Вход | Регистрация
Цельные злаки - это необработанные и неповрежденные зерна. Они содержат все составляющие зерна, т.е. зародыш, эндосперм и отруби. Цельные злаки могут быть в молотом, дробленом виде, в виде хлопьев или муки. Цельные злаки считаются крайне полезными, и не зря, т.к. их питательная ценность достаточно высока, благодаря чему они благотворно влияют на организм. Несмотря на немалую энергетическую ценность, цельнозерновые продукты ценятся в диетическом питании, т.к. они хорошо и надолго насыщают, принося организму пользу.
Цельнозерновые блюда!
- dёма
- 13 ноября 2015, 10:19
- 20
- 12563
Рецептов в коллекции: 20
Поделись с друзьями
Галета "рататуй"
для теста:
пшеничной мука —200 гр
цельнозерновая мука — 200 гр
светлое пиво — 160 мл.
оливковое масло — 160 мл.
соль — 1 ч.л.
.................
для соуса:
луковицы — 2 шт
чеснок — 4 зубчика
перец болгарский — 2 шт
помидор — 3-4 шт
тимьян — 2 веточки
петрушка — 2 веточки
лавровый лист — 1 шт
соль
перец
оливковое масло — 2 ст.л.
.................
для начинки:
баклажан — 2 маленьких
цуккини — 1 шт
помидоры средние — 3 шт
маслины — 20 шт
соль
перец, оливковое масло
пучок базилика
Каталог: Пицца
8592120 мин.82114
22 сентября 2015, 08:06
для теста:
пшеничной мука —200 гр
цельнозерновая мука — 200 гр
светлое пиво — 160 мл.
оливковое масло — 160 мл.
соль — 1 ч.л.
.................
для соуса:
луковицы — 2 шт
чеснок — 4 зубчика
перец болгарский — 2 шт
помидор — 3-4 шт
тимьян — 2 веточки
петрушка — 2 веточки
лавровый лист — 1 шт
соль
перец
оливковое масло — 2 ст.л.
.................
для начинки:
баклажан — 2 маленьких
цуккини — 1 шт
помидоры средние — 3 шт
маслины — 20 шт
соль
перец, оливковое масло
пучок базилика
Сырный пирог с фрикадельками из индейки в мультиварке
цельнозерновая мука — 150 гр
яйца — 3 шт
сыр (у меня 10% жирности) — 100 гр
кефир 1% — 200 мл.
конфитюр из перцев — 50 гр
маслины — 20 шт
соль — 1 ч.л
разрыхлитель — 2 ч л
....................
для фрикаделек:
филе индейки — 400 гр
луковица — 1 шт
чеснок — 1 зубчик
соль
перец —
растительное масло для чаши
Каталог: Пицца
992290 мин.62826
30 сентября 2015, 15:38
цельнозерновая мука — 150 гр
яйца — 3 шт
сыр (у меня 10% жирности) — 100 гр
кефир 1% — 200 мл.
конфитюр из перцев — 50 гр
маслины — 20 шт
соль — 1 ч.л
разрыхлитель — 2 ч л
....................
для фрикаделек:
филе индейки — 400 гр
луковица — 1 шт
чеснок — 1 зубчик
соль
перец —
растительное масло для чаши
Цельнозерновая рисовая каша в азиатском стиле
500 гр. индюшачьих желудков
250 гр. риса «кубань цельнозерновая» от «мистраль»
2 луковицы
4 зубчика чеснока
2 моркови
1 перчик чили
5 см корня имбиря
100 мл. соевого соуса
2 ст л рыбного соуса
2 ст л меда
сок и цедра 1 лайма
по 1 ст л оливкового и кунжутного масла
по 1\2 чл молотого кориандра и сычуанского перца
Каталог: Блюда из субпродуктов
7950120 мин.677
19 октября 2014, 20:54
500 гр. индюшачьих желудков
250 гр. риса «кубань цельнозерновая» от «мистраль»
2 луковицы
4 зубчика чеснока
2 моркови
1 перчик чили
5 см корня имбиря
100 мл. соевого соуса
2 ст л рыбного соуса
2 ст л меда
сок и цедра 1 лайма
по 1 ст л оливкового и кунжутного масла
по 1\2 чл молотого кориандра и сычуанского перца
Блинчики с кабачком и цельнозерновой мукой
ст. — 150 мл.
кабачки мякоть — 250 гр.
кефир — 1,5 ст.
пшеничная мука — 1 ст.
цельнозерновая мука — 0,5 ст.
сахар — 1 ч.л.
яйца — 2 шт
сода — 0,3 ч.л.
