Террин из баклажан с сыром фетакса.

Ингредиенты

баклажан - 3 ломтика.
болгарский перец - .
сыр фетакса - гр. ов 80.
базилик - 0,5 ч.л.

грецкий орех - пол ядра.
сливки - .
чеснок - 3 зубка.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажан нарезать вдоль, три дольки, посолить, дать полежать минут 30, смыть соль, обтереть бумажным полотенцем, обжарить на минимальном количестве масла, выложить на бумажное полотенце. Сыр разминаем вилкой, добавляем сливки пока не будет консистенция густой сметаны, чеснок через давилку, сухой базилик. Болгарский перец смазать растительным маслом, и запечь его в духовке, снять кожицу. Грецкий орех мелко покрошить. Взять формочку, уложить в неё пищевую плёнку, сложить баклажаны по кругу формочки, далее слой сыра, далее перец, далее сыр, посыпать орехами, далее перец, сыр, и закрываем баклажанами. Даём настоятся в холодильнике час-полтора. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Террин из баклажан с сыром фетакса.: шаг 1

Террин из баклажан с сыром фетакса.: шаг 2

Террин из баклажан с сыром фетакса.: шаг 3

Дополнительная информация

Нужно форму брать чуть поменьше чем у меня, что бы расстояния между ломтиками не было и начинка была спрятана внутри.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
36 человек оценили

Сохранить рецепт
21 человек сохранили

Вообще этот рецепт шёл с козьим сыром, но у меня его нет, и говорят он не дешёвый, и мне кажется он вонючий будет )) Но не знаю. И можно заменить сыром филадельфия, но у него весьма нейтральный вкус, поэтому нужно будет подсолить его.

kisa-asik

25.04.2011 21:27

Ответить

Спасибо!Попробую с филадельфией. @}--}--