Компот

Соленья и маринады

Самса улиточка

Name: Самса "улиточка"
Yield: 1
Cuisine: Узбекская
Ingredients: мясной фарш; слоеное тесто; зелень; перец черный молотый; соль; кориандр; мука; яйцо; лук репчатый

Попробуйте самсу "улиточку" с мясным фаршем и слоеным тестом. В составе зелень, специи и лук. Идеальный выбор для любителей домашних вкусняшек!

Продукты

мясной фарш - 0.5 кг
слоеное тесто - 1 кг
зелень (укроп, кинза, петрушка)
перец черный молотый
соль
кориандр
мука (для работы с тестом)
яйцо - 1 шт.
лук репчатый

Пошаговый способ приготовления

В мясной фарш добавляем мелко нарезанный лук, (его обязательно нужно нарезать, такой лук лучше сохраняет свой сок который при приготовлении весь останется в самсе и будет сочно), добавляем перец, соль, кориандр, зелень.

Размораживаем слоеное тесто, тесто нужно брать большим пластом, не отдельными квадратиками.

Сворачиваем тесто плотным рулетом, нарезаем на бочонки, которые раскатываем в виде лепешек.

Когда лепешку раскатать то в середине видны будут слои как у улитки, при выпекании они красиво раскроются.

На лепешки выкладываем фарш, делаем защипы и этими защипами кладем на противень, смазываем яйцом, выпекаем в разогретой духовке до золотистого цвета.