Моя лилия из мастики на торт

Фото к рецепту: Моя лилия из мастики на торт
ДомашняяСредний
184991733

Ингредиенты

  • любая мастика (у меня снова покупная "бьянка")
  • сахарная пудра для раскатки мастики (или крахмал)
  • белый шоколад
  • пищевые красители
  • кандурин "серебренная искра"
  • водка
  • и еще больше терпения))

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Итак, лилии... Много читала в интернете про них, смотрела картинки и решилась...

Раскатала мастику толщиной 2 мм.

Ножом вырезала заготовку в форме листочка.

Края заволнила зубочисткой (у меня есть набор для работы с мастикой и марципаном, но зубочисткой мне нравится больше).

Вдоль всего листа в центре провела едва заметную бороздку.

Взяла бутылку вина, положила ее на бок, зафиксировала, чтоб не каталась, обильно посыпала пудрой и положила на нее свои лепесточки сушиться (2 дня).

Сделала тычинки и тоже оставила их сушиться.

Развела в водке гелевые красители, раскрасила листочки.

Из кусочка мастики скатала колобок, а из фольги сделала кольцо шириной примерно 5 см, а высотой боков 2 см.

В центр кольца положила мастичный колобок, взяла 6 лепестков.

3 лепестка - нижний ряд, 3 - верхний. С одного края каждый лепесток макала в растопленный белый шоколад и втыкала в мастичный колобушек. В последнюю очередь воткнула тычинку в центр.

И вот что получилось :)

Сейчас она еще досохнет немного и я ее покрою кандурином)))

Дополнительная информация

Сильно тапками не кидайтесь :) Это моя первая лилия :) Вот осваиваю потихоньку процесс... Завтра примусь за маки!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
azzurro07

Я тапком кидаться не буду,а скажу спасибо за то,что Вы расскажите,мне,темной,что такое кандурин.

ма-ма

Красивый, нежный цветок получился! Молодец! 5+ @}--}--

tehj
16.04.2011 16:00

analogichnaya, это пищевые блестки :)

светинька

Ух, ты, какой цвточек!!!!!! *BRAVO* За подробное описание 5+++555555555+++++++! МОЛОДЕЦ!

kisa-asik

Вот это описание+555!@}--}--

e-cat
16.04.2011 18:38

5! Сходите ко мне на страничку ..я выкладывала лилиии из мастики..кое-что вам пригодится..там....с бутылкой вина...заморочитесь..возьмите клетки от яиц..в них все кондитеры цветы сушат))))

snezinka2000

СУПЕР!!!*BRAVO**THUMBS UP*

tehj
16.04.2011 20:15

Спасибо, девочки. Стараюсь :)

