Нерка

1037740 мин.21858

---

- стейки нерки (или любой другой рыбы)
- морковь, зеленый горошек, кабачки, лук, помидоры, др.овощи - в любом соотношении
- лимонный сок
- соль
- оливковое масло

---

584680 мин.2460

---

350 гр. нерки (семга, форель)
1 ст.л. соли
красный перец
1 лимон

---

549420 мин.5412

---

варенные яйца - 3 шт
1 банка лосося (лучше нерка)
лук репка - 1 средняя
майонез
украшение:
чипсы "pringles"
оливки - 4 шт

---

757810 мин.5294

---

банка горбуши (или нерки) – 225 г
картофель (средний) – 3 шт.
морковь (средняя) – 3 шт.
яйца – 3 шт.
майонез – 250 г
лук зеленый – 1 пучок
соль

---

976350 мин.863

---

молоко - 200 гр.
вода - 300 гр.
мука - 350 гр.
яйца - 2 шт.
крахмал кукурузный - 2 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
соль - щепотка
икра нерки - 1 бан.
сливочное масло экомилк - 50 гр.

---

209790 мин.1420

---

нерка пряного посола
мясо камчатского краба
кальмар отваренный
фасоль стручковая, болгарский перец, черри, имбирь.
лимонный сок, цедра лимона.
лист салата
соус тар-тар, горчичный соус, сыр, карри коричневое.
чесночные сухарики(гренки) из хлеба для тостов.

---

73780 мин.13

---

филе красной рыбы (у меня нерка) – 1 кг.
вода ледяная – 200 мл.
поваренная соль – 9 г
нитритная соль – 9 г
черный перец – 3 г
укроп – 5 г
пищевой фосфат – 3 г
коллагеновая оболочка – диаметр 60 мм.

---

1217040 мин.65472

---

нерка в собственном соку 200 гр.
картофель 5 шт.
сыр адыгейский 300 гр.
яйца 2 шт.
кинза 1 пучок.
сливки 23 % 2 ст.л.
чеснок 2 зубчика.
крахмал 3 ст.л.
мускатный орех, имбирь, соль.
оливковое масло.
огурец 6 шт.

---

860730 мин.21630

---

бисквит:
-фарш рыбный (у меня был фарш нерки) - 200-250 гр.
-яйца - 2шт
-размягченной масло - 2 ст.ложки
-мука - 3 ст.ложки
-разрыхлитель 1/2 ч.ложки
-соль,специи
прослойка:
-мягкий сливочный сыр - 200 гр.
-апельсиновая цедра - 1 ч.л.
-маслины без косточек

---

75060 мин.12

---

тесто:
мука - 400 гр.
желтки - 3 шт.
соль - 1 ч.л.
вода - 125 мл.
фарш:
нерка - 600 гр.
яйцо мелкое – 1 шт.
укроп – 1 гр.
перец чёрный – 1 гр.
кардамон – 1 гр.
мускатный орех – 1 гр.
фенхель – 1 гр.
соль – 5 гр.

---

804240 мин.2458

---

150 гр. филе красной рыбы(я брала нерку)
1 луковица
1 средняя морковь
2 ст.л. уксуса 5 -7 %
1 зубчик чеснока
1 ч.л. красного перца чили
7 ст.л. растительного масла
1 соловая ложка(с верхом) соли
1 столовая ложка сахара
молотый кориандр

---

486720 мин.412

---

состав:
филе подкопченой нерки - 200 гр
сыр «моцарелла" - 150 гр
ялтинский красный лук - 1 шт
помидоры черри (желтные и красные) - 100 гр
авокадо - 1 шт.
вяленые помидоры - 100 гр
салатный микс с рукколой - 200 гр
кедровые орешки - 20 гр.
твердый сыр
крем бальзамик

---

101780 мин.1034

---

нерка в собственном соку 1 б
яйца вареные 3-4 шт
морковь вареная 2-3 шт
луковица красная средняя 1 шт
сыр твердый 100-150 гр
орехи грецкие жаренные 1 ст
масло сл 50-70 гр
зелень для украшения
физалис для украшения 1 шт

---

146100 мин.1618

---

филе лосося (семги, форели, кеты, нерки) 800 гр.
соль морская 1 ч.л.
перец черный молотый ½ ч.л.
лимоны ½ шт.
сливки 10-11% 300 мл.
яичный желток 3 шт.
горчица дижонская 2 ч.л.
базилик свежий зеленый 10 г
укроп 10 гр.
петрушка 10 г
эстрагон 10 г

---

717920 мин.11943

---

лосось - 250 г.
нори - 1 лист.
для маринада:
-нерка копченая 30 г.
-вино белое полусладкое 2 ст.л.
-лимон 1 шт.
-сахар
-соль
-перец молотый (черный и белый)
для соуса:
-зелень петушки 50 г.
-цедра лимона
-чеснок
-оливковое масло 50 г.
-сок лимона 50 г.
-соль
-перец

---

4547230 мин.43546

---

консервированная рыба ( лосось, нерка, горбуша, форель) - 2 баночки
картофель среднего размера - 3-4 шт
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
перец сладкий любого цвета - 1 шт. ( 1/2)
рассол огуречный - 1,5 ст.л.
соль
перец черный
масло оливковое для обжаривания
зелень для подачи
лимон для подачи

---

650915 мин.42017

---

100 гр. малосольной нерки
75 гр. салатного микса
1 крупная морковь
3-4 кружка маринованной свеклы
пачка оливок «iltv» с прованскими травами
2 ст л пророщенных зерен пшеницы
для заправки:
150 гр. домашнего сыра
3 ст л оливкового масла первого отжима «itlv»
2 ст л красного винного уксуса «itlv»
щепотка соли

---

603350 мин.6833

---

тесто слоёное, простое…………………....500
рыба пангассиус или теляпия, филе….200
рыба нерка (голец, кижуч), филе……….200
лук репчатый, св……………………………....70
рис пропаренный, отварной....…………300
вино белое полусладкое………………....200
сыр "гауда" (или подобный)……………...200
помидоры св……………………………….....200
огкрец солёный (маринованный)………...70
морковь по-карейски (салат)……………...30
масло растительное………………………....20
лайм………………………………………….........30
вес полуфабриката-1670
выход готового блюда-1300

---

363330 мин.410

---

чёрный гренадёр - потрошенная тушка без головы
кета (подойдет также нерка или горбуша) потрошенная тушка без головы
картофель - 1 шт.
лук репчатый - 20 гр. (+1 шт. для бульона)
морковь - 20 гр. (+1 шт. для бульона)
сельдерей (стебель) - 10 гр.
томаты черри - 5 шт.
соль
перец чёрный горошек
лист лавровый
зелень (укроп, петрушка, лук зеленый) - 10 гр.
масло растительное для жарки

---

151020 мин.4156

---

треска (филе) отварная или запечённая 700 гр.
морковь 1 шт.
луковица 1 шт.
зелень (вернее толстые веточки от неё)
помидоры 2 шт.
нерка холодного копчения 200 гр.
зелень укропа.
мука (для панировки)
для пюре:
картофель 800 гр.
масло сливочное 50-70 гр.
растительное масло для жарки.
для гарнира:
кабачок 1 шт.
морковка 1 шт.
соус терияки или соевый соус 3 ст.ложки.
рисовая мука 1 ст.л.
свежее молотый перец.

---

164440 мин.3135

---

у меня есть мерка объемом 70 мл. - я ей все и отмеряла
2 маленьких или 1 очень крупное яйцо
1 мерка молотых орехов (не мелко)
1 мерка овсяных хлопьев (обычные)
1 мерка мюсли с фруктами
1 мерка светлого изюма
1 мерка вяленой вишни
1 мерка коричневого сахара
около 25-30 гр. темного шоколада,поломанного на небольшие кусочки

---

3134930 мин.51134

---

400 гр. муки(мерить ст. чиком с меркой)
2 ст. молока
1 ст.л. оливковое масло
3 яйца
сахар и соль (я добавила 4 ст.л. сахара и половину чайной ложечки соли)

---

624050 мин.51732

---

меркой будет ст. чик из под йогурта(200 гр. )
.2-яйца
.2-йогурта (простого белого)
.200 гр. -сыра регат
.1 ст.л. -паприка
.1 ст.л. -разрыхлителя
.1 1/2 ст. чика-муки
.1/4 ст. чика-оливкового масла
.чёрный перец.

---

969170 мин.2667

---

мерка – 1 ст. 250 мл.
4 ст. овсяных хлопьев,
1 ст. орехов грецкие или земляные или фундук
1 ст. семечек тыквенных или подсолнечных,
1 ст. меда,
1/2 ст. подсолнечного масла,
1/2 ст. a кокосовой стружки,
1/4 ст. a кунжута,
1 столовая ложка корицы.

---

3723960 мин.61336

---

пишу " ст. ", имея ввиду "cup". мерка объемом 200 мл.
-тесто-
2 ст. муки
115 гр. масла порезанного на кусочки
1 желток
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. воды
-начинка-
4 яблока
6 ст.ложек масла (около 90 гр. )
6 ст.л. сахара
-
немного сливок или мороженого (полить сверху)

---

71780 мин.1746

---

мерка, ст. 200 гр.
.1пакет-тонкого теста /фило крустас/ 450-480 гр.
.1 ст.-кукурузного рафинированного масла
.1 ст.-сахара
.1-йогурт 200 гр. простого белого- 0%
.1пакетик-разрыхлителя 20 гр.
.1-ваниль 3 гр.
.4 шт. -яйца
.1-апельсин.
сироп:
.3 ст.-воды
.2 ст.-сахара
.цедра одного апельсина.

---

65090 мин.122146

---

у меня мерна кружка с американскими мерками.
1 3/4 ст. (150 гр. ) муки
1/2 ст. (100 гр. ) сахара
1 ч.л. ванили
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
2 яйца
2/3 ст. (150 мл.) молока
1/3 ст. растопленного масла
1 ч.л. лимонной цедры
1/2 ст. джема

---

651430 мин.144398

---

основной рецепт:
мерка 1 чашка или 1 cтакан 250 мл.
мука 2 ст.
молоко 1 ст.
яйцо 1 шт.
растительноe маслo ¾ ст. a,
сахар ¾ ст. a,
щепотка соли,
разрыхлитель 1 столовая ложка,
ванильный сахар.
возможные вариации (примерно полную горсть):
1) яблоки с корицей
2) шоколад
3) изюм (замочнным в роме и апельс соке)
4) орех
5) кокосовая стружка
6) ягоды любые
7) мак
8) и тд и тп.
помадка:
сахарная пудра + апельсиновый сок (0,5апельсинa)

---

48390 мин.1233

---

1 головка цветной капусты
1 головка белого лука (у него сладковатый вкус, еще в болгарии его называют - водным луком), но если такого нет -смело добавляйте что есть
несколько кубиков корня свежего сельдерея
черный перец
красный острый
обильно сушеные листья сельдерея, они прекрасно гармонируют с цветной капустой
для плотности, немного поджаренной до золотистого цвета муки
пол пакетика сливочного масла, по нашим меркам где-то 60 гр.
сметана и йогурт
соль.
хорошо если есть крутоны, в деревне у меня они отсутствовали.

---

82920 мин.3863

---

продукты для опары
картофельное пюре - 2 чашки (2 картофелины + картофельный отвар)
мука пшеничная (у меня 550, это высчий сорт с высоким содержанием глютена) 3 чашки
дрожжи (свежие 10 гр. сухие 1/4 ч.л. )
продукты для теста
мука 3 чашки (или более)
дрожжи (свежие 15-20 гр. сухие 1 ч.л. )
соль 2,5 ч.л. без горки
2 ст.л. жидкого мёда
коричневый сахар 1,5 ст.л.
оливковое масло 3 ст.л.
для посыпки
кунжут
мак
крупная соль
а также вода (пару литров) и 2 ст.л. коричневого сахара
протвени и пекарская бумага
растительное масло для смазки протвеней
и самое главное! кредитная карточка! там, где побольше денег..
для мерки выберите чашку или ст. (у меня была чашка в 220 мл. )

---