Компот

Соленья и маринады

Торт принцеска на поляне медовик

Name: Торт принцеска на поляне, медовик
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; мед; сода; маргарин; мука; орехи; сливочное масло; сгущенное молоко; зефирные конфеты; сахарная пудра; пищевые красители; пищевые бусинки

Приготовьте торт принцеска на поляне с медовиком, яйца, мед, грецкие орехи и зефирные конфеты. Неповторимый вкус и красота в каждом кусочке!

Продукты

медовик:
яйцо - 3 шт.
сахар - 1.5 ст.
мед - 3 ст.л.
сода негашенная - 3 ч.л.
маргарин - 150 г
мука - 4.5 ст.
мука - 1 ст.
грецкие орехи - 100 г
крем:
сливочное масло - 500 г
сгущенное молоко ириска - 500 г
мастика:
зефирные конфеты маршмеллоу - 200 г
сахарная пудра - 1.5–2 ст.
пищевые красители
пищевые бусинки

Пошаговые фото

26 шт.

1. Орехи измельчаем с помощью комбайна, но не очень мелко...

2. Яйца взбиваем с сахаром с помощью миксера, пока масса не увеличится в объёме...

3. )))

4. В жаростойкой посуде растапливаем мед...

5. ВСыпаем соду... и интенсивно мешаем венчиком, будет большая пена

6. )))

7. Вымешиваем до появления карамельного оттенка и сразу снимаем с огня

8. )))

9. Вводим размягченный маргарин

10. ...и яичную смесь

11. Взбиваем миксером до однородности, ставим на малый огонь и добавляем треть заранее просеянной муки. Вымешиваем при помощи миксера... Затем вновь добавляем еще треть муки и опять вымешиваем миксером... И снимаем с огня...

12. Сняв с огня, всыпаем остатки муки и орехи. Вымешиваем ложкой до однородности...

13. Вот так... Теперь тесто накрываем полиэтиленом или крышкой и отправляем остывать в холодильник на пару-тройку часов)))

14. Охлажденное тесто я разделила на 8 частей. Нарезала 10 частей пергаментной бумаги (2 коржа получатся из обрезков). Кусочек теста вымешала и обваляв в муке, раскатала прямо на листе пергамента...

15. По шаблону обрезаем излишки...

16. Разогреваем духовку до 180С и отправляем туда наш корж прямо на листе пергамента. Пергамент я ничем не смазываю... Выпекать до золотистого цвета, примерно минут 10...

17. Получилось 10 корже, общим весом около 1500 гр.

18. Охлажденные коржи я промазала кремом, смешав 1 к 1 сливочное масло и варенную сгущенку. Сначала взбила миксером масло и по 1 ст. л. добавляла сгущенку. Отправила заготовку в холодильник на пару часов, чтобы крем хорошо застыл...

19. Теперь немного обрезаем бока, чтоб было удобно выравнять торт.

20. Выравниваем торт кремом и отправляем еще на пару часов в холодильник. Затем с помощью листа пергаментной бумаги рукой выравниваем небольшие кремовые неровности. И опять ставим минут на 30 в холодильник...

21. Раскатываем на присыпанном крахмалом или сах.пудрой столе мастику толщиной около 2-3 мм, накатываем на скалку и переносим на смазанный растопленным медом торт...

22. Разравниваем мастику по торту. Сначала круговыми движениями верхушку, а затем бока- движением вверх-вниз. Излишки мастики обрезаем и убираем в п/э пакет

23. Далее делим остатки на три части. Одну оставляем белой, часть подкрашиваем в зеленый и голубой цвет с помощью пищевых красителей. Да еще немного желтой мастики... С помощью вырезок готовим цветочки и листочки...

24. )))

25. )))

26. Теперь украшаем торт. К сожалению, я не смогла отснять изготовление принцески, но могу в двух словах описать: голову я делала с помощью самодельного глянянного молда, волосы- тонко нарезанные полоски мастики, закрученные руками....... Все детали я крепила на клей: смесь 1 к 1 мастики и воды. Много не надо, по 1 ч.л. более чем достаточно на 10 таких тортов. Для клея я использую остатки белой мастики, которые храню в морозилке...

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 12691

Понравилось: 54

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 52)

Автор: мари-anna

Создан: 09 мая 2011, 15:42

Каталоги: Десерты Торт Медовик Торты

Ой, девочки, большое спасибо за отзывы!!! очень приятно, честное слово!!! irusya.by, да, это варенная сгущенка, но т.к. сейчас состав магазинной сгущенки сомнителен, и не знаешь, что получится при её варке, я предпочитаю покупать её уже готовой... тамара агапитова, ромашечки можно делать и без плунжера. Раскатываете мастику, вырезаете кружочек, потом маленькими ножничками делаете надрез (поднебольшим углом) от края к центру по часовой стрелке, затем, формируя лепесток, делаете надрезы в обратном порядке... не знаю,правда, понятно ли описала...

nellyssweets

09 мая 2011, 18:28

55555

irusya.by

09 мая 2011, 18:43

жаль, что вы не моя соседка

sweta1

09 мая 2011, 20:09

красота-то какая!!!!5!

манюша

09 мая 2011, 20:33

Какая красота!