соль — 0,3 ч.л.
растительное масло — 1-2 ст.л.
Каталог: Блины
947030 мин.31314
26 сентября 2015, 13:04
ст. — 150 мл.
кабачки мякоть — 250 гр.
кефир — 1,5 ст.
пшеничная мука — 1 ст.
цельнозерновая мука — 0,5 ст.
сахар — 1 ч.л.
яйца — 2 шт
сода — 0,3 ч.л.
соль — 0,3 ч.л.
растительное масло — 1-2 ст.л.
Ирландский цельнозерновой хлеб в хлебопечке
мука цельнозерновая 250 г
мука ржаная обдирная 50 г
хлопья овсяные 20 г
мука пшеничная 80 г
тмин 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
масло оливковое ideal 2 ст.л.
вода 150 мл.
пиво 150 мл.
дрожжи сухие 8 г
Каталог: Хлеб
18978140 мин.11820
17 мая 2015, 22:19
мука цельнозерновая 250 г
мука ржаная обдирная 50 г
хлопья овсяные 20 г
мука пшеничная 80 г
тмин 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
масло оливковое ideal 2 ст.л.
вода 150 мл.
пиво 150 мл.
дрожжи сухие 8 г
Цельнозерновой хлеб на закваске с маком
мука пшеничная — 250 гр.
мука цельнозерновая — 250 гр.
закваска — 200 гр.
соль — 1 ч.л.
сахар — 1 ст.л.
мак — 2 ст.л.
растительное масло и мука для формы
Каталог: Хлеб на закваске
8519500 мин.20189
21 сентября 2015, 16:44
мука пшеничная — 250 гр.
мука цельнозерновая — 250 гр.
закваска — 200 гр.
соль — 1 ч.л.
сахар — 1 ст.л.
мак — 2 ст.л.
растительное масло и мука для формы
хлеб из киноа 
ингредиенты-
100 гр. киноа, хорошо промыть и оставить в воде в течение получаса
400 гр. белой муки хлеб
160 гр. цельнозерновой муки
половина ч.л. (6 гр. ов) сухих дрожжей
1/4 ст. льняного семени (не молотый)
3 ст.л. семян подсолнечника
2 ст.л. темно-коричневого сахара
2,5 ч.л. соли
2 чашки (500 мл. ) теплой воды
¼ чашки оливкового масла
2 ст.л. меда
для верхнего слоя :
половина столовой ложки льна .
половина столовая ложка семян подсолнечника
Каталог: Хлеб
1196890 мин.2813
25 февраля 2015, 10:37
ингредиенты-
100 гр. киноа, хорошо промыть и оставить в воде в течение получаса
400 гр. белой муки хлеб
160 гр. цельнозерновой муки
половина ч.л. (6 гр. ов) сухих дрожжей
1/4 ст. льняного семени (не молотый)
3 ст.л. семян подсолнечника
2 ст.л. темно-коричневого сахара
2,5 ч.л. соли
2 чашки (500 мл. ) теплой воды
¼ чашки оливкового масла
2 ст.л. меда
для верхнего слоя :
половина столовой ложки льна .
половина столовая ложка семян подсолнечника
Котлеты из батата с киноа и индейкой
150 гр. киноа
500 гр. батата (1 крупный клубень)
500 гр. филе индейки
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
½ баночки оливок
2 ст л оливкового масла
1 яйцо
итальянские травы, соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
12619120 мин.81911
04 ноября 2014, 11:49
150 гр. киноа
500 гр. батата (1 крупный клубень)
500 гр. филе индейки
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
½ баночки оливок
2 ст л оливкового масла
1 яйцо
итальянские травы, соль
перец
Завтрак в тортильях
тортилья цельнозерновая-2 шт.
яйца-2 шт.
помидор-0,5 шт.
чеснок-1 зуб.
горчица дижонская-1 ч.л.
кетчуп-1 ч.л.
соль
перец- .
лосось в лимонном перце-1 ст.л.
сладкий перец-кусочек.
сыр твёрдый- .
растительное масло для жарки-2 ч.л.
Каталог: Другие горячие закуски
719710 мин.22011
05 февраля 2015, 02:51
тортилья цельнозерновая-2 шт.
яйца-2 шт.
помидор-0,5 шт.
чеснок-1 зуб.
горчица дижонская-1 ч.л.
кетчуп-1 ч.л.
соль
перец- .
лосось в лимонном перце-1 ст.л.
сладкий перец-кусочек.
сыр твёрдый- .
растительное масло для жарки-2 ч.л.
Гречневая каша с овощами (тест-драйв)
крупа гречневая -1 мульти ст.
лук репчатый - 1 шт.
морковь (небольшая) -1 шт.
вода — 2 мульти ст.
соль -
паприка сладкая (сушеная) — 1 ч.л.
сушеные помидоры -1 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
петрушка для украшения
Каталог: Вторые блюда из круп
1432540 мин.2610
05 декабря 2013, 20:58
крупа гречневая -1 мульти ст.
лук репчатый - 1 шт.
морковь (небольшая) -1 шт.
вода — 2 мульти ст.
соль -
паприка сладкая (сушеная) — 1 ч.л.
сушеные помидоры -1 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
петрушка для украшения
Рис с зеленью и кедровыми орешками (тест-драйв)
рис(акватика mix) - 1 мульти ст.
вода - 2,5 мульти ст.
соль -
орехи кедровые - 50 г
масло оливковое - 2 ст.л.
петрушка - 1 пуч.
сок лимона или лайма - 1 ч.л.
Каталог: Вторые блюда из круп
750930 мин.278
05 декабря 2013, 21:58
рис(акватика mix) - 1 мульти ст.
вода - 2,5 мульти ст.
соль -
орехи кедровые - 50 г
масло оливковое - 2 ст.л.
петрушка - 1 пуч.
сок лимона или лайма - 1 ч.л.
Глазунья в шпинате на съедобной тарелке
шпинат замороженный-125 г.
крошка из батона с отрубями-2 ст.л.
мускатный орех-щепотка.
розмарин-щепотка.
тимьян-щепотка.
тмин-щепотка.
соль морская-щепотка.
перец-щепотка.
яйца-2 шт.
сливки или молоко-3 ст.л.
оливки itlv-горсть.
тортилья цельнозерновая-1 шт.
масло оливковое itlv-1 ст.л.
тёртый сыр-по желанию.
Каталог: Другие основные блюда
719420 мин.21215
05 апреля 2015, 02:57
шпинат замороженный-125 г.
крошка из батона с отрубями-2 ст.л.
мускатный орех-щепотка.
розмарин-щепотка.
тимьян-щепотка.
тмин-щепотка.
соль морская-щепотка.
перец-щепотка.
яйца-2 шт.
сливки или молоко-3 ст.л.
оливки itlv-горсть.
тортилья цельнозерновая-1 шт.
масло оливковое itlv-1 ст.л.
тёртый сыр-по желанию.
Хлеб полбяной цельнозерновой с манной крупой в хп
дрожжи сухие — 2 ч.л.
мука пшеничная в/с — 200 г
мука полбяная цельнозерновая — 200 г
крупа манная "мистраль" — 200 г
сахар — 2 ч.л.
соль — 2 ч.л.
масло растительное — 2 ст.л.
вода — 400 мл.
выход:1 буханка весом 850-900 г
Каталог: Хлеб
74840 мин.99
27 октября 2015, 19:05
дрожжи сухие — 2 ч.л.
мука пшеничная в/с — 200 г
мука полбяная цельнозерновая — 200 г
крупа манная "мистраль" — 200 г
сахар — 2 ч.л.
соль — 2 ч.л.
масло растительное — 2 ст.л.
вода — 400 мл.
выход:1 буханка весом 850-900 г
Суп-пюре «живительный» в хлебных тарелочках. 
хлебные тарелки - 3 шт.
мука пшеничная - 200 г
мука пшеничная цельнозерновая - 150 г
мука ржаная - 100 г
крупа манная - 3 ст.л.
дрожжи - 2 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
вода теплая - 320 мл
тыква - 300 г
морковь - 2-3 небольших морковки
перец сладкий красный-1 шт.
перец сладкий оранжевый -1 шт.
лук репчатый - 2-3 средних луковицы
имбирь – щепотка
гвоздика - щепотка
цедра мандарина - 1 ст.л.
мало оливковое - 2 столовых ложки
1 ч.л. коричневого сахара
соль
Каталог: Овощные и грибные супы
89480 мин.32423
29 декабря 2014, 15:08
хлебные тарелки - 3 шт.
мука пшеничная - 200 г
мука пшеничная цельнозерновая - 150 г
мука ржаная - 100 г
крупа манная - 3 ст.л.
дрожжи - 2 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
вода теплая - 320 мл
тыква - 300 г
морковь - 2-3 небольших морковки
перец сладкий красный-1 шт.
перец сладкий оранжевый -1 шт.
лук репчатый - 2-3 средних луковицы
имбирь – щепотка
гвоздика - щепотка
цедра мандарина - 1 ст.л.
мало оливковое - 2 столовых ложки
1 ч.л. коричневого сахара
соль
Пирог с рисом и капустой "мизуна"
тесто:
мука пшеничная 200 г.
мука рисовая 100 г.
соль
масло сливочное 100 г.
яйцо 1 шт.
вода 2-4 ст.л.
-
начинка:
рис коричневый,круглозерный
кубань цельнозерновая от мистраль 200 г.
яйцо 2 шт. (крупное с-о)
салатная капуста мизуна (или шпинат) 250 г.
лук репчатый 1 шт. (100 г.)
чеснок 2 дольки
масло сливочное 30 г.
масло оливковое для жарки
соль
специи «итальянские травы» 1-1,5 ч.л.
Каталог: Пицца
85060 мин.713
29 декабря 2014, 17:01
тесто:
мука пшеничная 200 г.
мука рисовая 100 г.
соль
масло сливочное 100 г.
яйцо 1 шт.
вода 2-4 ст.л.
-
начинка:
рис коричневый,круглозерный
кубань цельнозерновая от мистраль 200 г.
яйцо 2 шт. (крупное с-о)
салатная капуста мизуна (или шпинат) 250 г.
лук репчатый 1 шт. (100 г.)
чеснок 2 дольки
масло сливочное 30 г.
масло оливковое для жарки
соль
специи «итальянские травы» 1-1,5 ч.л.
Киноа с квашеной капустой
морковь -1шт
киноа-200 г
томатный соус-1 ст.л
капуста квашеная- 300 г
лук репчатый- 1 шт.
лавровый лист 1 шт.
масло растительное- 1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Вегетарианские блюда
100100 мин.712
01 апреля 2015, 00:47
морковь -1шт
киноа-200 г
томатный соус-1 ст.л
капуста квашеная- 300 г
лук репчатый- 1 шт.
лавровый лист 1 шт.
масло растительное- 1 ст.л.
соль
перец
Цельнозерновой пирог с черникой и сметано-манным кремом
тесто:
творог обезжиренный — 300 гр
яйцо — 1шт
коричневый сахар «демерара» от «мистраль» — 2 ст.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
цельнозерновая мука — 200-250 гр
щепотка соли
...............
начинка:
черника — 1 ст
сметана — 400 гр
коричневый сахар «демерара» от «мистраль» — 5 ст.л.
яйца — 2 шт
манная крупа «семолина» от «мистраль» — 2 ст.л.
крахмал — 1 ст.л.
................
для формы:
сливочное масло
манная крупа «семолина» от «мистраль»
Каталог: Сладкие пироги
1028290 мин.8910
21 августа 2015, 19:41
тесто:
творог обезжиренный — 300 гр
яйцо — 1шт
коричневый сахар «демерара» от «мистраль» — 2 ст.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
цельнозерновая мука — 200-250 гр
щепотка соли
...............
начинка:
черника — 1 ст
сметана — 400 гр
коричневый сахар «демерара» от «мистраль» — 5 ст.л.
яйца — 2 шт
манная крупа «семолина» от «мистраль» — 2 ст.л.
крахмал — 1 ст.л.
................
для формы:
сливочное масло
манная крупа «семолина» от «мистраль»
Салат с киноа и овощами
киноа - 100 гр.
масло оливковое - 1,5 ст.л.
уксус яблочный - 1 ч.л.
помидоры черри - 5-7 шт.
лук красный - 1/2 луковицы
чеснок - 1 долька
перец болгарский жёлтый - 1/2 шт.
петрушка - 20 гр.
соль
Каталог: Другие салаты
3188440 мин.22219
19 марта 2015, 09:49
киноа - 100 гр.
масло оливковое - 1,5 ст.л.
уксус яблочный - 1 ч.л.
помидоры черри - 5-7 шт.
лук красный - 1/2 луковицы
чеснок - 1 долька
перец болгарский жёлтый - 1/2 шт.
петрушка - 20 гр.
соль
Суп с киноа и овощами
киноа тм мистраль — 30 гр
картофель — 3,4 клубня
помидоры спелые,сладкие — 2 шт
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
курица (у меня обрезки, крылья, позвонок) — 300 гр
соль —
перец —
петрушка свежая — 20 гр
вода — 2 л
растительное масло — 1 ст.л.
Каталог: Супы
1025360 мин.32111
29 июля 2015, 15:47
киноа тм мистраль — 30 гр
картофель — 3,4 клубня
помидоры спелые,сладкие — 2 шт
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
курица (у меня обрезки, крылья, позвонок) — 300 гр
соль —
перец —
петрушка свежая — 20 гр
вода — 2 л
растительное масло — 1 ст.л.
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
