Мидии в итальянском стиле

Фото к рецепту: Мидии в итальянском стиле
Домашняя40 мин.6Простой
125771224

Ингредиенты

  • 2 пакета мидий по 500 г
  • 2 мясистых красных перца
  • 8-10 маленьких помидорок (сорт сливки)
  • 1 луковица
  • 4-5 зубков чеснока
  • 100-150 мл. белого сухого вина
  • сыр твердый любой
  • 2-5 ст.л. растительного масла
  • специи (черный перец, набор французские травы, соль)

Пошаговый рецепт приготовления

Перец запечь в духовке до черных подпалин, вынуть и положить в полиэтиленовый пакет, плотно завязать.

Помидоры надрезать крестообразно и залить кипятком на несколько минут.

Помидоры остудить и обесшкурить, перец достать из пакета и тоже очистить.

В это время закипятить воду, подсолить. В кипящую воду опустить мидии, как только они закипят, тут же выключаем и откидываем на друшлаг. Смысл процедуры, чтобы в дальнейшем не было лишней влаги в соусе.

На растителном масле обжариваем лук и чеснок, добавляем вино, несколько минут выпариваем алкоголь и вливаем пробитый в блендере соус (печеный перец и помидоры). Солим и перчим по вкусу, добавляем специи и увариваем минут 5-10 без крышки.

В форму для запекания выкладываем подготовленные мидии, заливаем соусом, сверху сыр и в духовку буквально на 5-10 мин для расплавления сыра.

Пошаговые фото рецепта

Мидии в итальянском стиле: фото шаг 1
Мидии в итальянском стиле: фото шаг 2
Мидии в итальянском стиле: фото шаг 3
Мидии в итальянском стиле: фото шаг 4
Мидии в итальянском стиле: фото шаг 5
Мидии в итальянском стиле: фото шаг 6

Дополнительная информация

Первоначально этот рецепт родился как низкокалорийный ужин, во время диеты (конечно в том варианте не было сыра и вина). В мидиях около 60 ккал на 100 г. В общем, любителям морепродуктов посвящается!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nira60
23.10.2011 01:11

Спасибо за рецепт, мидии готовлю немного по другому, но и этот вариант мне пришелся по душе.

chef cook

+100+++ от любителя морепродуктов!@}--}--

curlypate

душевный рецептик :)

alyakeyk
23.10.2011 10:43

О,для диеты-нужная вещица;) 555!

dianko05
23.10.2011 12:33

Перехожу на мидии))

OlesiaLesha

Вкусно:)5!

anita81
24.10.2011 17:29

*THUMBS UP**THUMBS UP* отлично приготовили!

lil-8888
24.10.2011 18:19

Любим мидии, вкусно у Вас!@}--}--

angela0378

sad Супер!!!!!

denisque
22.09.2016 14:06

должно быть вкусно

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5480638923341991.024
Инструменты