Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пай сюрприз

Попробуйте наш пирог "сюрприз" с мягким сливочным маслом, пшеничной мукой, коричневым сахаром и ягодами. Идеальный десерт для всех сладкоежек!

Продукты

масло сливочное - 120 г
мука пшеничная (примерно) - 350 г
яйцо - 3 шт
сахар коричневый - 7-8 ст.л.
мед жидкий - 2 ч.л.
сок виноградный - 120 мл
хлопья овсяные - 0,5 стак.
вода - 4-5 ст.л.
кардамон молотый (щепотка )
ягоды (или фрукты )
разрыxлитель теста - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Нагреть духовку до 180 градусов.

Замесить песочное тесто. Для этого растереть 70 гр. масла с 260 гр. муки добавить сахар (1,5 ст.л), 1 яйцо и 3-4 ст.л. воды.Тесто распределить по форме, наколоть вилкой и поставить в духовку на 10 минут.

Тем временем займемся тестом №2 и ягодами (фруктами). Я использовала дыню (несколько ломтиков), можно обойтись вообще без фруктов. Итак, 2 яйца взбить с оставшимся маслом и 3-4 ст. л. сахара.

Добавить 60 мл. виноградного сока (я приготовила его сама),1 ч.л меда и кардамон. Еще раз взбить. Всыпать муку просеянную с разрыхлителем и тщательно перемешать.

Вынуть из духовки форму с песочной основой. На дно выложить кусочки дыни (фруктов)

Поверх выложить тесто номер 2 и вернуть форму в духовку на 35-40 минут.

Вынуть пирог из формы и пропитать оставшимся виноградным соком.

Теперь очередь за хлопьями. Их следует немного поджарить на сухой сковороде. Когда они приобретут коричневый оттенок нужно добавить сахар (2-2,5 ст.л) и 1 ст. л. воды. Постоянно помешивая, добиться расплавления сахара. Затем снять сковороду с огня, добавить мед и перемешать.

Горячие карамелизированные хлопья выложить на поверхность пирога.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7493

Понравилось: 45

Автор: tianna_tianna

Создан: 12 октября 2011, 10:26

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Отличный пирожок!!! У меня на эту тему есть смешная история: моя подруга Светка, пока жила в России, всеми возможными способами пыталась учить иностранные языки - все без пользы!!! Теперь она живет в Швеции и, как она сама говорит, даже думает по-шведски. В один из ее приездов в Москву мы зашли перекусить в кафе, делаем заказ, а она никак не может вспомнить "ну как это по-русски???!!!". Я ее прошу сказать хоть на каком-нибудь языке, чего она хочет. Ответом было - пай. Вот она, тяжелая жизнь без русских пирожков!!! Как хорошо у нас здесь кормят - хошь тебе пай, хошь - пирожок!!!

севуля

12 октября 2011, 12:01

Красиво и вкусно! 5!

lena36

12 октября 2011, 12:18

Видела этот рецепт и тоже хочу испечь, думаю, что вкусно

tianna_tianna

12 октября 2011, 12:34

Спасибо большое! Я очень рада, что мой пирог вам понравился! Он получился очень вкусным, надеюсь он вас не разочарует, если попробуете.

OlesiaLesha

12 октября 2011, 12:45

555