Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кролик в вишневом соусе

Приготовьте кролика в вишневом соусе с кроличьими ножками, прованскими травками и оливковым маслом. Непревзойденное сочетание вкусов! Рецепт прост и вкусен!

Продукты

кроличьи ножки -2шт
масло оливк. - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
прованские травки - 0,5 ч.л.
перец черный и кориандр молотые, соль
сок от консервированной вишни - 100 мл.
вино кр. сух.- 50 мл.
лимонный сок - 2 ст.л.
масло раст. для жарки и 2зубч. чеснока
вишня консервированная - 1 ст.
крахмал - 0,5ч

Пошаговый способ приготовления

И снова кролик! Берем пару ножек (для двух порций), солим, посыпаем перцем, кориандром и прованскими травками, поливаем соевым соусом, оливковым маслом и массируем мясо, втирая специи. Теперь осторожно, чтобы не смыть специи, добавляем соки, вино, вишню и оставляем мариноваться на час.

Через час вынимаем кролика, обсушиваем салфеткой. На сковороде разогреваем пару ложек масла, добавляем чесночек целенькими зубчиками, жарим чеснок до появления чесночного аромата, в этом масле и обжариваем кролика с двух сторон.

Из маринада вынимаем вишню и разогреваем его.

Кладем обжаренного кролика в жаровню, заливаем горячим маринадом и ставим в духовку на 40мин. при 200град.

Затем маринад сливаем,добавляем в него крахмал, разведенный небольшим колличеством холодной воды, и, помешивая, чтобы не было комочков, доводим до кипения, добавляем вишню и поливаем этим соусом при подаче на стол нашего кролика!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Бельгийская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26892

Понравилось: 41

Автор: леший

Создан: 19 мая 2011, 04:49

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

А такого кролика наши пенсионеры ели на Первомай!!! Рецепты схожи по технике приготовления. На вкус - язык проглотишь!!! И не могу сказать какой из них вкуснее!

Даааааа, пенсионеров у нас кормят отменно!!!Я когда в первй раз пришла на работу после российских будней просто обомлела!!!! Такое обслуживание нашим российским старичкам может только сниться, да и то в самом сладком сне... А если учесть, что работаю я в социальном (те государственном) учереждении... в частных домах такого типа вообще рай земной.Среди наших соотечественников есть такая фраза :"Я решил остаться в этой стране после того, как увидел их дома престарелых..."

strelec148

19 мая 2011, 15:46

как я люблю кроликов...и такой соус вкусный!!! 5

lil-8888

19 мая 2011, 15:48

Люблю кролика, да еще и с таким соусом- вкусно!

lenochek 0107

19 мая 2011, 16:10

И этот кролик хорош!

curlypate

19 мая 2011, 16:28

Интересный и не сложный рецептик!!

svlux

19 мая 2011, 18:34

Представляю, как вкусно!55555555++++++

светинька

19 мая 2011, 20:03

Отличный соус, 5555!

dik723

19 мая 2011, 20:29

Шикарно! Ваще я обожаю крольчатину!

chef

20 мая 2011, 04:14

Дивный аккомпанемент к крольчатине, очень захотелось повторить. Достойное у вас отношение к пенсионерам! Благодарю.

sentyabr

20 мая 2011, 22:32

Еще один замечательный кролик! И такой обязательно опробуем. Да, нашим престарелым такое и не снится.

apetrovich

09 октября 2011, 16:05

знаменито

имбус

13 ноября 2011, 00:08

Сегодня приготовила, мариновался сутки в маринаде, тушила долго, но получился вкус отменный, внутри белое нежное мясо с тонким ароматом) спасибо за рецепт)

леший

14 ноября 2011, 22:28

Очень рада, что понравилось!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 305