Торт принцеска на поляне, медовик

Фото к рецепту: Торт принцеска на поляне, медовик
ДомашняяСредний
112832552

Ингредиенты

  • медовик:
  • 3 яйца
  • 1,5 ст. сахара
  • 3 ст.л. меда
  • 3 ч.л. соды (негашенной)
  • 150 гр. маргарина
  • 4,5 ст. муки + 1 ст. муки для обваливания
  • 100 гр. грецких орехов
  • крем:
  • 500 гр. сливочного масла
  • 500 гр. сгущенного молока "ириска"
  • мастика:
  • 200 гр. зефирных конфет маршмеллоу
  • 1,5-2 ст. сахарной пудры
  • пищевые красители
  • пищевые бусинки

Пошаговые фото рецепта

Торт принцеска на поляне, медовик: фото шаг 1

1. Орехи измельчаем с помощью комбайна, но не очень мелко...

Торт принцеска на поляне, медовик: фото шаг 2

2. Яйца взбиваем с сахаром с помощью миксера, пока масса не увеличится в объёме...

Торт принцеска на поляне, медовик: фото шаг 3

3. )))

Торт принцеска на поляне, медовик: фото шаг 4

4. В жаростойкой посуде растапливаем мед...

Торт принцеска на поляне, медовик: фото шаг 5

5. ВСыпаем соду... и интенсивно мешаем венчиком, будет большая пена

Торт принцеска на поляне, медовик: фото шаг 6

6. )))

Торт принцеска на поляне, медовик: фото шаг 7

7. Вымешиваем до появления карамельного оттенка и сразу снимаем с огня

Торт принцеска на поляне, медовик: фото шаг 8

8. )))

Торт принцеска на поляне, медовик: фото шаг 9

9. Вводим размягченный маргарин

Торт принцеска на поляне, медовик: фото шаг 10

10. ...и яичную смесь

Торт принцеска на поляне, медовик: фото шаг 11

11. Взбиваем миксером до однородности, ставим на малый огонь и добавляем треть заранее просеянной муки. Вымешиваем при помощи миксера... Затем вновь добавляем еще треть муки и опять вымешиваем миксером... И снимаем с огня...

Торт принцеска на поляне, медовик: фото шаг 12

12. Сняв с огня, всыпаем остатки муки и орехи. Вымешиваем ложкой до однородности...

Торт принцеска на поляне, медовик: фото шаг 13

13. Вот так... Теперь тесто накрываем полиэтиленом или крышкой и отправляем остывать в холодильник на пару-тройку часов)))

Торт принцеска на поляне, медовик: фото шаг 14

14. Охлажденное тесто я разделила на 8 частей. Нарезала 10 частей пергаментной бумаги (2 коржа получатся из обрезков). Кусочек теста вымешала и обваляв в муке, раскатала прямо на листе пергамента...

Торт принцеска на поляне, медовик: фото шаг 15

15. По шаблону обрезаем излишки...

Торт принцеска на поляне, медовик: фото шаг 16

16. Разогреваем духовку до 180С и отправляем туда наш корж прямо на листе пергамента. Пергамент я ничем не смазываю... Выпекать до золотистого цвета, примерно минут 10...

Торт принцеска на поляне, медовик: фото шаг 17

17. Получилось 10 корже, общим весом около 1500 гр.

Торт принцеска на поляне, медовик: фото шаг 18

18. Охлажденные коржи я промазала кремом, смешав 1 к 1 сливочное масло и варенную сгущенку. Сначала взбила миксером масло и по 1 ст. л. добавляла сгущенку. Отправила заготовку в холодильник на пару часов, чтобы крем хорошо застыл...

Торт принцеска на поляне, медовик: фото шаг 19

19. Теперь немного обрезаем бока, чтоб было удобно выравнять торт.

Торт принцеска на поляне, медовик: фото шаг 20

20. Выравниваем торт кремом и отправляем еще на пару часов в холодильник. Затем с помощью листа пергаментной бумаги рукой выравниваем небольшие кремовые неровности. И опять ставим минут на 30 в холодильник...

