Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или no country for guys

Узнайте, как приготовить суфле из голубого сыра с вишневым сиропом. Нежный десерт с сырами, орехами и свежей вишней легко удивит ваших гостей!

Продукты

сыр с голубой плесенью 125 гр
яйца 2 крупных или 3 мелких
мука 2 ст.л. без горки
молоко-0,5 ст.
масло слив.-3 ст.л.
орехи грецкие или миндаль (измельченные в крошку)-3 ст.л.
для сиропа
вишня свежая или мороженая 1 ст.
вишневый сок или компот,или вишневый сироп разбавить водой-1 ст.
1 ч.л. сахара

Пошаговый способ приготовления

См.пошаговое

Пошаговые фото

15 шт.

Нам понадобится Сыр с голубой плесенью 125 гр Яйца 2 крупных или 3 мелких Мука 2 ст.ложки без горки Молоко-0,5 стакана Масло слив.-3 ст.ложки Орехи грецкие или миндаль (измельченные в крошку)-3 ст.ложки Для сиропа (у меня) вишня мороженая 1 стакан вишневый и сливовый джем по 2-3 ст.ложки разбавить водой до 1 стакана 1 ч.ложка сахара

2. Орехи обжарить на сухой сковороде,подсушить,раскрошить вашим любимым способом до мелких крошек,я в блендере перебила

3. Вишню залить соком или компотом,довести до кипения,варить на среднем огне до загустения,минут 25-30..

4. Тем временем молоко с 2-мя ложками слив.масла довести до кипения

5. Огонь убавить до минимума,если плита електрическая-лучше вообще выключить,и при постоянном помешивании ввести муку,все время мешать...

6. Белки отделить от желтков,белки-в чашу для миксера,желтки в посуду побольше

7. В желтки,постоянно размешивая,ввести молочно-масляно-мучную смесь..Мешаем..мешаем...

8. Окей,теперь туда раскрошиваем весь сыр,опять мешаем..я мешаю таким венчиком маленьким типа пружинки на проволоке (как всегда икея рулит))

9. Белки взбиваем в крепкую и устойчивую пену (минимум 8 минут миксером).Добавляем одну треть белков в сырную массу-мешаем аккуратно.Добавляем оставшиеся белки,еще раз аккуратно перемешиваем

10. Жаропрочные формы (у меня нету-я в силиконовой пекла) смазываем растопленным сл.маслом (помните-у нас осталась 1 ст.ложка),присыпаем формы ореховой крошкой

11. Раскладываем массу по формам.Я перестраховалась-по половинке налила,можно было и по полной лить,оно не сильно растет,а потом опадает

12. Выпекаем при 180 гр. 30 минут на водяной бане..Вон видите в противне водичка плещется...воооот..

13. Аккуратно достаем из формочек (мы доставали методом переворачивания формочки)Вот что получилось..

14. Разломчик...

15. Положить суфлешечку на красивую тарельку,полить сиропчиком вишневым,я вот еще миндальных лепестков набросала,налить бельгийского вишневого,позвать подружек (которых как мы недавно выяснили в блоге про женскую дружбу нет))))),поставить диск Ирины Аллегровой The Best (чтоб непременно "младший лейтенант" и "странник" был)-ну это на любителя конешно..Можно Елену Ваенгу...а можно Альфреда Шнитке или Софью Губайдуллину,Диану Арбенину,Земфиру Талгатовну Рамазанову-любимую мою...короче для души чтоб...И ПОНЕСЛАССССЬ....!!!!И кто скажет что Октоберфест-не женский праздник пусть первый кинет в меня креведко)))

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7020

Понравилось: 35

Автор: ananas13

Создан: 19 октября 2011, 01:04

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

В глазах немножко рябит, но ваще ничего так, особенно, если под Талгатовну! Пятерку ставлю с натяжкой (за любовь к музыке), потому что с суфле так нельзя обходится - грубо трясти, вытряхивать из формочек, как говорят французы, гости должны ждать суфле, а не наоборот.

curlypate

19 октября 2011, 11:23

Гурманисто

ananas13

19 октября 2011, 12:21

Девочки,спасибо! Ларис (laralaram),женская дружба есть канешно-а иначе кого мы на вишневое с суфлешкой позовем?!Креведко ака креветка Ольга (fanny15),простите,я ж женсчина степная,дикая,с суфле еще не умею обращаться,но я уже учусь!!! вообще надо формы купить керамические,потому что не думаю, что французы и другие примкнувшие к ним пекут суфле в силиконовых формах для кексов Пыс.пыс. Но я его нежно трясла...не грубо..даже не трясла-просто перевернула..

lil-8888

19 октября 2011, 13:06

Соблазнительный разломчик!

варёна

19 октября 2011, 13:39

Да..... собраться бы с подружками под бельгийское (я кстати не согласна, дружба не делится по половому признаку)... да под такое шикарное суфле... ну не под Алегрову, но вот под Земфиру оч даже... и-и-и-и понеслась косая в щавель... задушевные разговоры, хмель в голове и перемытые косточки у всех кого нет за столом ... КАЙФ

ananas13

19 октября 2011, 14:12

Привеееееет,ромашки!!!платите в кассы, взрывайте шашки!!!Варвара,респект!!!

strelec148

19 октября 2011, 14:28

гламурненько!!! 5

bonnyblu

19 октября 2011, 14:30

Прикольный рецепт

Svettt

19 октября 2011, 14:35

Вот пиво вишневое совсем не понравилось, какое-то не пиво вовсе А вот суфле бы такое с радостью отведала.

ananas13

19 октября 2011, 15:00

Свет!ну мы ж люди пиво пьющие,нормальное такое пиво..жигулевское,хугарден,грольш и гинесс..а это для тех кто типа не пьет пива..У меня есть такие девченки-они нормальное пиво не пьют,а вишневое радостью (ну они молодые ишшо в основном,глупые)..А так права ты-и не пиво это вовсе..

lenochek 0107

19 октября 2011, 15:47

Заманчиво!

ботакоз

19 октября 2011, 15:59

"Антиресный" намечается праздник

рыжий_ангел

19 октября 2011, 17:18

Ну очень вкусно!

кыш

20 октября 2011, 01:22

Изысканная закуска!

MissJoker

20 октября 2011, 09:55

великолепно!!!

ananas13

20 октября 2011, 16:25

Спасибо,девченки!

anita81

20 октября 2011, 16:48

ой, от рецепта в восторге! мега позитиФФФный!

ne_polnui chainik...

21 октября 2011, 01:45

Хорошенькие кексы-суфле...действительно для дамочек))

ananas13

23 октября 2011, 10:15

Наташ,за Самойловых отдельное спасибо!Приходи с пивком!послушаем "Агату Кристи","Наутилус",Борис Борисыча нашего..что касается необычного способа приготовления-тут ты абсолюто права,я сама удивилась,но решила повторить слово в слово из журнала-результат ты видишь.))Очень вкусно-мне понравилось

MissJoker

25 октября 2011, 00:06

Настя, я вообще не любитель пива, но летом...да на даче...да в нашей, увитой виноградом, беседке...да в жару.. резаного мм...всегда только с сыром и только с сыром: дорблю, и любимым, самым-самым - бри...класс!!! Твое суфле с сыром мне почему-то напомнило лето...беседку...сыр.. и резак!!!)))

chef

25 октября 2011, 23:12

Обязательно когда нибудь послушаем

irina-kolyshkova

28 октября 2011, 09:21

Нежненько!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 859

Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или no country for guys

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход