Брецель с ванильным пудингом

Фото к рецепту: Брецель с ванильным пудингом
Немецкая180 мин.12Средний
104641629

Ингредиенты

  • для теста:
  • 500 гр. муки
  • 30 гр. сухих дрожжей
  • 100 гр. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 220 мл. теплого молока
  • 1 яйцо
  • 80 гр. мягкого сливочного масла
  • для пудинга:
  • 2 пачки порошка для ванильного пудинга (на 500 мл. молока)
  • 750 мл. молока
  • 2 чл сливочного масла
  • для глазури:
  • 150 гр. сахарной пудры
  • 2 ст. л воды

Пошаговый рецепт приготовления

В теплое молоко всыпаем 3и ложки сахара, дрожжи и 100 гр муки. Тщательно перемешиваем, ставим в теплое место на 15 минут. Добавляем остальные продукты и вымешиваем гладкое тесто. Убираем в теплое место ещё на 30-40 минут.

Пока тесто стоит варим пудинг. 500 мл молока ставим на огонь, в оставшихся 250 мл разводим порошок для пудинга и сахар. Вливаем массу постоянно помешивая в кипящее молоко.Когда загустеет снять с огня и добавить сливочное масло. Пудинг оставляем остывать, периодично помешивая, чтоб не образовывалась корочка.

Когда тесто хорошо подойдёт вымешиваем его и делим на равные части по 80 гр.Раскатать колбаску длинной 50-60см, в серединке слегка утолщённая. Формируем брецель. Брецели выкладываем на противень, устланный бумагой для выпекания. Накрываем полотенцем и оставляем подходить на 30 минут в теплом месте.

Остывший пудинг, с помощью кулинарного шприца,выдавливаем в дырочки брецеля. Выпекаем 15-20- минут при температуре 180 градусов.

Делаем глазурь из сахарной пудры и воды, обмазываем наше хлебо-булочное изделие, даём остыть. Готово!

Пошаговые фото рецепта

Брецель с ванильным пудингом: фото шаг 1

В теплое молоко всыпаем 3и ложки сахара, дрожжи и 100 гр муки. Тщательно перемешиваем, ставим в теплое место на 15 минут. Добавляем остальные продукты и вымешиваем гладкое тесто. Убираем в теплое место ещё на 30-40 минут.

Брецель с ванильным пудингом: фото шаг 2

Пока тесто стоит варим пудинг. 500 мл молока ставим на огонь, в оставшихся 250 мл разводим порошок для пудинга и сахар. Вливаем массу постоянно помешивая в кипящее молоко.Когда загустеет снять с огня и добавить сливочное масло. Пудинг оставляем остывать, периодично помешивая, чтоб не образовывалась корочка.

Брецель с ванильным пудингом: фото шаг 3

Когда тесто хорошо подойдёт вымешиваем его и делим на равные части по 80 гр.Их получается ровно 12.

Брецель с ванильным пудингом: фото шаг 4

Раскатать колбаску длиной 50-60см, в серединке слегка утолщённая. Складываем петельку.

Брецель с ванильным пудингом: фото шаг 5

Перекручиваем кончики.

Брецель с ванильным пудингом: фото шаг 6

Поднимаем их на вверх и закрепляем по середине.

Брецель с ванильным пудингом: фото шаг 7

Брецели выкладываем на противень, устланный бумагой для выпекания. Накрываем полотенцем и оставляем подходить на 30 минут в теплом месте.

Брецель с ванильным пудингом: фото шаг 8

Остывший пудинг, с помощью кулинарного шприца,выдавливаем в дырочки брецеля. Выпекаем 15-20- минут при температуре 180 градусов.

Брецель с ванильным пудингом: фото шаг 9

Делаем глазурь из сахарной пудры и воды, обмазываем наше хлебо-булочное изделие, даём остыть.

Брецель с ванильным пудингом: фото шаг 10

Готово! :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

атара

вкусненько

манюша

Вкусно! 555

natapit
07.06.2011 04:10

класс!!!*THUMBS UP*

keirin
07.06.2011 04:37

@}--}-- Спасибо! Мне далеко до Вашего мастрества natapit! Поэтому Ваша оценка очень дорога!

sweta1
07.06.2011 05:24

Здорово!5!:)*THUMBS UP*

chef
07.06.2011 05:35

Какая нежность! @}--}--

andreytsibulski

Вкусные "Претзелы" 555+ *THUMBS UP*

sabisha
07.06.2011 06:08

VkusnyashkiO<img src=" /> 555

gnusmas9
07.06.2011 13:37

Как вкусненько!!!!!!!!!!! 55555+

glaros
07.06.2011 13:54

@}--}--

ЯВенера

Как красиво и вкусно!!! :)

strelec148

как интеренсно!!!!!!!!!!!! 5

vvp
07.06.2011 22:12

*BRAVO*@}--}--

fim
09.06.2011 01:39

555@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Инструменты