Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Панна котта с малиновым желле

Насладитесь панна-котта с малиновым желе! Рецепт с желатином, сливками, сахаром и апельсиновым ликёром. Украсим свежими малинками. Рецепт на 375 мл.

Продукты

для желе:5 пластов желантина или 10 г
400 г свежемороженной малины
100 г сахара
20 мл апельсинового ликёра
панна котта:3 пласта желантина или прибл.5 г
1 ванильный стрючок
375мл.сливок/у меня 30%/
90 г сахара
кроме того:несколько свежих малинок для декорации.

Пошаговый способ приготовления

*Для нашего желе желантин заливаем холодной водой на несколко минут до розмягчения.Малину размораживаем,потом подогреваем в кастрюле с сахаром и ликёром помешивая до растворения сахара.Процеживаем сквозь сито и опят слегка подогреваем,добавляем отжатий желантин,даем желе немножко остыть.Берём.большой лоток от яиц,так как я взяла маленький у меня вышел смертельный номер с тяжёлыми последствиями отмывания холодильника от малинового желе.Жалко конешно ,но всё хорошо что хорошо кончаетсяИтак ставим наши десертные стаканчики под косым углом тобиш криво ставим на лоток и медленно наливаем наше желле.Ставим в холодольник до застывания.А тем временем.

*Делаем Панна Котту:так же размягчаем желантин.Ванильный стрючок разрезаем пополам и выскобливаем все что внутри,все это ложим в кастрюлю со сливками и сахаром,стрючок тоже и подогреваем до растворения сахара и немного охлаждаем,добавляем желантин до растворения помешивая.Охлаждаем до комнатной температуры,стрючок вынимаем.

*Наливаем аккуратно Панна Котту сверху на желле.Оставляем в охладится на 4 часа.Украшаем малиной и наслаждаемся!