Вход | Регистрация
Варенье из абрикосов (не для ленивых
Ингредиенты
- 1 кг. абрикосов без косточки
- (абрикосы не зрелые!это важно!)
- 900 гр. сажар.песок
- 1 ст. (250) воды
- 1 тазик для варенья
Пошаговый рецепт приготовления
у абрикосов удаляем косточку,разрезая пополам,или на четверти
засыпаем сахаром,наливаем воды,встряхиваем
через какое то время ставим на очень маленький огонь
при небходимости помешиваем,акуратно,деревянной ложкой
ждем когда появится сироп,до кипения не доводим
оставляем до полного остывания
далее на маленьком огне доводим до первых признаков закипания,выключаем до полно остывания
и таким образом доводим до готовности
затем холодные ягоды,раскладываем в чистые
(стерильные банки акуратно,чистой ложкой
кипятим сироп,горячий наливаем в баночки,и закрываем.
всё!
процесс долгий,но результат того стоит!
ягоды не развариваютя,напоминают курагу
имеем прозрачный сироп,и не приторный вкус
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
завтра выложу фото для сравнения,обычный способ,и такой и еще,больше кг варить не рекомендую.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии
laralaram
Ответить27.06.2011 01:32
а чё тут такого, что не для ленивых... я варенье только и готовлю методом многократной варки - всегда отличный результат! фото чудное!
azzurro07
Ответить27.06.2011 01:32
Свет,приготовилась прочитать трактат о варении варенья из абрикосов,а ты как всегда лаконична.И это ты называешь не для ленивых?
svetlana dark
Ответить27.06.2011 01:35
Сашуль,ты же знаешь,мне бы все бросить в кучку,и готово,а здесь цельный день на кухне
irusya.by
Ответить27.06.2011 02:03
больше кг за раз не рекомендуете?))) Светлана, ваши рецепты - 
таники
Ответить27.06.2011 02:18
Да, да, да! Иногда даже на следующий день довариваю! Обожаю абрикосовое! Пока только вишневое варю! Спасибо!
svetlana dark
Ответить27.06.2011 02:20
проверено опытным путем.ягодки варатся как бы компот.утопают в сиропе.и перемешивать нет нужлы.
результат на лицо
naumovec
Ответить27.06.2011 02:38
Вкусно как!
katty_r
Ответить27.06.2011 03:12
555!!!sveta-koolinar
Ответить27.06.2011 03:17
vvp
Ответить27.06.2011 03:28
манюша
Ответить27.06.2011 03:29
Я часто варю варенье в три приёма. Незаморочно. Фото чУдные! Абрикосовое варенье - одно из любимых!
Татьяна
Ответить27.06.2011 06:12
Я тоже вчера сварила ,но только джем абрикосовый.
На фото очень аппетитная тарелочка
александер
Ответить27.06.2011 15:18
А зачем вода? Лет 20 уже так варю абрикосовое варенье и никогда не добавляю воду. Половинки абрикос засыпаю сахаром и через 3-4 часа полная миска сиропа. Этот фрукт ОЧЕНЬ сочный.
glaros
Ответить27.06.2011 15:30
По мне, так для ленивых рецептик. Но очень хороший. Также варю варенье в 3-4 захода.
светинька
Ответить27.06.2011 15:55
сладко тут у Вас, 555!
cpz_new
Ответить27.06.2011 17:20
А для особо "НЕ ленивых" пока варенье в очередной раз остывает, берем молоточек и .... легким движением руки..... колем косточки, извлекаем ядрышки, заливаем кипяточком, чистим и добавляем в последней "варке". Лепотаааааа......Нежные абрикосы и слегка мягкие ядрышки.
svetlana dark
Ответить27.06.2011 18:06
УВ александер! абрикосы недозрелые,и сока много не дают
УВ cpz_new можно и молоточком,но у меня на косточки другие планы 
УВ laros! это варенье варится больше чем в 4 приема,еще буду делать,посчитаю
УВ laros! это варенье варится больше чем в 4 приема,еще буду делать,посчитаю svetlana dark
Ответить27.06.2011 18:07
СПАСИБО ВСЕМ ЗА ВНИМАНИЕ!!!!
sweta1
Ответить27.06.2011 22:52
вкусно!5!Свет,какое фото.....профи!
chef
Ответить28.06.2011 04:32
Очень люблю абрикосовое. У вас снимки такие бесподобные всегда, что и из рецепта уходить не хочется
svetlana dark
Ответить28.06.2011 04:41
ruletka78 вы мне льстите
я от ваших в ступор вхожу
я от ваших в ступор вхожуtatian-1956
Ответить28.06.2011 05:23
Абрикосовое - самое любимое! У Вас очень красивое!
cpz_new
Ответить28.06.2011 14:09
Света, так поделитесь планами на косточки....заинтриговали....может мы присоединимся....
svetlana dark
Ответить28.06.2011 18:48
хочу на ядрышках ликер сделать..
irina-kolyshkova
Ответить03.07.2011 05:12
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Пончик со свининой: самые странные блюда фастфудаСо вкусной начинкой: готовится фаршированная индейкаС овощами и фруктами: готовим блюда из филе уткиОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)
Новые рецепты
