Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или no country for guys
Узнайте, как приготовить суфле из голубого сыра с вишневым сиропом. Нежный десерт с сырами, орехами и свежей вишней легко удивит ваших гостей!
Продукты
- сыр с голубой плесенью - 125 г
- яйцо - 2 крупных или 3 мелких
- мука - 2 ст.л.
- молоко - 0.5 ст.
- масло сливочное - 3 ст.л.
- орех грецкий или миндаль - 3 ст.л.
- для сиропа:
- вишня свежая или мороженая - 1 ст.
- вишневый сок или компот, или вишневый сироп разбавить водой - 1 ст.
- сахар - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
См.пошаговое
Пошаговые фото
15 шт.Нам понадобится
Сыр с голубой плесенью 125 гр
Яйца 2 крупных или 3 мелких
Мука 2 ст.ложки без горки
Молоко-0,5 стакана
Масло слив.-3 ст.ложки
Орехи грецкие или миндаль (измельченные в крошку)-3 ст.ложки
Для сиропа (у меня)
вишня мороженая 1 стакан
вишневый и сливовый джем по 2-3 ст.ложки разбавить водой до 1 стакана
1 ч.ложка сахара
2. Орехи обжарить на сухой сковороде,подсушить,раскрошить вашим любимым способом до мелких крошек,я в блендере перебила
3. Вишню залить соком или компотом,довести до кипения,варить на среднем огне до загустения,минут 25-30..
4. Тем временем молоко с 2-мя ложками слив.масла довести до кипения
5. Огонь убавить до минимума,если плита електрическая-лучше вообще выключить,и при постоянном помешивании ввести муку,все время мешать...
6. Белки отделить от желтков,белки-в чашу для миксера,желтки в посуду побольше
7. В желтки,постоянно размешивая,ввести молочно-масляно-мучную смесь..Мешаем..мешаем...
8. Окей,теперь туда раскрошиваем весь сыр,опять мешаем..я мешаю таким венчиком маленьким типа пружинки на проволоке (как всегда икея рулит))
9. Белки взбиваем в крепкую и устойчивую пену (минимум 8 минут миксером).Добавляем одну треть белков в сырную массу-мешаем аккуратно.Добавляем оставшиеся белки,еще раз аккуратно перемешиваем
10. Жаропрочные формы (у меня нету-я в силиконовой пекла) смазываем растопленным сл.маслом (помните-у нас осталась 1 ст.ложка),присыпаем формы ореховой крошкой
11. Раскладываем массу по формам.Я перестраховалась-по половинке налила,можно было и по полной лить,оно не сильно растет,а потом опадает
12. Выпекаем при 180 гр. 30 минут на водяной бане..Вон видите в противне водичка плещется...воооот..
13. Аккуратно достаем из формочек (мы доставали методом переворачивания формочки)Вот что получилось..
14. Разломчик...
15. Положить суфлешечку на красивую тарельку,полить сиропчиком вишневым,я вот еще миндальных лепестков набросала,налить бельгийского вишневого,позвать подружек (которых как мы недавно выяснили в блоге про женскую дружбу нет))))),поставить диск Ирины Аллегровой The Best (чтоб непременно "младший лейтенант" и "странник" был)-ну это на любителя конешно..Можно Елену Ваенгу...а можно Альфреда Шнитке или Софью Губайдуллину,Диану Арбенину,Земфиру Талгатовну Рамазанову-любимую мою...короче для души чтоб...И ПОНЕСЛАССССЬ....!!!!И кто скажет что Октоберфест-не женский праздник пусть первый кинет в меня креведко)))
Сохраняй и поделись с друзьями
35 человек оценили
В избранное
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
19 октября 2011, 06:37
19 октября 2011, 06:38
19 октября 2011, 07:36
19 октября 2011, 07:54
19 октября 2011, 08:44
19 октября 2011, 10:38
19 октября 2011, 11:23
19 октября 2011, 12:21
19 октября 2011, 13:06
19 октября 2011, 13:39
19 октября 2011, 14:12
19 октября 2011, 14:28
19 октября 2011, 14:30
19 октября 2011, 14:35
19 октября 2011, 15:00
19 октября 2011, 15:47
19 октября 2011, 15:59
19 октября 2011, 17:18
20 октября 2011, 01:22
20 октября 2011, 09:55
20 октября 2011, 16:25
20 октября 2011, 16:48
21 октября 2011, 01:45
23 октября 2011, 10:15
25 октября 2011, 00:06
25 октября 2011, 23:12
28 октября 2011, 09:21
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти