Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или no country for guys

Ингредиенты

  • орехи грецкие или миндаль (измельченные в крошку)-3 ст.ложки
  • для сиропа
  • вишня свежая или мороженая 1 ст.
  • вишневый сок или компот,или вишневый сироп разбавить водой-1 ст.
  • 1 ч.л. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

См.пошаговое

Пошаговые фото рецепта

Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или no country for guys: шаг 1
Нам понадобится Сыр с голубой плесенью 125 гр Яйца 2 крупных или 3 мелких Мука 2 ст.ложки без горки Молоко-0,5 стакана Масло слив.-3 ст.ложки Орехи грецкие или миндаль (измельченные в крошку)-3 ст.ложки Для сиропа (у меня) вишня мороженая 1 стакан вишневый и сливовый джем по 2-3 ст.ложки разбавить водой до 1 стакана 1 ч.ложка сахара
Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или no country for guys: шаг 2
2. Орехи обжарить на сухой сковороде,подсушить,раскрошить вашим любимым способом до мелких крошек,я в блендере перебила
Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или no country for guys: шаг 3
3. Вишню залить соком или компотом,довести до кипения,варить на среднем огне до загустения,минут 25-30..
Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или no country for guys: шаг 4
4. Тем временем молоко с 2-мя ложками слив.масла довести до кипения
Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или no country for guys: шаг 5
5. Огонь убавить до минимума,если плита електрическая-лучше вообще выключить,и при постоянном помешивании ввести муку,все время мешать...
Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или no country for guys: шаг 6
6. Белки отделить от желтков,белки-в чашу для миксера,желтки в посуду побольше
Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или no country for guys: шаг 7
7. В желтки,постоянно размешивая,ввести молочно-масляно-мучную смесь..Мешаем..мешаем...
Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или no country for guys: шаг 8
8. Окей,теперь туда раскрошиваем весь сыр,опять мешаем..я мешаю таким венчиком маленьким типа пружинки на проволоке (как всегда икея рулит))
Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или no country for guys: шаг 9
9. Белки взбиваем в крепкую и устойчивую пену (минимум 8 минут миксером).Добавляем одну треть белков в сырную массу-мешаем аккуратно.Добавляем оставшиеся белки,еще раз аккуратно перемешиваем
Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или no country for guys: шаг 10
10. Жаропрочные формы (у меня нету-я в силиконовой пекла) смазываем растопленным сл.маслом (помните-у нас осталась 1 ст.ложка),присыпаем формы ореховой крошкой
Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или no country for guys: шаг 11
11. Раскладываем массу по формам.Я перестраховалась-по половинке налила,можно было и по полной лить,оно не сильно растет,а потом опадает
Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или no country for guys: шаг 12
12. Выпекаем при 180 гр. 30 минут на водяной бане..Вон видите в противне водичка плещется...воооот..
Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или no country for guys: шаг 13
13. Аккуратно достаем из формочек (мы доставали методом переворачивания формочки)Вот что получилось..
Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или no country for guys: шаг 14
14. Разломчик...
Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или no country for guys: шаг 15
15. Положить суфлешечку на красивую тарельку,полить сиропчиком вишневым,я вот еще миндальных лепестков набросала,налить бельгийского вишневого,позвать подружек (которых как мы недавно выяснили в блоге про женскую дружбу нет))))),поставить диск Ирины Аллегровой The Best (чтоб непременно "младший лейтенант" и "странник" был)-ну это на любителя конешно..Можно Елену Ваенгу...а можно Альфреда Шнитке или Софью Губайдуллину,Диану Арбенину,Земфиру Талгатовну Рамазанову-любимую мою...короче для души чтоб...И ПОНЕСЛАССССЬ....!!!!И кто скажет что Октоберфест-не женский праздник пусть первый кинет в меня креведко)))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

