Курица с оливками и кедровыми орехами
Попробуйте курицу с оливками и кедровыми орехами, приготовленную из куриных бедер, голеней и крыльев на оливковом и сливочном масле с белым вином.
Продукты
- куриные бедра, голеней, крылья - 1.6 кг
- соль - 1 ч.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- чеснок - 3 зубчика
- лавровый лист - 2 шт.
- оливки - 1 шт.
- белое вино - 0.5 ст.
- кедровые орехи - 0.25 ст.
Пошаговый способ приготовления
Промыть кусочки курицы и обсушить на бумажных полотенцах, снять лишний жир. Нарезать на небольшие кусочки, посолить.
В сковороде смешать сливочное и оливковое масло, разогреть на среднем огне. Обжарить кусочки курицы (сначала положить кожей вниз) в один слой, между курицей положить дольки чеснока и лавровый лист. Накрыть сковороду и оставить на небольшом огне на 10 мин.
Через 10 мин крышку снять, кусочки перевернуть, накрыть и готовить еще 10 минут.
Положить оливки. Если оливки маленькие, их можно положить с косточкой. Если оливки крупные, расплющить их плоской стороной ножа и положить в сковороду без косточки. Готовить с оливками еще 10 минут, потом влить вино, довести жидкость до кипения, накрыть крышкой и тушить примерно 5 мин.
Снять крышку и готовить еще немного, чтобы лишняя жидкость выпарилась - минут 5 - 7. Посыпать орехи вокруг курицы и готовить еще 5 – 8 мин.
Снять с огня и подавать прямо в сковороде или на тарелках.
Сохраняй и поделись с друзьями
30 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
30 ноября 2011, 09:20
30 ноября 2011, 09:22
30 ноября 2011, 10:17
30 ноября 2011, 11:37
30 ноября 2011, 12:16
30 ноября 2011, 13:39
30 ноября 2011, 14:05
30 ноября 2011, 16:59
30 ноября 2011, 19:21
30 ноября 2011, 21:08
30 ноября 2011, 22:54
30 ноября 2011, 22:55
30 ноября 2011, 22:58
02 декабря 2011, 10:57
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти