Тортик для доченьки

Печем любой бисквит на ваш вкус (я брала готовые), промазываем коржи поочередно сгущенкой и сливками, взбитыми с небольшим количеством сахарной пудры.

Готовим мастику для украшения:

25 грамм желатина заливаем 1/2 стакана холодной воды и даем постоять для набухания, а в это время делаем сироп.

Сироп:

2 стакана сахара заливаем стаканом воды доводим до кипения закрываем крышку и на медленном огне 30 минут, добавляем пол чайной ложки соды и снимаем с огня.

Желатин на водяной бане распускаем.

Соединяем сироп и желатин постепенно прибавляя сахарную пудру и замешиваем как тесто! (Сахарной пудры не меньше 500 гр)

Дальше я раскатала мастику в пласт толщиной 4 мм и при помощи скалки помещала на торт!

Цветы из той же мастики на усмотрение каждого.

Ах да! Краситель добавлять в мастику в тот момент пока еще замешано не круто, иначе не разойдется.

В этот же момент можно разделить на части и покрасить в разные цвета или вообще не красить (белая у меня на торте). Красители пищевые конечно!