Десерт безе с малиново-кокосовыми сливками

Ингредиенты

  • на 4 персоны:
  • белок двух очень свежих яиц (тщательно отделенный и хорошенько охлаждённый)
  • лимонный сок-1 брызг
  • сахарная пудра-130 гр.
  • кокосовая стружка- 4 ст.л.
  • малина- 500 гр.
  • сливки (33%)- 300 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Нагреть духовку до 60-80 градусов

Взбить белки с лимонным соком

Постепенно добавляя сахарную пудру, взбить до крепких пиков и сильной блестящести (масса должна быть настолько крепкой, что её можно было бы резать ножом)

Взбитые белки переложить в кондитерский кулёк с насадкой по вкусу (у меня насадка для изготовления листочков)

Отсадить на застеленный пергаментом противень полоски 10 см в длину, должно получиться где-то 16 штук, никак не меньше

Сушить в духовке, да-да, именно не печь, а сушить 3-4 часа. Духовку приоткрыть при этом и в зазор вставить деревянную ложку. При необходимости понизить температуру до 60 градусов, чтобы палочки безе не темнели, а оставались белоснежными

Готовые палочки-безе вытащить из духовки и остудить полностью

2/3 малины просто помять вилкой, но не до состояния каши, прсто слегка помять

4 палочки безе раскрошить руками

Взбить сливки

Ко взбитым сливкам добавить кокосовую стружку, раскрошенное безе и помятую малину и размешать аккуратно ложкой движениями снизу наверх

Массу уложить горочками на 4 десертные тарелки

Вокрух каждой горки из малиновых сливок поставить по три палочки безе, слегка под наклоном, немножко придавить к сливкам

Гарнировать десерт оставшейся малиной и сервировать

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Десерт безе с малиново-кокосовыми сливками: фото шаг 1Десерт безе с малиново-кокосовыми сливками: фото шаг 2

Дополнительная информация

Истинно летний, несложный в изготовлении десерт, нежный и ароматный, тающий во рту. Радость и для глаза и для вкусовых рецепторов. рекомендую попробовать

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
14.06.2011 03:32
Ответить
Шикарный нежный летний десерт, 555 +++ @}--}--
sister_chaos
14.06.2011 03:34
Ответить
спасибо за первый отзыв!
purplefly
14.06.2011 03:34
Ответить
Прекрасный дессерт!
purplefly
14.06.2011 03:34
Ответить
десерт:)
dik723
14.06.2011 03:39
Ответить
Красотень какая!*BRAVO*
nira60
14.06.2011 03:50
Ответить
Сашенька, нежное, хрупкое, любимое безе! Отличный десерт!
a_l
14.06.2011 03:54
Ответить
Очень красиво и вкусно!!!@}--}--*THUMBS UP*555!
irusya.by
14.06.2011 03:57
Ответить
Саша, ты сейчас редко, но метко)))%)%)%)%). Десерт - вау!
fanny
14.06.2011 03:57
Ответить
Ух ты, какая вкусннотища!*BRAVO* Вот ведь совпадение, я тоже вчера готовила десерт с безе, и тоже очень летний, выставлю в ближайшие дни.:)
ирусик-88
14.06.2011 04:45
Ответить
Саш,я бы такой десерт хоть каждый день,и ну их эти калории! Красота,просто и вкусно!*BRAVO*
кыш
14.06.2011 05:00
Ответить
Нежно и вкусно!:)
svetluha
14.06.2011 12:16
Ответить
Какая красивая и аппетитная пирамидка получилась! Ох, я б щас эту пирамидку...
lepardik
14.06.2011 14:12
Ответить
Действительно – очень летний десерт, нежный такой! Вкусненько! 555!:* Светик (svetluha) оставь и нам тоже! *DRINK*
мося-мося
14.06.2011 14:19
Ответить
Действительно, пирамида- наслаждения!*THUMBS UP*
lil-8888
14.06.2011 14:44
Ответить
Какие замечательные пирамидки!*THUMBS UP*
sister_chaos
14.06.2011 15:31
Ответить
Милые кулинары, огромное спасибо за отзывы!
svlux
14.06.2011 15:34
Ответить
супер!!!!!55555555+++++++++%)
гарик_гарик
14.06.2011 17:00
Ответить
Шикарнo!!! *BRAVO*
alyakeyk
14.06.2011 19:12
Ответить
Восхитительный десерт -вкусный,нежный,не сложный и элегантный!!!*YAHOO**BRAVO*
светинька
14.06.2011 21:01
Ответить
как красиво, глаз не отвести 55555!
strelec148
14.06.2011 21:36
Ответить
красота, как всегда...и оригинально! 5+++
mama tikka
14.06.2011 22:39
Ответить
красивые пирамидки! я на днях делала Ваш полосатое черничное твороженно-мороженое - очень понравился! заберу и этот шедевр@}--}--
katty_r
14.06.2011 23:42
Ответить
Десерт - просто наслождение!!! И для вкуса и для взгляда!!!*BRAVO*
vvp
15.06.2011 00:33
Ответить
*THUMBS UP*@}--}--
mellorn
15.06.2011 01:41
Ответить
Восхитительный десерт! 555
chef
15.06.2011 04:09
Ответить
Какая элегантная подача и вкусный состав. Саша @}--}--
vera_sergeevna
15.06.2011 18:38
Ответить
Выглядит очень здорово, особенно для любителей безе и вообще сладкоежек (как я);)@}--}-- "1 брызг" - улыбнул очень! Точнее и не скажешь:)
lenochek 0107
15.06.2011 23:46
Ответить
Классный десерт!*THUMBS UP*
dobry_doktor
17.06.2011 10:54
Ответить
Радость и для глаз, и для желудка!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6327936783729191.056
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели