Творожная запеканка с абрикосами и миндалем

Фото к рецепту: Творожная запеканка с абрикосами и миндалем

Ингредиенты

  • 1 кг свежих абрикосов (или консрвированных)
  • 500 г нежирного творога
  • 150 г натурального йогурта
  • 50 г сливочного масла плюс еще для смазывания
  • 1/2 стакана сахара
  • 3 яйца
  • 3 ст.л. манной крупы
  • цедра 1 лимона
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 50 г крупномолотого миндаля (или пластинок)
  • щепотка соли
  • сахарная пудра и миндаль для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Абрикосы положите в кипяток на несколько секунд, обдайте холодной водой и снимите кожицу. Удалите косточки, мякоть нарежьте мелкими кубиками. Цедру измельчите.

Творог протиреть через сито. Масло размягчите, смешайте с сахаром, солью, яйцами, творогом, йогуртом и цедрой.

Смешайте с разрыхлителем манную крупу. Добавьте в манку мелко порезанные абрикосы, перемешайте. Тщательно смешайте манку с абрикосами и творожную массу.

Форму для запекания смажьте маслом, посыпьте половиной молотого миндаля, выложите творожную массу, разровняйте мокрым ножом и посыпьте оставшимся молотым миндалем.

Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке до золотистого цвета около часа, проверка деревянной палочкой, она должна быть сухая.

Готовую запеканку выложите на блюдо, слегка остудите и посыпьте сахарной пудрой и миндалем. Подавайте теплой или холодной.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Эта запеканка сразу же стала одной из наших любимых, готовлю ее регулярно. Попробуйте, очень вкусно=)

5.04.6272877006546171.053
purplefly

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Запеканка из хурмы и творога.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
72 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
дашенька17

красивая! вкусная5+++

kisa-asik

5!@}--}--

chef Ruletka

Хорошенькая, Юль, судя по составу сочная. Угостилась бы сейчас кусочком с большим удовольствием @}--}--

ЯВенера

Юль, отличная запеканка! Я тоже люблю творожные запеканки с фруктами)))) 555!!!

sveta-koolinar

Мммм... С абрикосами... Вкусняшка! *THUMBS UP*

мося-мося

Очень вкусно получилось!@}--}--5+

katty_r
21.06.2011 01:47

Люблю запеканки! Попробую и такую вкуснятину!!!@}--}--

mellorn
21.06.2011 01:49

Вкусная запеканочка! 555

lil-8888
21.06.2011 01:52

Очень аппетитные кусочки! Творог с фруктами-здорово!@}--}--

purplefly

Спасибо@}--}--

манюша

Вкусный летний вариант!*THUMBS UP*:)

Valentina(chpilka)

С фруктами очень вкусно*THUMBS UP*

lenochek 0107

Летняя запеканка!*THUMBS UP*

ирусик-88

100% вкуснотища!*BRAVO*

generic_e

Состав продуктов сомнения во вкусе не вызывает, но манку следовало бы отварить, иначе сочности не будет.

purplefly

В запеканки часто добавляют именно маку в сухом виде, и хуже от этого не становится:)

башури

Замечательная! сейчас столько уже ягод и фруктов,а дальше больше... я тоже не очень поняла,зачем манку отваривать;её всего 3 ложки, да и другие составляющие все сырые.Наоборот она рыхлость даёт,для этого чаще и присутствует.Просто можно дать ей набухнуть в тесте. Но дело хозяйское,может с привареной тоже какой-то особый вкус?!

sweta1
21.06.2011 05:50

Очень аппетитнo!!!5!:)

purplefly

С проваренной манкой запеканки не делала, а с обычной сухой видела много рецептов

mama tasi

Ой-ёй-ёй :) как вкусно!!!! 555+

fanny
22.06.2011 18:36

5!*THUMBS UP*

purplefly

спасибо@}--}--

чили
23.06.2011 18:49

Повторюсь - бесподобно вкусная вещь! Замечательный рецепт! :*@}--}--

purplefly

спасибо, Дашуль!@}--}--

кыш
06.07.2011 06:55

Красотища!O<img src=" />

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...