Творожная запеканка с абрикосами и миндалем

Ингредиенты

  • 1 кг. свежих абрикосов (или консрвированных)
  • 500 гр. нежирного творога
  • 150 гр. натурального йогурта
  • 50 гр. сливочного масла плюс еще для смазывания
  • 1/2 ст. сахара
  • 3 яйца
  • 3 ст.л. манной крупы
  • цедра 1 лимона
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 50 гр. крупномолотого миндаля (или пластинок)
  • щепотка соли
  • сахарная пудра и миндаль для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Абрикосы положите в кипяток на несколько секунд, обдайте холодной водой и снимите кожицу. Удалите косточки, мякоть нарежьте мелкими кубиками. Цедру измельчите.

Творог протиреть через сито. Масло размягчите, смешайте с сахаром, солью, яйцами, творогом, йогуртом и цедрой.

Смешайте с разрыхлителем манную крупу. Добавьте в манку мелко порезанные абрикосы, перемешайте. Тщательно смешайте манку с абрикосами и творожную массу.

Форму для запекания смажьте маслом, посыпьте половиной молотого миндаля, выложите творожную массу, разровняйте мокрым ножом и посыпьте оставшимся молотым миндалем.

Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке до золотистого цвета около часа, проверка деревянной палочкой, она должна быть сухая.

Готовую запеканку выложите на блюдо, слегка остудите и посыпьте сахарной пудрой и миндалем. Подавайте теплой или холодной.

Пошаговые фото рецепта

Творожная запеканка с абрикосами и миндалем: фото шаг 1Творожная запеканка с абрикосами и миндалем: фото шаг 2Творожная запеканка с абрикосами и миндалем: фото шаг 3Творожная запеканка с абрикосами и миндалем: фото шаг 4Творожная запеканка с абрикосами и миндалем: фото шаг 5

Дополнительная информация

Эта запеканка сразу же стала одной из наших любимых, готовлю ее регулярно. Попробуйте, очень вкусно=)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

дашенька17
21.06.2011 00:38
Ответить
красивая! вкусная5+++
kisa-asik
21.06.2011 00:54
Ответить
5!@}--}--
chef
21.06.2011 01:08
Ответить
Хорошенькая, Юль, судя по составу сочная. Угостилась бы сейчас кусочком с большим удовольствием @}--}--
ЯВенера
21.06.2011 01:14
Ответить
Юль, отличная запеканка! Я тоже люблю творожные запеканки с фруктами)))) 555!!!
sveta-koolinar
21.06.2011 01:14
Ответить
Мммм... С абрикосами... Вкусняшка! *THUMBS UP*
мося-мося
21.06.2011 01:24
Ответить
Очень вкусно получилось!@}--}--5+
katty_r
21.06.2011 01:47
Ответить
Люблю запеканки! Попробую и такую вкуснятину!!!@}--}--
mellorn
21.06.2011 01:49
Ответить
Вкусная запеканочка! 555
lil-8888
21.06.2011 01:52
Ответить
Очень аппетитные кусочки! Творог с фруктами-здорово!@}--}--
purplefly
21.06.2011 01:57
Ответить
Спасибо@}--}--
манюша
21.06.2011 02:23
Ответить
Вкусный летний вариант!*THUMBS UP*:)
Valentina(chpilka)
21.06.2011 03:11
Ответить
С фруктами очень вкусно*THUMBS UP*
lenochek 0107
21.06.2011 03:15
Ответить
Летняя запеканка!*THUMBS UP*
ирусик-88
21.06.2011 03:18
Ответить
100% вкуснотища!*BRAVO*
generic_e
21.06.2011 04:00
Ответить
Состав продуктов сомнения во вкусе не вызывает, но манку следовало бы отварить, иначе сочности не будет.
purplefly
21.06.2011 04:04
Ответить
В запеканки часто добавляют именно маку в сухом виде, и хуже от этого не становится:)
башури
21.06.2011 05:38
Ответить
Замечательная! сейчас столько уже ягод и фруктов,а дальше больше... я тоже не очень поняла,зачем манку отваривать;её всего 3 ложки, да и другие составляющие все сырые.Наоборот она рыхлость даёт,для этого чаще и присутствует.Просто можно дать ей набухнуть в тесте. Но дело хозяйское,может с привареной тоже какой-то особый вкус?!
sweta1
21.06.2011 05:50
Ответить
Очень аппетитнo!!!5!:)
purplefly
22.06.2011 17:45
Ответить
С проваренной манкой запеканки не делала, а с обычной сухой видела много рецептов
mama tasi
22.06.2011 18:11
Ответить
Ой-ёй-ёй :) как вкусно!!!! 555+
fanny
22.06.2011 18:36
Ответить
5!*THUMBS UP*
purplefly
22.06.2011 21:36
Ответить
спасибо@}--}--
чили
23.06.2011 18:49
Ответить
Повторюсь - бесподобно вкусная вещь! Замечательный рецепт! :*@}--}--
purplefly
23.06.2011 19:58
Ответить
спасибо, Дашуль!@}--}--
кыш
06.07.2011 06:55
Ответить
Красотища!O<img loading=" />

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели