Яйцо отварное

1192130 мин.234

---

на 2 порции:
курица отварная-кусочек мякоти белой
творог 1,8%-1/2 пачки~100 г
брынза соленая болгарская-30 г(или любой сыр твёрдый в тёрку)
яйцо-1 шт
манная крупа-3 ст л
мука-1 ст л
овощи:болгарский перец,помидор,кабачок,лук бордовый-всё по 1/4 части от целого
кукуруза консервированная-2 ст л
петрушка-3 веточки
соль морская(любая)-щепотка
разрыхлитель или сода-щепотка
масло оливковое(любое)чуть подмазать форму)

---

148030 мин.120

---

для блинов:
капуста свежая – 450 гр.
яйца – 5 шт.
мука – 3 ст.л. с горкой
укроп/петрушка – ½ пучка
соль – ½ ч.л.
черный перец
сухой чеснок – 1/3 ч.л.
для начинки
отварной булгур/рис – 100 гр.
мясной фарш – 300 гр.
лук – 1 шт.
чеснок – 1-2 зуб.
хмели-сунели – 1/3 ч.л.
соль – 1/3 ч.л.
черный перец
для заливки
вода
томатная паста – 50-70 гр.
соль – ¼ ч.л.
черный перец
диаметр блинчиков – 18-19 см.

---

263880 мин.5692

---

1 ст. =240 мл.
для теста:
1/2 ст. чуть тёплой воды
2 полных с горкой ст.л. сметаны 23%
1/2 ч.л. соли
3 ст.л. оливкового масла
1 яйцо
приблизительно 450 гр. муки
начинка:
500 гр. отварного мяса(у меня телятина)
1 луковица(мелко порезать и протушить с небольшом к-ве масла)
соль
перец, немного мясного бульона.
грибная заправка:
500 гр. грибов(шампиньоны)
горсть сухих белых грибов
2 луковицы
50 мл.оливкового масла
соль. перец.

---

5477560 мин.1247119

---

для блинчиков:
2 ст. молока
3 яйца
1 ст. обычной муки
1/2 ст. самовосходящей муки/обычная+1/2 ч.л. разрыхлителя/
50 мл. растительного масла
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
для начинки:
400 гр. отварной свинины
1 луковица потёртая на крупную тёрку и обжаренная на сл.масле
100 гр. мясного бульона
2 ст.л. кедровых орешков
соль.перец из мельницы.укроп
для сырно-сливочного соуса:
250 гр. сливок
100 гр. тёртого сыра/ваш любимый/

---

46990 мин.12

---

мука пшеничная - 500 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
молоко теплое - 250 мл.
масло растительное - 30 мл.
яйцо - 1 шт.
дрожжи сухие - 7 гр.
для начинки:
филе рыбы (семга, форель) - 320 гр.
лук - 1 шт. (150 гр. )
рис отварной - 200 гр. (120 гр. сырого)
соль - 1 ч.л.
перец молотый
масло растительное (или сливочное) - 2 ст.л.
брокколи замороженная - 400 гр.
белок яичный - 1 шт.
желток + 1 ч.л. молока для смазывания пирога
жаренный кунжут для посыпки

---

23370 мин.11

---

тесто
мука пшеничная / мука — 50 гр.
крупа манная — 80 гр.
майонез — 60 гр.
сметана (я брала 50 гр. йогурта натурального и 50 гр. сметаны) — 100 гр.
яйцо куриное — 2 шт.
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
начинка
капуста белокочанная / капустa — 350 гр.
курица (отварная мякоть курицы) — 150 гр.
масло растительное — 3 ст.л.
соль
перец черный
специи (по желанию ваши любимые специи)
заливка
яйцо куриное — 1 шт.
сметана — 100 гр.
майонез — 40 гр.
йогурт — 100 гр.
горчица (готовая и желательно острая) — 1 ч.л.
соль
перец черный
мука пшеничная / мука — 30 гр.

---

74990 мин.3134

---

свинина по румински
свинина 700 гр. (у меня шейка)
лук репчптый 800 г
чеснок 3-4 зб
сметана 4 ст л
горчица 1 ч л
растительное масла для жарки
соль, красный перец
для салата по руминки
4 отварных средних картофелины
2-3 луковицы
2 варенные в крутую яйца
50-70 гр. маслин (лучше с косточкой)
сок с половина лимона
оливковое масло 3 ст л
черный перец
соль
для белорусских цыбулянок
2 красных луковиц (крупных)
1 яйцо
3 ст.л. муки
1 ст л сметаны
щепотка соды
соль
масло растительно для жарки

---

61490 мин.5278

---

сметана 300 гр
молоко 100 гр
вода 100 гр
яйца 2 шт
масло слив. 50 гр
масло подсолн. 50 гр
сахар 1 ст.л
соль 1 ч.л
дрожжи сухие 10 гр
мука 4-5 ст.
начинка солнечная ( яичная)
яйца отваренные 7 шт.
рис приготовл. 0.5 ст.
лук зелёный (перья) 1 пучок
петрушка порезанная 2 ст.л
масло слив 50 гр.
соль, чёрн. перец .
начинка мясная:
фарш 300 гр
луковица 1 шт
морковь 1 шт
масло подсолн. 2 ст.л
соль
перец,
зелень петрушки, укроп, кинза 2 ст.л
рис отварной 0.5 ст.
масло подсолнечное для жарки 500-700 гр.

---

150230 мин.24156

---

для феттучини:
100 гр. пшеничной муки + для раскатывания около 1 ст.
100 гр. муки грубого помола
2 яйца
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. холодной кипяченой воды
1 ч.л. соли
1 ч.л. карри
для грибного соуса:
200 гр. отварных опят
1 небольшая луковица
4-5 листиков шалфея
1 зубчик чеснока
1 ст.л. пшеничной муки
0,5 ч.л. молотого белого перца
300 мл. жирных сливок
3 ст.л. сметаны 10%
20 гр. сливочного масла
100 гр. тертого сыра
соль, сахар

---

82100 мин.2745

---

говядина 600 гр.
фарш говяжий 200 гр.
яйцо 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
шпинат 100 гр.
укроп пол пучка.
сельдерей 3 веточки.
вино красное 50 мл.
соль.
для овощного соуса:
помидоры 5 шт.
болгарский перец 2 шт.
лук репчатый 1 головка.
баклажан 1 шт.
укроп сухой 1 ст.л.
кинза сухая 1 ст.л.
чеснок сухой 2 ч.л.
чили половинка стручка.
соль.
оливковое масло.
для запекания.
картошка отварная 1,5 кг.
пармезан 60-80 гр.

---

8569120 мин.2321

---

для пасты cappellacci dei brigante:
мука дурум-250 гр.
свекла отварная(можно свежий сок)- 1 шт.
яйцо- 1 шт.
масло оливковое-1 ст.л.
вода -50-70 мл.
соль-1/4 ч.л.
для мясного рагу:
говядина-700 гр.
морковь- 1 шт.
лук- 1 шт.
перец красный- 1 шт.
оливки зеленые б/к-50 гр.
томатный соус -100 мл.
вино красное сухое.-100 мл.
шалфей-2 веточки
перец черный
чеснок-3-4 зубка
соль морская .
сыр пекорино -30 гр.

---

612240 мин.41320

---

для рыбы:
600-800 гр. филе форели
1 средний помидор или несколько черри
1/2 небольшой луковицы
1-2 зубчика чеснока
1/2 ст.л. тёртого имбиря
петрушка
укроп
зелёный лук
оливковое масло
сушёный базилик
лимонная приправа к рыбным блюдам
для соуса:
йогурт 200-300 гр.
1-2 маринованных огурца
зелень петрушки и укропа
оливковое масло
1 ч.л. сока лимона
для салата:
редис 1 пучок
огурцы свежие 300 гр.
3 шт. отварных яйца
зелень
оливковое масло
смесь перцев из мельнички

---

1553530 мин.6436

---

для котлет:
1. фарш смешанный-0.5 кг
2. макароны ригатоны отварные-0.5 литровая банка
3. кабачок- треть некрупного
4. луковица-1 крупная
5. сыр твердый российский-100 г
6. яйцо -1 шт
7. помидор-крепкий средний
8. базилик свежий-1 веточка
9. соль
10. перец молотый черный
11. масло для жарки- пару ложек
для бешамели:
12. мука-2 ст.ложки без горки
13. молоко-250 мл.
14. масло сливочное-1 ст.ложка
15. мускатный орех-на кончике ножа

---

896130 мин.42752

---

основа:
филе морского языка 500 гр. (треска, панагасиус)
соль
перец
имбирь 2 ч.л.
кукурузные хлопья ~ 100 гр.
яйцо 2 шт.
мука кукурузная ~ 50 гр.
оливковое масло для жарки.
гарнир:
картофель отварной 3 шт.
огурец 1 шт.
помидоры-черри 100 гр.
мандарин 2 шт.
лук репчатый 1 (не большая) шт.
сыр твердый (пармезан, джугас) 100 гр.
маслины 100 гр.
зелень (базилик, петрушка, укроп)
соус:
сметана 3 ст.л.
сыр творожный (у меня виолетт от карата) 3 ст.л.
сок 1 мандарина.

