Рыба с фенхелем и яблоком

Ингредиенты

филе трески 500-600 г
фенхель 1/2 луковицы
стебель сельдерея 1 шт.
яблоко зеленое 1 шт.

яйца 2 шт.
мука (у меня кукурузная) для панировки
масло раст. для жарки
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу нарезаем кусочками. Разбиваем одно яйцо, смешиваем с солью. Каждый кусок рыбы обмакиваем в яйцо, потом в муку и обжариваем с двух сторон в кипящем масле до легкой корочки.

Фенхель и яблоко чистим, мелко нарезаем. Сельдерей тоже режем, добавляем. Все это обжариваем в масле минут 5, смешиваем со слегка взбитым вторым яйцом и выливаем на рыбу.

Готовим на маленьком огне под крышкой минут 15-20. Если рыба суховата, можно добавить немного воды, совсем чуть- чуть.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
32 человек оценили

Сохранить рецепт
4 человек сохранили

Подборки рецептов

Спасибо! Наташа, я и не знала, что ты в больнице была. Надеюсь, все в порядке? Как я их (больницы) не люблю. АК жареного тут только корочка, внутри сочная тушеная рыбка. Фенхель в таком окружении очень мягкий и полезный, так что ешь с фенхелем.

манюша

01.07.2011 03:33

Ответить

Вкусное полезное блюдо!

chef

01.07.2011 04:23

Ответить

Татьян, нравится сочетание рыбы и фенхеля. Интересная идея с заливкой @}--}--