Вход | Регистрация
Любителям лука и витаминов посвящаю! гарнир из маринованного лука с культурной клюквой!
Ингредиенты
- соль
- 1.5 ч.л. сок лимона
- 1 ч.л. оливкового масла
Пошаговый рецепт приготовления
Луковицу моем, чистим, удаляем невкусную часть, ее прекрасного тела :)
Режем полукольцами.
Складываем в емкость для микроволновой печи.
Добавляем сок лимона, перчим, солим.
Накрываем тарелочкой или спец. крышечкой и ставим в микроволновую печь на 1 минуту!
Достаем, если лук стал прозрачным, значит он готов! Если вдруг нет, значит луковица у Вас слишком большая и ее нужно еще раз отправить в печь!
Дальше добавляем оливковое масло, перемешиваем и выкладываем на тарелочку, посыпаем клюквой.
Наш вкусный, быстрый, полезный,универсальный гарнир готов!
Его можно употребить горячим с рыбкой см. рецепт http://www.koolinar.ru/recipe/view/100430, или с мясом, котлетами и т.д.
Можно использовать в холодном виде к шашлыку, к селедочке, или в салаты, винегреты и т. д.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Лук в медицине известен со времён Гиппократа. Лечебные свойства лука признавали все народы. Римляне считали, что сила и мужество солдат увеличиваются при употреблении лука, поэтому он входил в военный рацион. В Египте луку воздавали почести как божеству. При Гиппократе лук прописывали больным ревматизмом, подагрой, а также от ожирения. Знаменитый персидский врач и учёный Ибн Сина (Авиценна) в начале XI века писал о луке: «Съедобный лук особенно помогает от вреда плохой воды, если бросить в неё очистки лука, это одно из средств, уничтожающих её запах… Луковый сок помогает от ангины. Съедобный лук вследствие своей горечи укрепляет слабый желудок и возбуждает аппетит». На Востоке существовала поговорка: «Лук в твоих объятиях — проходит всякая болезнь». Время появления лука на Руси точно не установлено, но известно, что уже с давних пор он являлся одним из главных пищевых продуктов и считался универсальным средством, предохраняющим и излечивающим болезни. В старинных русских лечебниках-травниках приводили такую рекомендацию: «во время морового поветрия или иных прилипчивых болезней нужно развешивать в комнатах связки луковиц, отчего не проникает в них зараза, да и воздух в покоях очистится… Лук является хорошим витаминным средством, особенно рекомендуемым в зимне-весенний период, но используемым круглый год. Значительное количество минеральных солей в луке при его использовании в пищу способствует нормализации водно-солевого обмена в организме, а своеобразный запах и острый вкус возбуждают аппетит.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
клюквой. Гарнир замечательный! 
Не культурная, дикая тоже! И в пластиковых коробочках... Мне вот уже культурная попалась! А все другие виды, думаю да, лучше облагородить! Стихи и прозу классиков рядом вслух почитать, музыку Бетховена, Моцарта.. вместе послушать! 
Свет, не готовила я такой лучок, но заведомо знаю, что вкусно мне будет! Одобряем-с! 
супер - дополнение!
5+! Люблю маринованный лук. Обязательно испробую в Вашем варианте. А клюква у нас такая продается. Я когда её первый раз увидела, то долго рассматривала, но так и не привыкла. Берем традиционную 
" /> некультурно мало на тарелочки закуски,или скорее всего-интеллигентный минимум Женечка, на фото еще грибочки- молоденькие груздики. 
. Она очень для гарниров и соусов подходит (читала в каком-то блоге), в ней сока мало, она не кислая, много мякоти, по вкусу яблоки напоминает.
Свет, интересно, а чем они (производители клюквы) её кормят, что она ТАКАЯ вырастает? может, мясом? А у на садовая клюква продаётся,крупная такая,думаю подойдёт! а какой лук получается из микро? он пареный ,или чё микро даёт
Катенька и Сонечка- эта культурная клюковка и есть садовая, потому и крупная! Как, например, яблочки садовые -сладкие и крупные, а дикие -кислые, мелкие.
Женя, а вот как без микроволновой печи готовить такой лук, я не представляю 
я пользуюсь ей 25 лет уже.
Лариса, лук получается маринованный, микро ускоряет процесс маринования, из-за воздействия тепла. " /> 