Торт принцеска на поляне, медовик: фото шаг 21

21. Раскатываем на присыпанном крахмалом или сах.пудрой столе мастику толщиной около 2-3 мм, накатываем на скалку и переносим на смазанный растопленным медом торт...

Торт принцеска на поляне, медовик: фото шаг 22

22. Разравниваем мастику по торту. Сначала круговыми движениями верхушку, а затем бока- движением вверх-вниз. Излишки мастики обрезаем и убираем в п/э пакет

Торт принцеска на поляне, медовик: фото шаг 23

23. Далее делим остатки на три части. Одну оставляем белой, часть подкрашиваем в зеленый и голубой цвет с помощью пищевых красителей. Да еще немного желтой мастики... С помощью вырезок готовим цветочки и листочки...

Торт принцеска на поляне, медовик: фото шаг 24

24. )))

Торт принцеска на поляне, медовик: фото шаг 25

25. )))

Торт принцеска на поляне, медовик: фото шаг 26

26. Теперь украшаем торт. К сожалению, я не смогла отснять изготовление принцески, но могу в двух словах описать: голову я делала с помощью самодельного глянянного молда, волосы- тонко нарезанные полоски мастики, закрученные руками....... Все детали я крепила на клей: смесь 1 к 1 мастики и воды. Много не надо, по 1 ч.л. более чем достаточно на 10 таких тортов. Для клея я использую остатки белой мастики, которые храню в морозилке...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

linaleo
09.05.2011 16:02

Очень красивый торт!Отличная работа!

irusya.by

Ириска сгущенное молоко - это какое? Тортик хорошенький)))

мари-anna

Ириска- это интерпиритация "варенной" сгущенки. Продается готовая в магазине...

Okos
09.05.2011 16:53

Красота! *THUMBS UP*

yulli
09.05.2011 16:57

хорошие пошаговые фото !!! и торт прелестный!!!O<img src=" />

тамара агапитова

Вкусный торт, красиво украшен!А вот формочек для вырезания РОМАШКА, никогда не встречала, очень понравились!*THUMBS UP*@}--}--

irusya.by

т.е. вареная?)))

laralaram

работа отличная, очень подробно и - одним словом отлично!!!

Жени
09.05.2011 17:32

красиво очень-очень!5

светинька

Как мне Ваши рецепты нравятся - подробные, четкие!!!! Отличный тортик!!!! 55555!*BRAVO*

k_alena
09.05.2011 18:11

ммм,красотень то какая, медово-ирисочная))+555!

мари-anna

Ой, девочки, большое спасибо за отзывы!!! очень приятно, честное слово!!!@}--}-- irusya.by, да, это варенная сгущенка, но т.к. сейчас состав магазинной сгущенки сомнителен, и не знаешь, что получится при её варке, я предпочитаю покупать её уже готовой... тамара агапитова, ромашечки можно делать и без плунжера. Раскатываете мастику, вырезаете кружочек, потом маленькими ножничками делаете надрез (поднебольшим углом) от края к центру по часовой стрелке, затем, формируя лепесток, делаете надрезы в обратном порядке... не знаю,правда, понятно ли описала...

nellyssweets

:)55555

irusya.by

жаль, что вы не моя соседка :(

sweta1
09.05.2011 20:09

красота-то какая!!!!5!:)*BRAVO*

манюша

Какая красота! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

svetluha
09.05.2011 20:49

для ребенков - в самый раз, должно бурю эмоций вызывать. Но и взрослый глаз радует, солнечно и весело!

ЯВенера

Глядя на такой по-весеннему красивый тортик настроение поднимается! :)

она.
09.05.2011 21:58

Вкусный и красивый торт)5

dik723
09.05.2011 22:39

Чудо!*BRAVO*

kisa-asik

5!*THUMBS UP*

lil-8888
10.05.2011 01:39

Очень красивый торт!@}--}--

andreytsibulski

Супер,555+++ @}--}--

элеонора2707

Потрясающе!!!!!@}--}--

vicus
13.06.2011 02:58

*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Инструменты