Шакер пури по госту
Приготовьте шакер-пури по ГОСТу с мукой, сливочным маслом, сахарной пудрой и яйцами. Рецепт включает аммоний или пекарский порошок и ванилин.
Продукты
- мука - 576 г(в том числе на подпыл- 25)
- масло сливочное - 231г
- сахарная пудра - 229г
- молоко - 173г
- яйца - 18г
- аммоний - 2,3(брала пекарский порошок)
- ванилин - 0,2г(брала ван. сахар)
- сахарная пудра для посыпки - 30 г
- выход -1000 г
Пошаговый способ приготовления
Масло растирают с сахарной пудрой до пышной консистенции, постепенно вливают яйца, молоко и небольшими порциями муку, перемешанную с аммонием (пекарским порошком). Температура теста не должна превышать 20°С.
Тесто раскатывают на столе и круглой выемкой вырубают печенье в виде полумесяца. Выпекают изделия на кондитерских листах, смазанных маслом, в течение 10-15 мин при 180-200°С. Готовые изделия посыпают сахарной пудрой.
Содержание большого количества сливочного масла ограничивает срок хранения изделия.
В 1 кг содержится не менее 80 штук.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
59 человек оценили
81 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
05 июня 2011, 04:13
05 июня 2011, 04:32
05 июня 2011, 04:39
05 июня 2011, 04:49
05 июня 2011, 04:59
05 июня 2011, 05:08
05 июня 2011, 06:35
05 июня 2011, 13:00
05 июня 2011, 14:12
05 июня 2011, 14:23
05 июня 2011, 15:22
05 июня 2011, 15:49
05 июня 2011, 16:57
05 июня 2011, 17:07
05 июня 2011, 18:42
05 июня 2011, 20:24
06 июня 2011, 00:52
06 июня 2011, 06:02
06 июня 2011, 19:54
07 июня 2011, 01:28
07 июня 2011, 03:50
19 июня 2011, 04:42
24 июня 2011, 04:11
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти