Варенье "морозко" из черноплодной рябины

Ингредиенты

черноплодная рябина 1 кг
сироп:

вода 3 ст
сахар песок 1,5 кг

Пошаговый рецепт приготовления

Ягоды перебрать,промыть,просушить,рассыпать на небольшом противне и поместить на 3-5 часов в морозильную камеру.

В это время сварить сироп.

Затем ягоды,не размораживая,ссыпать в эмалированную кастрюлю,залить сиропом и поставить на плиту.

Варить при слабом кипении 15 минут.

Затем снять выдержать 7 часов,после опять проварить 10 мин,так же при медленном кипении,снять выдержать 7-8 часов,и в завершении проварить 5 минут.

Полученное варенье,горячим разлить по чистым,стерилизованным банкам и закатать.

И до зимы!

Пошаговые фото рецепта

Варенье "морозко" из черноплодной рябины: шаг 1

Варенье "морозко" из черноплодной рябины: шаг 2

Варенье "морозко" из черноплодной рябины: шаг 3

Варенье "морозко" из черноплодной рябины: шаг 4

Варенье "морозко" из черноплодной рябины: шаг 5

Варенье "морозко" из черноплодной рябины: шаг 6

Варенье "морозко" из черноплодной рябины: шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
39 человек оценили

Сохранить рецепт
31 человек сохранили

Оксан,соль в следующем. Я года сама по себе не сочная,кожура плотная и она плохо отдает сок. А когда заморозишь, то образуются кристаллики,которые протыкают кожуру и сок лучше выходит наружу. Это я придумала не сама,так объяснял автор рецепта.

Ирина 211978

29.09.2011 22:37

Ответить

Я только в компот добавляла черноплодку, а оказывается, и варенье делать можно, и выпечку! Здорово, Кристина, попробую, у меня на даче этой ягоды полно! *THUMBS UP*