Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Морковные сладости с орехами

Попробуйте морковные сладости с орехами: крупная морковь, коричневый сахар, фундук, миндаль, щепотка корицы и украшение из кокосовой стружки!

Продукты

морковь крупная 2-3 шт
молоко или вода 100 мл
сахар коричневый 150 г
орехи фундук и миндаль (можно другие)- сколько не жалко
масло сливочное 1 полная ч.л.
щепотка корицы (можно и мускат)
для украшения кокосовая стружка, изюм или вишня

Пошаговый способ приготовления

Морковь натереть на мелкой (лучше если на самой мелкой) тёрке. В сотейник влить молоко, добавить ложечку масла и морковь, довести до кипения(морковь тоже отдаст свой сок), убавить огонь и помешивая тушить около 20-30 минут, практически до того момента, чтоб выкипела жидкость, пока смесь не станет почти сухой. Затем добавить сахар, корицу и рубленные поджаренные орехи - размешать. Молоко можно заменить водой, а сливочное масло растительным, сладости получатся постными.

Теперь эту смесь нужно выложить в посуду/контейнер, слегка смазанный маслом (чтобы потом было легко достать), хорошо разровнять, утрамбовать и оставить остывать часа на 2-3(крышкой не накрывать).

Когда всё немного остынет можно выкатать шарики и обвалять их в кокосовой или ореховой стружке украсить изюмом/вишней;

ИЛИ как остынет масса режем на порционные кусочки и сразу обваливаем их, чтобы не слипались;

ИЛИ формочки/стаканчики смазать маслом, утрамбовать лакомство порционно и оставить в холодильнике застывать, после перевернуть на блюдце, украсить кокосовой стружкой или по желанию.

А можно проще - достаём из холодильника контейнер со сладостями, ножом нарезаем и десертной ложкой/вилкой прям с контейнера наслаждаемся с кружкой чая или кофе, кстати мои обычно так делают, так что не всегда дело доходит до шариков с прибамбасами и всяких украшений.

Употреблять можно как в холодном, так и в замороженом виде, очень вкусно.

Приятного чаепития!