Салат с инжиром и сыром с голубой плесенью от ушки

Фото к рецепту: Салат с инжиром и сыром с голубой плесенью

Ингредиенты

25 гр. засахаренного имбиря,
1 ст.л. рисового уксуса,
1 ст.л. оливкового масла,
4 свежих инжира,

30 гр. сливочного масла,
1 ст.л. жидкого меда,
100 гр. сыра с голубой плесенью,
салат (смесь зелени) для подачи.

Пошаговый рецепт приготовления

Мелко нарезать имбирь, переложить в маленькую миску и залить уксусом и маслом. Нарезать на ломтики инжир и обжарить примерно 20 сек. на сливочном масле. Влить в сковороду мед, дать карамелизоваться, снять сковороду огня. На тарелку выложить салатные листья и шумовкой на листья выложить инжир. В сковороду влить имбирь с жидкостью и прогреть. Вылить на инжир прогетый имбирь с соусом, посыпать кусочками сыра с плесенью и подавать.

Дополнительная информация

Придаем салату азиатскую нотку. Получается необыкновенно вкусно. Сочетание соленого (сыр), сладкого (мед, засахаренный имбирь, инжир) и легкая острота (имбирь) - это новые ньюансы вкуса, нам очень понравилось. Это сейчас у нас - хит сезона. Приятного аппетита! Живите со вкусом!