Курица с оливками и кедровыми орехами.

Ингредиенты

  • 1,6 кг. куриных бедер, голеней, крыльев,
  • 1 ч.л. соли,
  • 2 ст.л. оливкового масла,
  • 2 ст.л. сливочного масла,
  • 3 очищенных зубчика чеснока,
  • 2 лавровых листа,
  • 1 ст. оливок,
  • 0,5 ст. белого вина,
  • ¼ ст. обжаренных кедровых орехов.

Пошаговый рецепт приготовления

Промыть кусочки курицы и обсушить на бумажных полотенцах, снять лишний жир. Нарезать на небольшие кусочки, посолить.

В сковороде смешать сливочное и оливковое масло, разогреть на среднем огне. Обжарить кусочки курицы (сначала положить кожей вниз) в один слой, между курицей положить дольки чеснока и лавровый лист. Накрыть сковороду и оставить на небольшом огне на 10 мин.

Через 10 мин крышку снять, кусочки перевернуть, накрыть и готовить еще 10 минут.

Положить оливки. Если оливки маленькие, их можно положить с косточкой. Если оливки крупные, расплющить их плоской стороной ножа и положить в сковороду без косточки. Готовить с оливками еще 10 минут, потом влить вино, довести жидкость до кипения, накрыть крышкой и тушить примерно 5 мин.

Снять крышку и готовить еще немного, чтобы лишняя жидкость выпарилась - минут 5 - 7. Посыпать орехи вокруг курицы и готовить еще 5 – 8 мин.

Снять с огня и подавать прямо в сковороде или на тарелках.

Дополнительная информация

Очередной ужин. Очередной маленький праздник для семьи - ребенок приучается к новым вкусам, мы взрослые - смакуем оттенки. Просто мечта. И очень вкусно. Очхорошо под белое полусухое. Особые нотки дают оливки и кедровые орешки. Приятного аппетита! Живите со вкусом!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ответить
Аппетитно! А если бы Вы ещё шаги добавили и фото увеличилось,было бы совсем чудесно!;)*THUMBS UP*
ушки
30.11.2011 09:22
Ответить
Шаги добавила, с фото сейчас поработаю, спасибо!
glaros
30.11.2011 10:17
Ответить
Вкусная курочка! Оливки с орешками придают новый вкус блюду! *THUMBS UP* @}--}--
светлана65
30.11.2011 11:37
Ответить
Новые для меня вкусовые сочетания. Очень аппетитная курочка на фото. *THUMBS UP*@}--}--
andreytsibulski
30.11.2011 12:16
Ответить
Аппетитная курица!*THUMBS UP*
smooothcat
30.11.2011 13:39
Ответить
замечательная курочка!:)
strelec148
30.11.2011 14:05
Ответить
вкусно!
anna1990
30.11.2011 16:59
Ответить
хороши ножки..
sweta1
30.11.2011 19:21
Ответить
Аппетитно!!!:)
alyakeyk
30.11.2011 21:08
Ответить
Аппетитно!:)
laralaram
30.11.2011 22:54
Ответить
интересный рецепт! Смак!
laralaram
30.11.2011 22:55
Ответить
да, фото очень нра...
lepardik
30.11.2011 22:58
Ответить
Отлично! :)
anita81
02.12.2011 10:51
Ответить
*THUMBS UP*
ушки
02.12.2011 10:57
Ответить
Спасибо за комментарии, очень-очень приятно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели