Яблочно-карамельный клубок

Фото к рецепту: Яблочно-карамельный клубок
Домашняя2Простой
85982741

Ингредиенты

  • яблоки – 2 больших
  • творог – 4 ст.л.
  • сахар – 2 ст.л. (для начинки в яблоки)
  • ваниль или корица – щепотка
  • манка – 1-2 ч.л. (если творог жирный или вы решите положить больше сахара)
  • изюм – 1 ст.л. (по желанию)
  • сахар – 2 ст.л. (для карамельных нитей)
  • вода – 1 ст.л.
  • лимонный сок – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала срежьте у яблок «шляпки» и выскоблите аккуратно всю серединку. Творог, сахар, изюм и ваниль смешайте. Если есть необходимость всыпьте манку. Нафаршируйте яблоки этой начинкой, накройте шляпками и поставьте в разогретую духовку приблизительно на 20 минут.

Когда яблоки готовы остудите их немного и приступайте к наматыванию карамельных нитей.

Смешайте сахар с водой и лимонным соком, нагревайте на небольшом огне, чтобы сахар полностью растворился и закипел. Помешивая варите карамель пока она не станет золотистого цвета. Остудите ее в течении 1-2 минут и аккуратно окуните 2 вилки в карамель. Теперь Вам придется овладеть навыками вытягивания нитей. Для этого слепляйте и разлепляйте вилки, обматывая сформировавшиеся нити вокруг яблок. Периодически окунайте вилки в карамель заново. Если Вы не успеете справиться и карамель застынет, можете нагреть ее снова.

Можно, конечно, обойтись и без нитей, но ведь так приятно сделать кому-то приятно. К тому же карамельный вкус дает особый эффект в сочетании с творогом и яблоками.

Дополнительная информация

Кулинарные секреты и много других рецептов у меня на блоге www.shiromani.net
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

hole
02.05.2011 23:32

со вкусом и с пользой!

shiromani

спасибо!

faust08
02.05.2011 23:43

И че ништяк?

светинька

Как красиво!!!!@}--}-- 555!

мать тереза

Оригинальная подача! Здорово!

ма-ма

очень понравился рецепт! забираю!!! @}--}--

ле-мур

у меня такие нити не получатся, Вам 5

shiromani

Вышло очень-очень вкусно! Муж не мог удержаться, чтобы не съесть все, что было приготовлено))) А чего Вы думаете что у Вас такие нити не получатся? Их так просто делать, что Вы сами удивитесь. Они ведь так просто сами вытягиваются из кастрюли.;) Эксперементируйте! Расход в 2 ложки сахара небольшой, поэтому сильно по продуктам не потеряете, а результат приятно удивит:)

glaros
03.05.2011 01:50

Бум учиться! А Вам - *BRAVO*!

утопия

вкусняшка:)

ле-мур

да! надо учиться:)

natapit
03.05.2011 02:58

здорово!*THUMBS UP*

nira60
03.05.2011 03:22

очень оригинально!

passion1963

симпатичные яблочки в путине!*BRAVO*

кыш
03.05.2011 04:36

Шикарная карамельная паутина!*BRAVO*

sweta1
03.05.2011 06:25

Оригинально,красиво,здорово!5!*BRAVO*

nellyssweets

ochen krasivo i efektno smotritsya:)

Ирина 211978

Красиво как! *THUMBS UP*

Okos
03.05.2011 13:26

Здорово! Хочу так научиться! :)

nsv03
03.05.2011 14:27

@}--}--

shiromani

Спасибо Вам за теплые и вдохновляющие слова!@}--}--

Жени
03.05.2011 18:48

забрала в копилочку-понравились больше всего нити!5

tatian-1956

Очень вкусный десерт у Вас получился! Красиво! Карамельные нити на яблоках - очень эффектно. Давно лежит закладочка в журнале "Вкусно и просто" - хотелось осуществить. Наверное идеи витают в астрале. *THUMBS UP*@}--}--

lil-8888
03.05.2011 23:28

Очень красиво и несомненно вкусно!@}--}--

chef
04.05.2011 01:11

Вкусно яблочки начинили и оригинально украсили @}--}--

kisa-asik

Замечательный дисертик!5+++@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Инструменты