Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Мастика из маршмеллоу и шокомастика
Мастика из маршмеллоу и шокомастика: создайте сладкие шедевры с зефирными конфетами, сливочным маслом, лимонным соком и сахарной пудрой.
Продукты
- мастика из маршмеллоу:
- зефирные конфеты маршмеллоу - 100 г
- сахарная пудра - 1-1.5 ст.л.
- лимонный сок или вода - 1 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- шокомастика:
- шоколад - 200 г
- зефирные конфеты маршмеллоу - 100 г
- сливочное масло - 1 ст.л.
- сливки или молоко - 3 ст.л.
- сахарная пудра - 150 г
Пошаговые фото
13 шт.1. Шокомастика из белого шоколада (по тому же принципу готовится мастика и из черного шоколада)... Итак... Берем шоколад и растапливаем его на малом огне...
2. Растапливаем с добавлением сливок и сливочного масла при постоянном помешивании...
3. Когда шоколад растает, добавляем зефирные конфеты и помешивая расплавляем и их...
4. )))
5. )))
6. )))
7. Просеиваем сахарную пудру и хорошо вымешиваем мастику (можно с помощью комбайна). Я вымешивала в ручную)))
8. Вот что получается. Сначала мастика получается достаточно жидкая. Я простеливаю полиэтиленовый пакет в баночку и выкладываю туда мастику (таким образом она не сильно растикается по пакету и её проще потом из него извлекать). После этого отправляем мастику в холодильник на пару часов (до полного застывания). Мастика достаточно эластичная, хорошая в работе.
9. Теперь мастика из маршмеллоу...
10. Сахарную пудру просеиваем на стол. Конфеты выкладываем в тарелку и расплавляем их в микроволновке. Они должны увеличиться в размере, примерно, вдвое. Только перегревать не желательно, иначе мастика будет суховата. Теперь выкладываем массу в сахарную пудру, присыпаем ею немного и начинаем вымешивать.
11. Вымешиваем тщательно, нужно выгнать воздух из мастики. Готовая она должна по концестенции напоминать мягкий пластилин и не должна прилипать к рукам. Работать с ней можно сразу после приготовления.
12. Для большей эластичности добавляют в мастику сливочное масло (передотправкой в микроволновку. А для смягчения приторности мастики- лимонный сок.
13. При окрасе мастики краситель я добавляю в расплавленные мармышки, хорошо вымешиваю ложкой с небольшим добавлением сахарной пудры, а затем уже выкладываю массу в сахарную пудру на столе и вымешиваю. Так руки остаются чистыми и не надо одевать перчатки. При замесе на них налипает много мастики, а нам не нужны лишние потери в весе)))
Сохраняй и поделись с друзьями
61 человек оценили
В избранное
205 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
07 мая 2011, 21:45
07 мая 2011, 21:49
07 мая 2011, 21:59
07 мая 2011, 22:05
07 мая 2011, 22:31
07 мая 2011, 22:45
07 мая 2011, 23:36
08 мая 2011, 00:04
08 мая 2011, 00:27
08 мая 2011, 05:36
08 мая 2011, 12:04
08 мая 2011, 14:55
08 мая 2011, 16:24
08 мая 2011, 18:55
10 мая 2011, 20:21
26 мая 2011, 15:10
26 мая 2011, 15:58
13 июня 2011, 05:51
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти