Торт "джентельменский набор"

Фото к рецепту: Торт  джентельменский набор
ДомашняяСредний
65143429

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 1 ст. сахара.
  • 2 ст.л. меда
  • 2 ч.л. соды
  • 100 гр. размягченного масла
  • 3 ст. просеянной муки
  • крем:
  • 200 гр. сметаны (пожирнее)
  • 200 гр. жирных сливок
  • 400 гр. сгущенного молока

Пошаговый рецепт приготовления

2 яйца взбиваем с

1 ст сахара. Отставляем. Берем

2 ст.л. меда и растапливаем его в глубокой кастрюле, доводимдо кипения и всыпаем

2 ч.л. соды, быстро помешивая пену. Пока она не начнеттемнеть. Снимаем с огня добавляем

100 гр размягченного масла и взбитые с сахаром яйца. Ставимвновь на огонь, всыпаем

1 ст. просеянной муки, взбиваем миксером, всыпаем еще

1 ст. муки, опять взбиваем миксером, всыпаем последний

1 ст. муки, снимаем с огня и вымешиваем лопаточкой дооднородности. Даем тесту остыть. Я поставила на ночь в холодильник.

Затем сделала квадратное лекало. Разделила тесто на 6частей. Каждую часть хорошо обваляла в муке и раскатала на кондитерской бумаге,по лекало срезала излишки. Выпекала при 180С до румяности, на протвень ложемкорж прямо на бумаге. От готового коржа отделяем бумагу и даем остыть.

КРЕМ: 100 гр 33% сливок взбиваем в пену. Отдельно взбиваем200 гр сгущенки со 100 гр сметаны (пожирнее). Смешиваем обе смеси, вымешиваемложкой. Пропитываем коржи, складывая их друг на друга. Крепим в 4 местах палочками для шашлыка и отправляем вхолодильник. Для изоляции торта (подготовки под мастику) готовим ганаш: в 200гр теплых жирных сливок добавляем 300 гр шоколада, растапливаем дооднородности. Достаем торт из холодильника, обрезаем ровненько края. Обрезкиизмельчаем комбайном, смешиваем с 2/3 ганаша и выравниваем торт. Отправляем егона пару часов в холодильник. Затем достаем, выравниваем остатками ганаша иопять отправляем в холодильник. Делаем в это время мастику: в соотношении 1х1х1 смешиваем просеянные сухое молоко,сахарную пудру и сгущенное молоко. Раскатываем на присыпанном крахмалом столетолщиной 5-7 мм.Укрываем торт. Сначала вырезаем полосы и закрываем ими бока торта. Затемраскатываем мастичные жгутики и окантовываем места стыков полос и низ торта.Разводим 1 ч.л. без горки какао разводим с 2 ч.л. водки и кисточкойпрокрашиваем периметр торта (эмитируем дерево). Даем высохнуть. Затемраскатываем круг, отрезаем излишки фигурным ножем (для чебуреков подойдет).Укрываем торт как скатертью, делаем фалды, фиксируем изнутри салфетками (черезпару часов их можно будет удалить). На стол ставим фигурки по своему усмотрению

Пошаговые фото рецепта

Торт "джентельменский набор": фото шаг 1
Торт "джентельменский набор": фото шаг 2
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
klops
26.04.2011 04:13

*BRAVO**OK*5555555

tati_69_20

Шикарный мужской торт получился!555555555555

andreytsibulski

И я хочу такой набор! 555+++ @}--}--

fraut
26.04.2011 08:16

очередная красота!!!!! какие умелые ручки!!!!

svetkins999

Клево!55555555*THUMBS UP*

mamadaria

*(Комментарий удален пользователем)*

mamadaria

*(Комментарий удален пользователем)*

mamadaria

*(Комментарий удален пользователем)*

Фруша

mamadaria откуда столько желчи?

mamadaria

фруша что тебе нравится?%)

mamadaria

*(Комментарий удален пользователем)*

mara
26.04.2011 14:23

трудоемкий тортик :)

pinkflamingo1962

Против самого торта ни чего не говорю-красив.Но вот такое "украшение" я бы ни когда не поставила на стол!!! Да ещё и если дети присутствуют.Для меня это ВУЛЬГАРНО.

mamadaria

*(Комментарий удален пользователем)*

Варёшка - Таня

mamadaria Возмутительно!!! Зачем оскорблять человека? При чем незаслуженно...

pinkflamingo1962

И описание приготовления рецепта скопировано от куда-то!!!

mamadaria

варешка а вам приятно когда 6 летняя девочка находит на сайте этот шедевр "кулинарного искусства"

lorxen1
26.04.2011 15:14

mamadaria | я что то не пойму, что вы там такого увидели? %) сигара в пепельнице, кофе и фишки:) Вроде так и название--Джентельменский набор. Другое удивительно, автор не отвечает на вопросы в своих рецептах, его ли они:)

Варёшка - Таня

Я может чего-то не понимаю,и не разглядела(ношу очки),но в украшении торта вижу: фишки для игры в казино,чашку кофе и сигару с пеплом...На сигаре даже подобие этикетки. В чем проблема?

respect!
26.04.2011 15:38

красивый тортик!5

zaina_ann

Как бы ни было что бы ни было но оскорблять человека... помойму это прежде всего не уважение к себе. Ну скажите и дайте ссылку на то что человек не прав, обманул, но оскорблять... зачем? Тем паче на сайте много тортов в форме женской груди или простите заднего места! И что!

ljudascha

если бы были пошаговое фото,то наверное обошлось бы без оскорблений :(

yulli
26.04.2011 18:04

Ну и воображение же у некоторых кулинаров!!!! прям на зависть !!

5061909
26.04.2011 19:14

mamadaria Позвольте вам задать ваш же вопрос: варешка а вам приятно когда 6 летняя девочка находит на сайте этот шедевр "кулинарного искусства" Так вот, наверно вы считаете что ваши кометы "Сука! Тупая сука!!!! Минетчица... да плевать я хотела на тебя и на твой торты. andreytsibulski Этот тупой, вообще гей. РЕДКИЕ ТВАРИ" читать приятней, чем смотреть на такой торт? Это умно? Может справедливо? Или может это самое то для 6 летней девочки?????

мари-anna

mamadaria , честно сказать шокирована Вашим воображением и словарным запасом..... Жаль Вашу 6-летнюю девочку! lorxen1 , чтобы на вопрс ответить, нужно вопрос сформулировать... Спасибо всем форумчанам с нормальным воображением за положительные отзывы о моей работе!!:)

Фруша

mamadaria вашим словам.

kisa-asik

Хороший торт.Мне понравился ЭТОТ ШЕДЕВР!:p 555+!@}--}--

pinkflamingo1962

Поставьте фото в пошаговые,что бы можно было увеличить и разглядеть хорошо,что сделано!А так извините-толком не видно ни чего,вот и пошло такое.Ведь не тяжело поставить хотя бы главное фото в пошаговые,если даже нет пошаговых фотографий работы!

zlobina_
26.04.2011 23:41

mamadaria Вы больная извращенка!!! Очки надень и найди отличия набора от прибора *ROFL**ROFL**ROFL* Повезло ребёнку с мамой...:|

gertruda1

Не знаю что здесь произошло но не трудно догодаться,тоже с подругой сразу не поняли что это, пока не разглядели хорошо...я думаю что эти не ее снимки, не трудно было сделать пошаговые фото,почему она после такого резонанса опять же заносит рецепты без пошаговых тортов? Пусть докажет %)

мари-anna

gertruda1 , зарегистрировавшись на этом сайте, я не преследую цели кому-то что-то доказывать. Я, просто, делюсь своими идеями оформления тортов. Считаете мои работы плагиатом, не разбрасывайтесь пустыми фразами, приведите более ёмкие доводы, где и у кого Вы видели мои работы...

lorxen1
27.04.2011 22:47

как формулировать вопросы, не надо меня учить%) Вам задавались вопросы в ваших рецептах. Вы не отвечали ни на один вот отсюда и подозрения , что рецепты, любо фото не ваши. Вот и формулировка, что не понятного%)

мари-anna

lorxen1, не ставлю цели учить Вас, либо кого другого. Я не вижу вопросов обращенных ко мне по теме моего торта... нет вопросов- нет ответов...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Инструменты