Корюшка в нежном кляре

Фото к рецепту: Корюшка в нежном кляре
ДомашняяПростой
191492943

Ингредиенты

  • корюшка тихоокеанская (не длинее 10 см)
  • пиво светлое
  • соль, масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Корюшку промываем, отрезаем головы и вытаскиваем внутренности.

Это не обязательно делать для мелкой рыбы, но я так люблю.

На пол стакана пива, пол ч.ложки соли, ч.ложка масла и муки столько, пока тесто как на оладьи не станет.

Держа рыбу за хвост, мокаем в кляр и сразу на колённое масло(или фритюр).

Через минутку переворачиваем и следим что бы кляр не начал коричневеть.

Ни соусов, ни гарниров не надо - это самостоятельное блюдо.

Пошаговые фото рецепта

Корюшка в нежном кляре: фото шаг 1
Корюшка в нежном кляре: фото шаг 2
Корюшка в нежном кляре: фото шаг 3
Корюшка в нежном кляре: фото шаг 4
Корюшка в нежном кляре: фото шаг 5

Дополнительная информация

Оптимальное сочетание нашёл! Тонкий кляр и небольшая рыбка. Кляр не подгорает пока готовится и рыба, а она не высушивается сохраняя все соки. В кляре куча много мелких пузырьков, так что хруст обеспечен. Думаю подойдёт для всех мелких рыбёх, или филе нарезанного на ломтики.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
laralaram

Лёш... угостил бы... я такое ой как люблю...

lianaaa
11.10.2011 11:54

И я люблю, мне тоже плиз:)

cpz_new
11.10.2011 12:16

И я полакомилась бы, вот только кто рыбку почистит....?!

Svettt
11.10.2011 13:11

Корюшка это просто мечта!*THUMBS UP*

dot (Варя)

Очень вкусно! Обожаю корюшку! :)@}--}--

curlypate

душевненько :)

mama tikka

обожаю жареную рыбу, но у меня нет вытяжки, готовлю редко...Ваша корюшка*THUMBS UP*

bu inna
11.10.2011 17:02

ой, браво! Просто и бесподобно вкусно !!!*BRAVO*

манюша

Лёш, где корюшку отловил осенью? Забрала рецепт до весны.:)

lil-8888
11.10.2011 19:48

Вкусная рыбка!*THUMBS UP*

dik723
11.10.2011 19:58

Почти чипс энд фиш!*THUMBS UP*

неля0503

5! Отличная рыбка :)

MissJoker

сижу...смеюсь..1 фото улыбнуло))) хорошо рыбку пожарил)))

Ирина 211978

Вкусно! *THUMBS UP*

таники

И кляр нежный и рыбка! Где бы ее взять?

Anna_N
11.10.2011 23:17

У нас такая маленькая корюшка не продается. Но за идею кляра спасибо. При случае - воспользуюсь.

krion
12.10.2011 11:14

Спасибо друзья

Ксюшенция

простите, а какое масло добавлять в тесто?

krion
13.10.2011 03:41

kseniya-padalko растительное.

anita81
13.10.2011 10:16

ой, как я такое люблю!!*THUMBS UP*

mama tasi

Очень аппетитная рыбка! рецепт на конкурс октоберфест :) 555

mama tasi

Оценила рецепт по сложности как "средний" т.к. не лёгкая это работа чистить мелкую корюшку :)

утопия

Это очень нуный рецепт! Спасибо! Интересно, корюшка это ближе тюлька(килька)или хомса?

krion
11.03.2012 18:15

Корюшка есть корюшка и всё тут. Ну к кильки ближе немного.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Инструменты