Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мягкий домашний сыр с укропом

Приготовьте мягкий домашний сыр с укропом из литра молока, яблочного уксуса, сливочного масла и соли. Вкусный и полезный деликатес для вашего стола!

Продукты

1 литр молока (3,2%)
2 ст.л. яблочного уксуса
2 ст.л. сливочного масла
1 десертная ложка соли
пучок укропа

Пошаговый способ приготовления

Укроп измельчить.

Как только молоко начнет закипать, добавить соль, масло и уксус. Еще раз все закипятить и добавить укроп. За это время творог отделится от сыворотки. Снять с огня.

Сыворотку сцедить через марлю. На сыр поставить груз (тяжелый) и оставить остывать. Минут через 20 убрать в холодильник и еще через 15-20 минут можно резать на кусочки и есть.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

85 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15468

Понравилось: 54

Автор: mellorn

Создан: 01 сентября 2011, 01:27

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Великолепный профессиональный рецепт. Позволю себе "договорить" пропущенное автором. Первое, кипятить молоко лучше при постоянном помешивании. Второе, после снятия с огня стОит оставить отстояться и остыть, хуже не будет, а будет лучше.

mellorn

01 сентября 2011, 01:38

Юра, спасибо за дополнение.

l@r@4ka

01 сентября 2011, 01:58

ммммммммм, как вкусно 5555

antea

01 сентября 2011, 02:00

Домашний творог очень ценная вещь, можно делать без уксуса.Полезно и вкусно!

Mil@_Mil@

01 сентября 2011, 02:02

Заманчивый творожок!

bratyury

01 сентября 2011, 02:02

2 antea - такой быстрый сыр можно сделать и без уксуса, если использовать лимонную кислоту. Но по-другому нельзя.

румпель-hazovae

01 сентября 2011, 02:22

это сыр или творог? объясните пожалуйста

gagusya

01 сентября 2011, 02:35

Забрала! Обязательно сделаю! 5!

*рыжик*

01 сентября 2011, 02:36

очень нравится такой рецепт,сами так делали,нашли на другом сайте,это мягкий сыр,очень приятный по вкусу

kisa-asik

01 сентября 2011, 02:40

Вкусно!

mellorn

01 сентября 2011, 02:50

Всем большое спасибо! румпель-hazovae, сыра очень много видов. Этот относится к Сыры творожные. Их еще называют свежими сырами. Они делаются посредством натурального сквашивания и не содержат сычужного фермента. А по вкусу - это нечто среднее между сыром и творогом.

knyzeva

01 сентября 2011, 03:10

Рецепт супер! Очень аппетитный сыр. Часто делаю из домашнего молока, особенно летом, но другим способом. Спасибо за рецепт

манюша

01 сентября 2011, 04:03

Машуня, ты и до сыра добралась! Забрала в коллекцию. Спасибо!

MissJoker

01 сентября 2011, 04:16

Хорошо как у вас получилось))) Интересный рецепт))

кыш

01 сентября 2011, 07:14

dot (Варя)

01 сентября 2011, 08:15

Машенька, какой сыр вкусный получился! Положила в копилку!

светинька

01 сентября 2011, 09:29

Отличный сыр

byrenka

01 сентября 2011, 10:27

ВКУСНО!!!

микулишна

01 сентября 2011, 11:21

Это очень вкусно! Я всегда делаю из домашнего молока, когда нибудь попробую и из магазинного

andreytsibulski

01 сентября 2011, 11:40

Абалденный рецепт!

caprizze

01 сентября 2011, 13:50

знаю, что вкусно если без добавок-отлично сочетается с мёдом...моя мама вместо уксуса добавляет лимонный сок, но яблочный-самодельный тоже натур-продукт эххх-в деревню бы опять...

alyakeyk

01 сентября 2011, 14:06

Домашний сыр...и такой ароматный

sai

01 сентября 2011, 14:40

Очень хорош, а я подобный без добавок с малиновым вареньем очень уважаю 5+ Спасибо Юре за дополнения

hohlova-g

01 сентября 2011, 15:06

А что если уксус заменить на хлористый кальций7 Помнишь, как я творожок готовила?

Valentina(chpilka)

01 сентября 2011, 15:13

Не отказалась бы от пары кусочков

c_a_t_h_e_r_i_n_e

01 сентября 2011, 17:14

+5 обязательно сделаю

dobry_doktor

01 сентября 2011, 18:27

Отлично, попробую обязательно!!!

mama tasi

01 сентября 2011, 19:26

Хороший, быстрый рецепт, забрала в копилку! 5

ruza

01 сентября 2011, 20:43

Спасибо,что напомнили!Раньше часто делала,но без добавок,получается домашняя рикотта.Очень актуальный сыр для тех,у кого проблемы с кислотностью желудочного сока.Теперь попробую с Вашими добавками.Уверена-будет вкусно!

naumovec

02 сентября 2011, 00:22

Отличный рецепт!

Ирина 211978

02 сентября 2011, 02:58

Хочется попробовать!

lil-8888

02 сентября 2011, 16:10

Очень вкусно!

ма-ма

03 сентября 2011, 02:23

Машуля, вкусно!