Peanut butter (арахисовое масло)

Ингредиенты

арахис (не жареный) — 250 г
масло растительное — 2 ст.л.

соль (щепотка)
мёд (или сахар) — 2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Арахис для нужно подсушить. Я использовала микроволновку: выложила орешки на тарелку и жарила на макс. мощности 9 минут, два раза помешав. Главное - не пережарить. Также вместо микроволновки можно подсушить арахис на противне в духовке, либо на сухой сковороде.

После подсушивания, кожурка у арахиса становится хрупкой и можно легко его очистить, что мы и делаем (осторожно, горячий!).

Очищенный арахис засыпаем в процессор.И измельчаем в крошку.

Добавляем 2 ст.л. масла (для связки пасты) и соль.

Хорошо измельчаем в процессоре (2-3 минуты). Сначала там образуются комки, а потом всё начнёт превращаться в однородную массу. Нам нужна довольно гладкая консистенция.

Добавляем туда мёд. (по желанию, можно больше, кто любит послаще;))

Ещё раз хорошо взбиваем.

Перекладываем эту красоту в чистую баночку и храним в холодильнике! Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Делала уже несколько раз, получается прекрасно, хранится долго, у меня один раз лежало месяца два с половиной, и ничего. Мама его любит на хлебушек или хлебцы. Можно сделать американских сэндвич с повидлом. ; -) А ещe с ним пекут печенюшки и даже чизкейки, добавляют в соусы. Попробуйте и вы.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
79 человек оценили

Сохранить рецепт
138 человек сохранили

А я против.. -)) Именно сахар и масло и делают арахисовую пасту опасным продуктом, а потом и растет слух, что это вредно для боков -)) Арахисовая паста должна быть без добавок, только арахис.. Дома, правда, от такого комбайн может погореть, а большинство просто не справляются, да и не так дорого она нынче стоит. Я почти каждый день использую арахисовую и миндальную пасту в соусах и просто с овощами как часть моего "здорового питания", но самая первая заповедь - не смешивать ни с сахаром, ни с маслом, пасты должны быть полностью без добавок! Знаю что я зануда, но мне кажется, это важный момент, чтобы еда была не только в радость, но и на пользу, без обмана себя.. А хорошие пасты - это очень вкусно, без всяких ухищрений.