---

999240 мин.5379

---

для котлет:
фарш говяжий 1 кг.
опята отварные 1 кг.
лук репчатый 2 шт. среднего размера.
укроп 1 пучок.
соль .
чёрный перец .
виноградный уксус 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
для соуса.
вино 200-250 мл. сладкое креплёное.
кетчуп 300-400 мл. или любой томатный соус.
бальзамический виноградный уксус(тёмный) 100 мл.
мёд 2 ст.л.
гранатовый соус 100 мл.
острый перец 1 ч.л.
сухая горчица в зёрнах 1 ст.л.
розмарин сухой 1 ч.л.
чеснок сухой хлопья 2 ст.л.

---

511190 мин.1712

---

мясной фарш 700 гр. (свинина + говядина)
отварной рис 200 гр.
куриное яйцо 1 шт.
чеснок 1-2 зуб.
репчатый лук 1 шт.
смесь перцев
соль
для приготовления томатного соуса:
томатная паста 4-5 ст.л.
растительное масло 4 ст.л.
репчатый лук 1 шт. (большая головка)
морковь 1 шт.
паприка 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
вода 350 мл.
лавровый лист 1-2 шт.
сушеная зелень 1 ст.л.
соль 0,33 ч.л.
смесь перцев
для обваливания:
пшеничная мука 3 ст.л.

---

386260 мин.97167

---

начинка №1:
куриные окорочка 2 шт. (крупные)
лук репчатый 1шт
соль
перец .
начинка №2:
рис отварной 1 ст.
яйцо куриное 2шт (варёные)
соль
перец .
начинка №3:
грибы 250 гр. (у меня опята варено-мороженные)
лук репчатый 1 шт.
соль
перец .
слоеное тесто 500 гр. (2пласта по 250 гр)
для заливки:
яйцо куриное 3 шт.
сливки 50 мл.
для блинов:
воспользуйтесь своим любимым рецептом, я беру обычно всего на глаз, так что точных пропорций написать не смогу, прошу за это прощение!
молоко, яйца, минеральная вода с газом, мука, соль, сахар.
для мини-курников:
все начинки аналогичные, только вместо курицы – говяжий фарш, а вместо опят покупные шампиньоны.
блинчики и слоеное тесто.

---

9486200 мин.12

---

ингредиенты
первый:
яйца - 3 шт.
сметана - 150 гр.
мука - 140 гр.
разрыхлитель - 1.5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
соль
куриная отварная грудка - 200 гр.
сыр - 60 гр.
зеленый лук -100 гр.
второй:
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ч.л. (без горки)
соль - 0.5 ч.л.
сметана 20 % - 200 гр.
майонез 30 % - 200 гр.
мука - 220 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
для начинки:
консервы рыбные - 1 банка
яйца вареные - 2 шт.
укроп - пол пучка
лук репчатый - 1 шт.
кунжут
для маринования лука:
уксус % - 2 ч.л.
сахар - 1/3 ч.л.
третий:
яйца – 3 шт.
майонез – 80 гр.
сметана – 80 гр.
мука – 50 гр.
разрыхлитель – 1/2 ч.л.
крахмал – 1/2 ч.л.
цветная капуста – 380 гр.
соль – 1/2 ч.л.
сыр - 60 гр.
зелень

---

88730 мин.14

---

фаршированные яйца с чесночной начинкой
ингредиенты:
яйца вареные - 4 шт
зеленого лука - небольшой пучок
чеснок - 1 зубчик
майонез - 2 ч.л.
для украшения:
укроп
зёрна граната
фаршированные яйца с печенью трески
ингредиенты:
яйца вареные - 4 шт
печень трески - 50-60 г
майонез - 2 ч.л.
для украшения:
укроп измельченный
помидор черри, долька
яйца, фаршированные сыром
ингредиенты:
яйца вареные - 4 шт
сыр - 50 г
сливочное масло - 15 г
сметана - 3 ст.л.
горчица в зенах (можно обычную) - 0,5 ч.л.
для украшения:
паприка - 1/2 ч. л
желток - 1 шт.
петрушка
фаршированные яйца с тунцом
ингредиенты:
яйца вареные - 4 шт
консервированный тунец - 80 г
майонез - 2 ч.л.
для украшения:
укроп, маленькая веточка
яйца фаршированные креветками
ингредиенты:
яйца вареные - 4 шт
огурец свежий - 1/4 шт
креветки отварные - 150 гр.
укроп
сливки - 50 мл.
горчица - 1/3 ч.л.
для украшения:
огурец, порезанные кубики
креветки