dot (Варя)
19.10.2011 06:37
Ответить
Вкунсятина!!!:)@}--}--
dot (Варя)
19.10.2011 06:38
Ответить
Хотела написать *вкуснятина;)
laralaram
19.10.2011 07:36
Ответить
еда моя... ну обожам-с... а когда очередной девишник? а женская дружба есть! а ш0 такое креведко? - поясни для одарённых... я брошу...
манюша
19.10.2011 07:54
Ответить
Очень вкусно!*THUMBS UP*
светинька
19.10.2011 08:44
Ответить
я тоже на девишник согласна, сыр такой обожЭ, а пиВко вишневое согласна продегустировать *BRAVO*
fanny
19.10.2011 10:38
Ответить
В глазах немножко рябит, но ваще ничего так, особенно, если под Талгатовну!;) Пятерку ставлю с натяжкой (за любовь к музыке), потому что с суфле так нельзя обходится - грубо трясти, вытряхивать из формочек, как говорят французы, гости должны ждать суфле, а не наоборот.:)
curlypate
19.10.2011 11:23
Ответить
Гурманисто :)
ananas13
19.10.2011 12:21
Ответить
Девочки,спасибо! Ларис (laralaram),женская дружба есть канешно-а иначе кого мы на вишневое с суфлешкой позовем?!Креведко ака креветка:)@}--}-- Ольга (fanny15),простите,я ж женсчина степная,дикая,с суфле еще не умею обращаться,но я уже учусь!!!:[ вообще надо формы купить керамические,потому что не думаю, что французы и другие примкнувшие к ним пекут суфле в силиконовых формах для кексов =O Пыс.пыс. Но я его нежно трясла...не грубо..даже не трясла-просто перевернула..O<img loading=" />
lil-8888
19.10.2011 13:06
Ответить
Соблазнительный разломчик!@}--}--
варёна
19.10.2011 13:39
Ответить
Да..... собраться бы с подружками под бельгийское (я кстати не согласна, дружба не делится по половому признаку)... да под такое шикарное суфле... ну не под Алегрову, но вот под Земфиру оч даже... и-и-и-и понеслась косая в щавель... задушевные разговоры, хмель в голове и перемытые косточки у всех кого нет за столом*ROFL*... КАЙФ*THUMBS UP**IN LOVE*@=*YAHOO*
ananas13
19.10.2011 14:12
Ответить
Привеееееет,ромашки!!!платите в кассы, взрывайте шашки!!!Варвара,респект!!!*YAHOO**DRINK*
strelec148
19.10.2011 14:28
Ответить
гламурненько!!! 5
bonnyblu
19.10.2011 14:30
Ответить
;)Прикольный рецепт
Svettt
19.10.2011 14:35
Ответить
Вот пиво вишневое совсем не понравилось, какое-то не пиво вовсе*DONT_KNOW* А вот суфле бы такое с радостью отведала. :)
ananas13
19.10.2011 15:00
Ответить
Свет!ну мы ж люди пиво пьющие,нормальное такое пиво..жигулевское,хугарден,грольш и гинесс..а это для тех кто типа не пьет пива..У меня есть такие девченки-они нормальное пиво не пьют,а вишневое радостью (ну они молодые ишшо в основном,глупые)..А так права ты-и не пиво это вовсе..
lenochek 0107
19.10.2011 15:47
Ответить
Заманчиво!*THUMBS UP*
ботакоз
19.10.2011 15:59
Ответить
"Антиресный" намечается праздник;)*THUMBS UP*@}--}--
рыжий_ангел
19.10.2011 17:18
Ответить
:)Ну очень вкусно!
кыш
20.10.2011 01:22
Ответить
Изысканная закуска!:)
MissJoker
20.10.2011 09:55
Ответить
великолепно!!!
ananas13
20.10.2011 16:25
Ответить
Спасибо,девченки!@}--}--
anita81
20.10.2011 16:48
Ответить
ой, от рецепта в восторге! мега позитиФФФный!8)*DANCE*
ne_polnui chainik...
21.10.2011 01:45
Ответить
Хорошенькие кексы-суфле...действительно для дамочек))
ananas13
23.10.2011 10:15
Ответить
Наташ,за Самойловых отдельное спасибо!Приходи с пивком!послушаем "Агату Кристи","Наутилус",Борис Борисыча нашего..что касается необычного способа приготовления-тут ты абсолюто права,я сама удивилась,но решила повторить слово в слово из журнала-результат ты видишь.))Очень вкусно-мне понравилось@}--}--
MissJoker
25.10.2011 00:06
Ответить
Настя, я вообще не любитель пива, но летом...да на даче...да в нашей, увитой виноградом, беседке...да в жару.. резаного мм...всегда только с сыром и только с сыром: дорблю, и любимым, самым-самым - бри...класс!!!:) Твое суфле с сыром мне почему-то напомнило лето...беседку...сыр.. и резак!!!))) :)*DRINK*
chef
25.10.2011 23:12
Ответить
Обязательно когда нибудь послушаем ;)
irina-kolyshkova
28.10.2011 09:21
Ответить
Нежненько!!!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53253937768031451.035
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru