Икра рыбная соленая

1.Приготовить солевой раствор.Для этого соль растворить в воде на 3х копеечную монету.Помните,были у нас такие монетки,еще стакан газировки с сиропом в автомате столько стоил.Яйцо всплывает на размер этой монетки,вот такой крепости раствор соли нам и нужен.

2.Икру(у меня щуки)освободить от мешочка с помощью обычной мясорубки.Не бойтесь,с икрой(кроме икры красной рыбы)ничего страшного не произойдет.Вся пленка останется на ножах,а икринки свободно проходят сквозь решетку.

3.Залить очищенную икру солевым раствором на 5 минут.

4.Через 5 минут сливаем икру в марлю и подвешиваем,давая стечь воде.Я для этого приспособила кастрюлю.Намотала концы марли на ручку кастрюли и оставила стекать на 12 часов.

5.Икра готова.Вмеру соленая.Вкус СПИЦИФИССКИЙ.