---

1885430 мин.304988

---

для котлет (30 шт. ):
фарш индейки - 1 кг
тыква - по объёму как и фарша
яйца -2 шт.
лук репчатый и чеснок - , но желательно побольше
зелень - (петрушка идеально)
соль
перец
растительное масло для жарки - немного (пару ложек)
приправа "вегета" - 1 ст.л. без горки
вода 3/4 ст.
для гречаников (как вариант):
фарш (использовала говяжий) - 1 кг
гречка (отварная рассыпчатая каша) - по объёму как и фарша
яйца - 2 шт.
соль
перец
лук - (лучше побольше)
опционно: грибы (у меня коричневые шампиньоны) - 125 гр. можно и больше..
растительное масло для жарки - немного
приправа "вегета" - 1 ст.л. без горки
вода - 3/4 ст.

---

1245440 мин.4190

---

на выбор два опробованых варианта
тесто №1:
мука ок.1,5 ст.
кефир 0,5 л
яйца 2 шт.
соль 1 ч/л
сахар (щепотка)
масло растительное 2 ст.л.
гашёная сода 0,5 ч/л
тесто №2:
сметана (кефир)250 г
майонез 250 г
3 яйца
1/2 ч.л. соли
40 гр. слив. масла(мягкого)
мука ок.1,5 ст.
1 п. разрыхлителя (10 г)
молотый мускатный орех
начинка:
мясной фарш 100-200 г
рис отварной 100 гр
растит.масло(для обжарки)
лук 1 шт
соль/перец
тертый сыр (с копченым вкусом,можно плавленый) ок. 70 г
для посыпки можно использовать:
тертый сыр
семена кунжута

---

179200 мин.2867

---

мука пшеничная - 5 полных с горкой ст.л. муки
молоко -0,5 л.
яйца куриный -2 крупных ( или 3 мелких)
сахар -0,5 ст.л.
соль -1/4 ч.л.
масло растительное-1 ст.л.
для начинки:
курица запеченная или отварная без костей ( у меня запеченная)
яйца куриные вареные-5шт
сыр плавленый – 3-4 ст.л. ( у меня viola с огурчиком и укропом)
лук репчатый- 1 шт.
лук зеленый - 1 пучок
укроп свежий, мелкорубленный
сыр твердый натертый на терке
соль
черный перец
орех мускатный щепотка
приправа для курицы ( у меня привезенная друзьями, без всяких глутаматов и усилителей вкуса)
сыр твердый пластинками
сметана -3-4 ст.л.
масло сливочное для смазывания формы

---

150870 мин.5465

---

для теста:
мука пшеничная - 2 ст. ( 330 г) + мука для раскатывания теста
соль – ¼ ч.л.
яйца куриные – 2 шт.
масло оливковое – чуть меньше столовой ложки
вода холодная – 40 мл.

для начинки:
перец болгарский – 1 шт. ( крупный) ( у меня по ½ разного цвета)
куриная грудка отварная – 300-400 г
сыр пармезан – 100 г
сыр моцарелла – 200 г
сыр дор-блю – 150 г
яйца куриные крупные – 2 шт
базилик свежий – небольшой пучок
перец черный – ½ ч.л ( меньше или больше, острота по желанию)
соль

для соуса:
масло сливочное – 3 ст.л.
бульон куриный – 1 ст. ( 250 мл. )
мука пшеничная – 3 ст.л.
сливки 10% - 1 ст.
соль

---

62980 мин.06

---

1.) сырные трубочки с орехами
8 пластиков плавленного сыра
2 вареных яйца
70 г. копченой колбасы (ветчины, крабовых палочек)
1-2 зубчика чеснока
немного зелени
1 ст.л. майонеза
50 г. грецких орехов (для панировки)
2.) сырные трубочки с морковью по-корейски
8 пластиков плавленного сыра
2 вареных яйца
100 г. моркови по-корейски
50 г. твердого (плавленного) сыра
20 г. зелени укропа (для панировки)
3.) сырные трубочки с курицей и грибами
8 пластиков плавленного сыра
150 г. шампиньонов
100 г. отварного куриного филе
немного зелени и соли
1 ст.л. майонеза
50 г. твердого сыра (для панировки)
немного растительного масла (для обжаривания грибов

---

69180 мин.10

---

тесто:
масло (маргарин) – 250 гр.
мука- 440-450 гр.
яйца – 2 шт.
соль – щепотка
начинка:
филе куриное – 300-350 гр.
шампиньоны – 400-450 гр.
твердый сыр – 150-160 гр.
бекон – 30-40 гр.
лук – 1 шт.
сливочное масло 15-20 гр.
растительное масло – 2-3 ст.л.
сметана (15%) – 150 гр.
молоко – 100 мл.
яйца – 2 шт.
соль
перец
ленивый киш в тарталетках:
тарталетки – 8-9 шт.
отварное куриное филе – 70-80 гр.
грибы – 50-60 гр.
репчатый лук – 1 шт.
твердый сыр – 40-50 гр.
сливки – 100 мл.
сливочное масло – 15-20 гр.
растительное масло 2-3 ст.л.
соль
перец

---

99840 мин.41817

---

киноа (или 1 ст. готовой отварной крупы) - 5 ст.л.
масло сливочное (комнатной темп-ры) - 180 гр.
яйца - 2 шт.
сахар коричневый - 2 ст.л.
мед густой (с горкой) - 2 ст.л.
разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
ванилин - 1 пакет.
мука пшеничная - 1 1/2 стак.
мука овсяная - 1/2 стак.
хлопья овсяные (у меня быстрого приготовления) - 1/2 стак.
орехи грецкие (измельченные, 2 ст.л. с горкой) - 2 ст.л.
вишня сушеная (у меня черешня) - 100 г

---

860140 мин.2135

---

1. курица -1.5 кг
2. лук -1 крупная репка
3. рис отварной – ст. -200 г
4. яйцо-1 шт.
5. перец черный –
6. орех мускатный- на кончике ножа
7. майоран сушеный-1 ч.л.
для салата:
1. дайкон-200 г
2. морковь- 1 шт. (средняя)
3. капуста пекинская-1 качанчик
4. горошек-0.5 банки по 480 г
5. лук репчатый- маленькая головка
для заправки:
1. соевый соус -1 ст.ложка
2. сироп шиповника-0.5 ч.ложки
3. сок лимонный -1 ч.л.
4. масло растительное -2 ст.ложки

---

8206120 мин.142756

---

для формы (ø 26 cm) 14 шт
для теста:
100 гр. темного шоколада
100 гр. отварного картофеля
125 гр. мягкого масла
125 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
125 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
для крема:
350 гр. свежей/свежемороженой ягоды
1 ложку крахмала
3 ст.л. сахара
500 гр. пудинга ванильного
4 пластинки желатина (20 г)
200 гр. охлажденных сливок
кроме того для пропитки:
100 мл. сок из под ягод
2 ч.л. сахара
1 ст.л. коньяка

---

637860 мин.141743

---

манная крупа-1. 5 ст(по 250 мл.)
молоко-1 литр
сливочное масло-100 гр
соль-1 чл
яйцо-2 шт
отварная говядина( курятина)-250 гр
лук репчатый крупн-1 шт
приправа для мяса+ соль-
смесь перцев
мука для панировки
растит масло для жарки

cоус:
растит масло-2 ст л
лук-1 шт
морковь небольшая-1 шт
мука-1 ст л
томатная паста-1 ст л
смесь перцев( чёрн., душистый, розовый, красн, слад паприка, белый+ кориандр)-1 чл
сахар, соль-
вода-750 мл.

---

93680 мин.2734

---

для суфле:
2 средние отварные куриные ножки (625-650 г)
3-4 шт. небольшого картофеля отваренного в мундире
1 яйцо
3-4 небольших соцветия цветной капусты
2-3 небольших яблока
100 гр. сливочного сыра
3 ст.л. соевого соуса
1 столовая ложка майонеза
3 ч.л. готовой горчицы
соль
перец
для соуса:
1 небольшой корень хрена
3 зубчика чеснока
1 небольшое яблоко
2 шт. небольшого картофеля отваренного в мундире
50 гр. сливочного сыра
200 мл. сливок
4 ст.л. майонеза
1 ч.л. готовой горчицы

---