Компот

Соленья и маринады

Яблочно клюквенный пирог с орехами

Name: Яблочно-клюквенный пирог с орехами
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сливочное масло; сахар; яйца; ванильный экстракт; мука; разрыхлитель; молоко; корица; яблоки; клюква; орехи; абрикосовый джем

Погрузитесь в ароматный мир наслаждения с яблочно-клюквенным пирогом с орехами. Рецепт включает свежие яблоки, клюкву и ванильный экстракт.

Продукты

сливочное масло - 175 г
сахар - 150 г
яйцо - 3
ванильный экстракт - 1 ч.л.
мука - 150 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
молоко - 2 ст.л.
корица - 1/2 ч.л.
яблоко - 3
клюква - 50 г
орех - 75 г
абрикосовый джем - 2-3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте и выстелите пергаментной бумагой разъемную форму для пирога диаметром 20,5 см

Миксером взбейте 150 г масла с сахаром, яйцами, ванилью, мукой, разрыхлителем и молоком в бледную пышную массу - около 5 мин. Переложите в подготовленную форму, поверхность разровняйте. Поставьте в духовку на 10 мин.

Пока выпекается основа, разогрейте оставшееся масло в большой сковороде до появления пены. Помешивая, обжарьте в нем яблоки с корицей в течение 3 мин., до небольшой мягкости. Снимите с огня, добавьте, помешивая клюкву и орехи.

Осторожно выньте из духовки основу пирога, выложите сверху начинку, поставьте обратно в духовку и выпекайте еще 40-50 мин - готовность проверьте деревянной палочкой.

Оставьте пирог на 5 мин. остывать в форме, затем аккуратно выньте из формы и снимите пергамент. Переложите на сервировочное блюдо.

Слегка подогрейте абрикосовый джем в небольшой кастрюле, чтобы он стал более жидким, и смажьте им поверхность пирога. В моем случая я взяла абрикосовое варенье и полила им пирог. Подавайте яблочно-клюквенный пирог теплым или комнатной температуры.