Десерт безе с малиново-кокосовыми сливками

Фото к рецепту: Десерт безе с малиново-кокосовыми сливками
Домашняя4Простой
62323056

Ингредиенты

  • на 4 персоны:
  • белок двух очень свежих яиц (тщательно отделенный и хорошенько охлаждённый)
  • лимонный сок-1 брызг
  • сахарная пудра-130 гр.
  • кокосовая стружка- 4 ст.л.
  • малина- 500 гр.
  • сливки (33%)- 300 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Нагреть духовку до 60-80 градусов

Взбить белки с лимонным соком

Постепенно добавляя сахарную пудру, взбить до крепких пиков и сильной блестящести (масса должна быть настолько крепкой, что её можно было бы резать ножом)

Взбитые белки переложить в кондитерский кулёк с насадкой по вкусу (у меня насадка для изготовления листочков)

Отсадить на застеленный пергаментом противень полоски 10 см в длину, должно получиться где-то 16 штук, никак не меньше

Сушить в духовке, да-да, именно не печь, а сушить 3-4 часа. Духовку приоткрыть при этом и в зазор вставить деревянную ложку. При необходимости понизить температуру до 60 градусов, чтобы палочки безе не темнели, а оставались белоснежными

Готовые палочки-безе вытащить из духовки и остудить полностью

2/3 малины просто помять вилкой, но не до состояния каши, прсто слегка помять

4 палочки безе раскрошить руками

Взбить сливки

Ко взбитым сливкам добавить кокосовую стружку, раскрошенное безе и помятую малину и размешать аккуратно ложкой движениями снизу наверх

Массу уложить горочками на 4 десертные тарелки

Вокрух каждой горки из малиновых сливок поставить по три палочки безе, слегка под наклоном, немножко придавить к сливкам

Гарнировать десерт оставшейся малиной и сервировать

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Десерт безе с малиново-кокосовыми сливками: фото шаг 1
Десерт безе с малиново-кокосовыми сливками: фото шаг 2

Дополнительная информация

Истинно летний, несложный в изготовлении десерт, нежный и ароматный, тающий во рту. Радость и для глаза и для вкусовых рецепторов. рекомендую попробовать
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
56  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

Шикарный нежный летний десерт, 555 +++ @}--}--

sister_chaos

спасибо за первый отзыв!

purplefly

Прекрасный дессерт!

purplefly

десерт:)

dik723
14.06.2011 03:39

Красотень какая!*BRAVO*

nira60
14.06.2011 03:50

Сашенька, нежное, хрупкое, любимое безе! Отличный десерт!

a_l
14.06.2011 03:54

Очень красиво и вкусно!!!@}--}--*THUMBS UP*555!

irusya.by

Саша, ты сейчас редко, но метко)))%)%)%)%). Десерт - вау!

fanny
14.06.2011 03:57

Ух ты, какая вкусннотища!*BRAVO* Вот ведь совпадение, я тоже вчера готовила десерт с безе, и тоже очень летний, выставлю в ближайшие дни.:)

ирусик-88

Саш,я бы такой десерт хоть каждый день,и ну их эти калории! Красота,просто и вкусно!*BRAVO*

кыш
14.06.2011 05:00

Нежно и вкусно!:)

svetluha
14.06.2011 12:16

Какая красивая и аппетитная пирамидка получилась! Ох, я б щас эту пирамидку...

lepardik
14.06.2011 14:12

Действительно – очень летний десерт, нежный такой! Вкусненько! 555!:* Светик (svetluha) оставь и нам тоже! *DRINK*

мося-мося

Действительно, пирамида- наслаждения!*THUMBS UP*

lil-8888
14.06.2011 14:44

Какие замечательные пирамидки!*THUMBS UP*

sister_chaos

Милые кулинары, огромное спасибо за отзывы!

svlux
14.06.2011 15:34

супер!!!!!55555555+++++++++%)

гарик_гарик

Шикарнo!!! *BRAVO*

alyakeyk
14.06.2011 19:12

Восхитительный десерт -вкусный,нежный,не сложный и элегантный!!!*YAHOO**BRAVO*

светинька

как красиво, глаз не отвести 55555!

strelec148

красота, как всегда...и оригинально! 5+++

mama tikka

красивые пирамидки! я на днях делала Ваш полосатое черничное твороженно-мороженое - очень понравился! заберу и этот шедевр@}--}--

katty_r
14.06.2011 23:42

Десерт - просто наслождение!!! И для вкуса и для взгляда!!!*BRAVO*

vvp
15.06.2011 00:33

*THUMBS UP*@}--}--

mellorn
15.06.2011 01:41

Восхитительный десерт! 555

chef
15.06.2011 04:09

Какая элегантная подача и вкусный состав. Саша @}--}--

vera_sergeevna

Выглядит очень здорово, особенно для любителей безе и вообще сладкоежек (как я);)@}--}-- "1 брызг" - улыбнул очень! Точнее и не скажешь:)

lenochek 0107

Классный десерт!*THUMBS UP*

dobry_doktor

Радость и для глаз, и для желудка!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6327936783729191.056
Инструменты