Банановые сырники с ванильным соусом

Ингредиенты

для сырников:
400 гр. творога
2 яйца
1 большой банан
5 ст.л. муки
100 гр. сахара
ванилин

растительное масло для жарки.
для соуса:
100 мл. молока
20 гр. сахара
1 желток
1 ч.л. крахмала
ванилин.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать творог с яйцами, всыпать сахар, ванилин. Добавить банан. Пюрировать все блендером. По одной ложке, хорошо размешивая, добавить муку. Важно следить, чтобы тесто не было слишком густым. Выкладывать сырники на сковороду с разогретым подсолнечным маслом и обжарить до золотистого цвета с каждой стороны.

Для соуса: вскипятить молоко вместе с ванилином, на минимальном огне постоянно помешивая всыпать крахмал. Когда смесь загустеет влить тонкой струйкой и не переставая мешать желток. Тщательно перемешать и убрать с огня.

Сырники остудить, выложить на соус. Украсить бананом и физалисом.

Пошаговые фото рецепта

Банановые сырники с ванильным соусом: шаг 1

1. Продукты для сырников

Банановые сырники с ванильным соусом: шаг 2

2. Творог смешать с яицами

Банановые сырники с ванильным соусом: шаг 3

3. Добавить сахар, ванилин и хорошо перемешать

Банановые сырники с ванильным соусом: шаг 4

4. Добавить банан и пюрировать в пюре

Банановые сырники с ванильным соусом: шаг 5

5. По одной ложке, каждый раз хорошо перемешивая, добавлять муку. Муки может уйти больше или меньше в зависимости от творога.

Банановые сырники с ванильным соусом: шаг 6

6. Творог должен легко отрываться от основной массы, но не должен быть слишком густым

Банановые сырники с ванильным соусом: шаг 7

7. Выпекать сырники на сковороде с разогретым растительным маслом на среднем огне до золотистого цвета

Банановые сырники с ванильным соусом: шаг 8

8. Продукты для соуса (ванилин не вошел в кадр)

Банановые сырники с ванильным соусом: шаг 9

9. Вскипятить молоко вместе с ванилином, и аккуратно, не переставая мешать добавить крахмал

Банановые сырники с ванильным соусом: шаг 10

10. Тонкой струйкой влить желток, хорошо размешав убрать с огня

Банановые сырники с ванильным соусом: шаг 11

11. Соус остудить, выложить на тарелку, сверху положить сырники, украсить бананами и физалисом.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
34 человек оценили

Сохранить рецепт
29 человек сохранили

Хорошие сырники...я тоже с бананом делаю..но дам вам совет..не всбивайте творого на сырники..ни миксером , ни блендером....от этого он разжижжается...и муки у вас уходит на сырники больше..просто размните творог картофелемялкой или рукой...тогда в творог пойдет минимум муки..и будет максимум творожного вкуса...

dashylia_k

23.09.2011 18:18

Ответить

e-cat спасибо за совет, только можно на Ты, а то когда ко мне на Вы обращаются, то я себя такой старой чувствую