Капкейки "пасхальные"

Фото к рецепту: Капкейки  пасхальные
Домашняя12Простой
142083749

Ингредиенты

  • 180 гр. сахара
  • 125 гр. пшеничной муки
  • 75 гр. сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 130 мл. молока
  • цедра лимона (у меня сухая 0,3 ч л)
  • 5 гр. разрыхлителя
  • для крема:
  • 150 гр. шоколада
  • 150 гр. сливок 35%-ой жирности
  • около 30 конфет "вишня в йоурте"

Пошаговый рецепт приготовления

Просеять в миску муку с разрыхлителем, добавить сахар и цедру лимона.

Ввести размягчённое масло. Перемешать.

Добавить яйцо и молоко. Перемешать. Тесто должно быть жидким однородным.

В форму для маффинов положить бумажные манжетки и разлить тесто.

Выпекать при 180 С 12-15 минут.

Остудить немного в форме, а потом на решётке.

Для крема растопить шоколад на водяной бане. Остудить немного.С

Сливки взбить миксером добавляя шоколад.

На основу с помощью кондитерского шприца (или мешка) выложить крем по кругу иммитируя гнездо. В гнездо положить вишню в йогурте по 2-3 штучки.

Пошаговые фото рецепта

Капкейки "пасхальные": фото шаг 1
Капкейки "пасхальные": фото шаг 2
Капкейки "пасхальные": фото шаг 3
Капкейки "пасхальные": фото шаг 4
Капкейки "пасхальные": фото шаг 5
Капкейки "пасхальные": фото шаг 6

Дополнительная информация

Меня подвели сливки. Они упорно не хотели взбиваться. Не помог и закрепитель для сливок. Переделывать крем было уже некогда - гости подъезжали. Пришлось подавать так. В следующий раз сделаю масляный крем с какао. Тогда получится то, что нужно. Капкейки очень понравились моему главному дегустатору и гостям. Они почему-то решили, что так и должно было получиться.))) Поэтому я решила поделиться с вами рецептом и наблюдениями.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ма-ма

Какая прелесть! Я первая на вкусняшку! *THUMBS UP*

манюша

Света, спасибо! Если будешь делать, обрати внимание на допинфу.:)

lillit1
27.04.2011 13:33

красиво получилось:) у вас не взбились сливки, т.к. шоколад был сильно теплый для сливок. Любая температура убивает сливки- они не взбиваются. Сливки должны быть сильно охлажденные.А с растопленным шоколадом трудно угадать идеальную температуру. А если нужно делать с шоколадом, то можно с вечера растопить шоколад вместе со сливками, убрать в холодильник на ночь, а с утра взбить. Взобьется без всяких закрепителей - черный шоколад сам по себе хороший закрепитель.

манюша

Лилит, спасибо за совет.@}--}-- В следующий раз так и сделаю.

laralaram

о, я тоже так делаю, как Лилит! Очень вкусно!

манюша

Теперь и я так буду делать!:)

samiranova

я тоже на такую вкусняшку)))Хотя бы один))55!@}--}--

Valentina(chpilka)

Вкусно:)@}--}--

andreytsibulski

Очень приятно,когда праздник продолжается! 555+++ @}--}--

l@r@4ka
27.04.2011 14:38

Замечательные капкейки, и инфа от Лилит очень нужная @}--}--*THUMBS UP* Отлично!!!

respect!
27.04.2011 14:43

*THUMBS UP*555

pinkflamingo1962

Ух ты какие они у тебя-вкусные! 555

дашенька17

Капкейки изумительные! Ганаш (шоколад и сливки делаю также вечером, утром взбиваются в красивый крем), идея с конфетами понравилась, беру на вооружение:)

kisa-asik

5+!@}--}--

марусёк

отличные кексики :) оформление взяла на вооружение

curlypate

оформление тоже очень понравилось *THUMBS UP*

таники

Отличные капкейки! 555555

lil-8888
27.04.2011 16:34

Отличная идея!*BRAVO*

светинька

аппетитные!!!*THUMBS UP*5!

allenka(alarm clock)

Красиво,очень красиво!!!@}--}--

lenochek 0107

Вкусняшки!*THUMBS UP*

светлана65

Вкусняшки и идея оформления к Пасхе замечательная!*BRAVO*@}--}--

манюша

Девочки, спасибо!@}--}--

mara
27.04.2011 21:06

хорошенькие 5

tatian-1956

Замечательные пироженки! *THUMBS UP*

yulli
28.04.2011 01:28

Чтобы взбить сливки с шоколадом я поступаю так,( у вас конечно многовато шок. для количества сливок), 1)взбиваю сливки - "до полувзбития": мелкий, расплывчатый рисунок, и убираю в холод. 1)топлю шоколад и оставляю остужать. и уже в охлажденные сливки доб шоколад, взбиваю до рисунка....O<img src=" />

svetkins999

Соблазнительно!5555555555:)

Ирина 211978

Красивые! *BRAVO*

chef
28.04.2011 04:04

Маша, очень хорошенькие капкейки и оформление милое @}--}--

nsv03
28.04.2011 14:54

@}--}--

vicus
28.04.2011 16:48

вкусные!

cus-pus
28.04.2011 18:05

*THUMBS UP*:)

манюша

Спасибо!@}--}--

irina-kolyshkova

МММ,красавчики!!!*BRAVO*@}--}--

манюша

Красавчики-неудачники;)

mellorn
04.05.2011 01:13

Машуль, они очень симатичные! А какие вкусные! 555

манюша

Это не утешает. :( Задумывалось гнездо из крема.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Инструменты