Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Мозги в сухарях

Попробуйте наши мозги в сухарях из говяжьих мозгов — это вкусное блюдо с уксусом, яйцами, растительным маслом и солью. Идеально как закуска!

Мозги в сухарях

Продукты

500 г говяжьих мозгов
1 ч.л. уксуса
1/2 ст. сухарей
2 яйца
растительное масло
соль

Пошаговый способ приготовления

Мозги очищаем от пленок, заливаем холодной водой и добавляем чуть уксуса 9% - 2-3 столовых ложки.

Варим 30 минут при слабом кипении.

Охлаждаем, не вытаскивая из отвара.

Холодные мозги режем ломтиками, солим, макаем во взбитые яйца и панируем в сухарях.

Жарим на сковороде до образования золотистой корочки.

На гарнир - горох или гречневую кашу.

Сохраняй и поделись с друзьями

250 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 24784

Понравилось: 250

Автор: karetnik

Создан: 18 ноября 2011, 16:48

Каталоги: Блюда из субпродуктов Вторые блюда

Дополнительная информация

Старинный русский рецепт приготовления говяжьих мозгов. Никаких косточек, хрящей или жилок. Особенно подойдет для тех, у кого своих мозгов не особенно хватает.

Комментарии

18 ноября 2011, 16:55

Вот вам и еще один способ высушивания мозгов!

18 ноября 2011, 17:40

Много мозгов ни когда не бывает. Спасибо за рецепт.

18 ноября 2011, 19:21

мой муж любитель такой истории

18 ноября 2011, 19:48

Так сколько же уксуса? 1 чайная ложка или 2-3 столовые???

18 ноября 2011, 19:51

Вы молодец! Редко выладывают блюда из субпродуктов, а это очень вкусно! 5+!

микулишна

18 ноября 2011, 20:19

Это вкусно Блюдо конечно на любителя, нам нра

18 ноября 2011, 21:00

о, боязно... нас тутачки напугали коровьим бешенством... вкусно, небось?

18 ноября 2011, 21:09

Вкусно,но Жирно!)))

18 ноября 2011, 21:48

Так звучит жестоко Я все как то не решаюсь купить эти мозги и приготовить Вкус даже представить не могу

18 ноября 2011, 22:09

2 omaya 2-3 столовые на литр воды.

18 ноября 2011, 22:45

Ох, давно это было... А мне помнится, что можно и не отваривая... Очень калорийное блюдо, но вкусно.

19 ноября 2011, 00:22

Готовила однажды мозги по такому рецепту. Вкусно. По вкусу мне мясо сома напоминает.

19 ноября 2011, 00:29

Мы раньше частенько жарили не отваривая, только кусочки примерно в сантиметр толщиной, просто в муке обваливая и жарили до хрустящей, хрустящей корочки. А ещё у грузин есть пирог очень вкусный из мозгов с орехами, и если не говорить из чего то ни кто ни когда не догадывался, очень нежно и вкусно.

andreytsibulski

19 ноября 2011, 02:46

Класс!!!

19 ноября 2011, 09:25

Мозги вкусный продукт, жаль, что не каждый решается попробовать.А может оно лучше

19 ноября 2011, 11:10

нравится мне субпродукты

19 ноября 2011, 15:36

а я пирожки люблю с мозгами.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 519