Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Консервированный сладкий перец

Приготовьте консервированный сладкий перец с болгарским красным перцем, укропом, чесноком и специями в вкусном рассоле. Рецепт на каждый день!

Продукты

5,5 кг. перца болгарского красного
2 пучка укропа
3головки чеснока
раствор на 1 литр воды:
2 ст.лож соли(с горкой)
ст. -(200 мл.)
1/2стак сахара
0,5стак растит масла
0,5 стак воды + 1,5десертные лож.уксуса
10шт перец-горошек,3шт лавров листа,5шт гвоздики

Пошаговый способ приготовления

Банки с крышками промыть,простерилизовать

На это количество перца я беру 2 литра воды.

Перец очистить, промыть

Чеснок очистить,промыть,укроп помыть-слегка просушить

Раствор(2литра) прокипятить.Проварить в растворе частями весь перец по з мин,выкладывая перец в кастрюлю.

На дно каждой банки выложить несколько веточек укропа,чеснока

Укладываем в банки перец-пластами,слегка утромбовав его

Раствор прокипятить и разлить по банкам

Стерилизовать каждую банку(1 литр) по 15 мин,закатать

Перевернуть банки вверх дном,укутать.

Из этого расчета получается 5 литровых банок Очень вкусного перца.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

314 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12183

Понравилось: 314

Автор: kisa-asik

Создан: 07 октября 2011, 10:07

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Я никогда не стерелизую такой перчик, проварила 2 минуты, по банкам, горячей заливкой залила и закатала, очень вкусно, напоминает болгарский перец (в советсике времена целиковый в банках продавался), вку-у-усный

kisa-asik

07 октября 2011, 13:12

lgrant наверное можно и не стерилизовать,но в рецепте так.Да это вкусно!

OlesiaLesha

07 октября 2011, 14:27

555

lenochek 0107

07 октября 2011, 14:50

Вкусно!

sigal

07 октября 2011, 15:51

Рецепт очень хороший. В Советские времена очень часто такой делала и занималась закатками на зиму. Как же хорошо, что у нас перец есть круглый год и можно такую вкусноту делать круглый год в небольших количествах. 5!

манюша

07 октября 2011, 16:40

Отличная заготовочка! Но я предпочитаю закрутки без стерилизации

fim

07 октября 2011, 17:45

Хороший перчик! Уже не закатываю, но даже просто так повторить очень захотелось.

kisa-asik

07 октября 2011, 19:03

Спасибо!

lil-8888

07 октября 2011, 21:54

Вкусный перец! Любим такое!