Вареники с мясом и грибной заправкой. - рецепт.

02.02.2012 22:18
 56 925.04.6824373670043091.092

 Кухня: Украинская

 Сложность: Простой

 Оригинальный рецепт: Вареники с мясом. Не пельмени!!!

Ингредиенты
  • 1 стакан=240 мл.
  • для теста:
  • 1/2 стакана чуть тёплой воды
  • 2 полных с горкой ст.л.сметаны 23%
  • 1/2 ч.л. соли
  • 3 ст.л.оливкового масла
  • 1 яйцо
  • приблизительно 450 гр.муки
  • начинка:
  • 500 гр. отварного мяса(у меня телятина)
  • 1 луковица(мелко порезать и протушить с небольшом к-ве масла)
  • соль, перец, немного мясного бульона.
  • грибная заправка:
  • 500 гр. грибов(шампиньоны)
  • горсть сухих белых грибов
  • 2 луковицы
  • 50 мл.оливкового масла
  • соль. перец.
Как приготовить

тесто:

растворить в воде соль,добавить сметану,хорошо размешать.

добавить взбитое яйцо, масло и постепенно добавляя муку, её может уйти и меньше,замесить мягкое и эластичное тесто.

дать тесту немного отдохнуть,раскатать и налепить вареников.

начинка:

отварное мясо пропустить через мясорубку вместе с жареным луком. посолить и поперчить, добавить немного бульона.

заправка:

протушить лук с грибами до полного испарения жидкости.

дать остыть и пропустить через блендер.(при желании можно заправить сметаной!)

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Вареники с мясом и грибной заправкой.
Фото приготовления рецепта: Вареники с мясом и грибной заправкой.
Фото приготовления рецепта: Вареники с мясом и грибной заправкой.
Фото приготовления рецепта: Вареники с мясом и грибной заправкой.
Фото приготовления рецепта: Вареники с мясом и грибной заправкой.
Фото приготовления рецепта: Вареники с мясом и грибной заправкой.
Фото приготовления рецепта: Вареники с мясом и грибной заправкой.
Дополнительная информация о рецепте
ох и вкусно!!!

Рецепт: Вареники с мясом и грибной заправкой., как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
92 человек
оценили
Сохранить
рецепт
75 человек
сохранили
Загрузка...
Комментарии
  • 02.02.2012 22:32
    lepardik
    Натуся! Ты ето чего?! У меня туть пракЦЦиЦски 10 вечера, а ты такие вкусности презентуешь! Ну, аЩе! *WASSUP**HELP* Улетные варенички, с телятинкой... и заправочка такая! Эх! :p O<img src=" />*THUMBS UP*
  • 02.02.2012 22:37
    mari2020
    Ой,Наташенька,после твоих фотографий захотелось тоже налепить вареники.
  • 02.02.2012 22:50
    ЯВенера
    Наташ, первая фотография в доп.инфо невозможно аппетитная!!!!%) лаврушечка, перчик, укропчик...ааа...хочется сразу же съесть всё содержимое в этой тарелке!!!:) Вареники с мясом для меня открытие! Да ещё с такой заправкой...%) Невозможно не соблазниться!!!*THUMBS UP**DRINK*
  • 02.02.2012 22:51
    nira60
    Верю что вкусно! Вареники с мясом не готовила никогда. Ох, Наталья искусительница!Провоцируешь :)
  • 02.02.2012 23:11
    natapit
    девочки, спасибо вам всем большое! готовьте на здоровье!!!@}--}--
  • 02.02.2012 23:26
    lianaaa
    Ох, как же я люблю вареники с мясом*YAHOO*очень тесто понравилось, для меня новое, попробую*BRAVO*
  • 02.02.2012 23:27
    ambrinna
    Не поверишь! только сегодня подумала, что нужно попробовать приготовить вареники с мясом. А ты с рецептом-тут-как тут! Спасибо!!!@}--}--
  • 02.02.2012 23:30
    lorxen1
    как интересно ,варенники;)Натуль, очень аппетитные и красивые фотки, всё что любим и да ещё и с соусом грибным ммммм*BRAVO*
  • 02.02.2012 23:57
    sentyabr
    Ох, как смачно! Особенно нравиться четверте фото, где стройными рядами...:) Чудесные!*THUMBS UP*
  • 03.02.2012 00:00
    bu inna
    Так пора тоже вареники лепить:) так раздразнила аппетит*BRAVO*
  • 03.02.2012 00:14
    laralaram
    вареники - это просто шедевр украинской кухни!
  • 03.02.2012 07:29
    jamiroquai
    Моя мама любила так раскатывать тесто для вареников!Они такие нежные получаются! А у меня вареники-"кабанчики"...
  • 03.02.2012 08:25
    izuminka
    Вкуснотища то какая! Я в тесто для вареников никогда сметану не ложила. @}--}--*THUMBS UP*
  • 03.02.2012 11:32
    natali2896
    Очень аппетитные вареники*BRAVO*. Недавно читала секреты шеф-повара по приготовлению вареников, так он рекомендует в тесто добавлять только желток или вообще отказаться от яиц. Оказывается белок делает тесто жестким (это так для информации:)). Очень хорошие фотографии в доп. информации *THUMBS UP*
  • 03.02.2012 12:34
    krolya
    очень аппетитные, пора покушать ченго-нибудь вкусненького*OK*
  • 03.02.2012 14:38
    mama tasi
    Не пробовала ещё тесто на сметане, и начинку из отварного мяса! Спасибо за рецепт, попробую, а уж какие аппетитные снимки ммммм *THUMBS UP*
  • 03.02.2012 16:52
    tatian-1956
    Шикарные варенички, спасибо за подсказку грибной заправки - оооочень к месту! *BRAVO*
  • 06.02.2012 00:16
    кыш
    Вкусно до безобразия! Очень аппетитные фото!@}--}--
  • 17.02.2012 00:01
    Juju
    Вкусно...Вкусно....Вкусно !!!Ах!! Ах!!Супер! Люблю!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
  • 18.02.2012 14:54
    nvt36
    Воспользовались рецептом. Мясо у нас было куриное. Тесто по рецепту получается необыкновенное! Всем очень понравилось. Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт