногсшибательно!
Ракушка навеяла воспоминания об отпуске, у меня тоже такая есть, только розовая и небольшая.
Ксюша . какой салат !!!
Ты , креативный человек !!
Такой салат выдумала !!
А подача ...
Оксаночка, как у тебя тут интересно и вкусно!
Аппетитный салатик! Телевизор "радуга" а не салатик!
Оксан,поздравляю с находкой "Кикомана"
.
Интересно,интересно,во как закрутила
Подача очень понравилась,приманивает
и мне и мне!!!!
Ох и вкуснючий салатик Оксанчик приготовила! Какой вкус! Какие краски! Какой соус! А фотки! Слов нет - одни эмоции!