риса-фиса

Красота....для первой работы,результат просто отличный!*BRAVO*

sweta1
17.04.2011 02:13

5!*BRAVO*

yulli
17.04.2011 02:59

Милый цветок!!O<img src=" />

e-cat
18.04.2011 00:48

analogichnaya ..видимо про Кандурин отвечу я.... CANDURIN («КАНДУРИН») Уникальные композитные перламутровые пигменты. Перламутровые эффектные пигменты CANDURIN - абсолютно новый тип цветовых пигментов, сделанный из распространенных и безопасных пищевых красителей Е171 (диоксид титана) и Е172 (оксид железа), осажденных на натуральный и инертный носитель алюмосиликата калия (E555, слюда). Эти красители сформированы в виде мельчайших полупрозрачных пластинок, обеспечивающих уникальную структуру и формирующих инновационный и привлекательный перламутровый блеск. Пигменты CANDURIN полностью отличаются от обычных поглотительных и металлизированных пигментов, до сих пор используемых в пищевой промышленности. Они устойчивы к высоким и низким температурам, к кислотной и щелочной среде, нейтральны по вкусу и запаху, свободны от материалов, вызывающих аллергию. Пигмент легко удаляется с оборудования и посуды. CANDURIN можно сочетать с любыми пищевыми красителями и получать различные оттенки: нежно-розовое (голубое, зеленоватое и т.д.) атласное мерцание. Добавление Е153 (черный уголь) дает возможность регулировать интенсивность серебристого и золотистого цветов. Использование пигментов с разным размером частиц дает различную степень перламутрового эффекта: от мягкого шелкового сияния до яркого бриллиантового блеска. CANDURIN - абсолютно новый тип красителей, который делает любое кондитерское изделие сверкающим и незабываемым! Не заменим на юбилеях, свадебных торжествах. Основной принцип применения: Свет должен достигать пигментов CANDURIN беспрепятственно настолько, насколько это возможно! В случае, если небольшой свет достигает пигменты CANDURIN либо вообще не достигает, предполагаемый перламутровый эффект будет снижен или даже не виден вообще. Прозрачный продукт Например, желе, леденцы, напитки, десерты, желатиновые капсулы, глазурь для выпечки и т.д. CANDURIN может быть введен непосредственно в массу продукта Непрозрачный продукт с устойчивой оболочкой Например, покрытые сахаром продукты, шоколад, мороженое, марципан, лакрица, хлебные злаки и т.д. CANDURIN применяется в пределах тонкого прозрачного слоя на поверхности изделия Продукт не может быть покрыт, но полупрозрачен Например, айсинги, жировые покрытия и т.д. Чтобы компенсировать небольшую прозрачность, нужно добавить большее количество красителя Продукт не может быть покрыт и непрозрачен Например, ореховая паста, йогурт, молоко и т.д. Применение CANDURIN невозможно и неэкономично Способы применения: CANDURIN может быть введен непосредственно в массу продукта, как обычный цветовой наполнитель, на любой стадии производственного процесса. Среда при этом должна быть, по возможности, наиболее прозрачной. Результат - искрящийся блеск из самой глубины продукта. Данная технология рекомендуется при производстве жевательного мармелада, желе, леденцовой карамели, прозрачных десертов, желатиновых капсул, напитков. CANDURIN используется в пределах тонкого прозрачного слоя, наносимого на поверхность изделия, и вводится в любой пленкопокрывающий агент (глазирователь, глянцеватель), распыляемый на изделие либо в жировую суспензию и применяется при изготовлении драже, покрытых сахаром продуктов, шоколада, мороженого, марципана, печенья, тортов и т.д.). В данном случае используются дражировочный метод (драже) или метод погружения (мороженое). Поверхность приобретает перламутровое сияние натурального жемчуга. Для непосредственного окрашивания изделий применяются следующие методы: - Нанесение сухого красителя мягкой кисточкой на поверхность изделия. - Распыление красителя на спиртовой основе через аэрограф (20г.патоки смешать с 80г.кипящей воды, добавить 120г.спирта, 1г. CANDURIN), а также в эту смесь можно добавить любой пищевой краситель. - Обливание приготовленной глазурью фруктовых тортов - смешать 50г.сахара, 1г. CANDURIN, 150г.кипящей воды, остудить, облить изделие.

e-cat
18.04.2011 00:49

КАНДУРИН. ОПИСАНИЕ Интерферентные пигменты. Candurin Gold Shimmer (Золотое Интерферентное сияние) Candurin Red Shimmer (Красное Интерферентное сияние) Candurin Blue Shimmer (Синее Интерферентное сияние) Candurin Green Shimmer (Зеленое Интерферентное сияние) Описание: - Перламутровый интерферентный эффект сильно зависит от оригинального цвета окрашиваемого продукта: * черный продукт – наиболее интенсивный интерферентный оттенок * белый или незначительно окрашенный продукт – менее интенсивный интерферентный оттенок - Уникальный двух оттеночный эффект при использовании на темных окрашенный продуктах: * одновременно видны темный основной фон продукта и созданный Candurin интерферентный отраженный оттенок - Сочетание подобных цветов приводит к насыщенным и свежим цветам (например – зеленый цвет плюс Candurin Green Shimme) Золотые пигменты Candurin Gold Sheen (Золотой шелковый блеск) Candurin Light Gold (Желто-зеленое бриллиантовое сияние) Candurin Gold Lustre (Красно-золотое бриллиантовое сияние) Описание: - Золотой перламутровый эффект на поверхности и в массе продукта - Сочетание с черными красителями: золотой оттенок может быть модифицирован (например на белых продуктах) - Возможно сочетание с водорастворимыми красителями и пигментами Серебрянные пигменты Candurin Silver Fine (Серебряный сатиновый блеск) Candurin Silver Sheen (Серебряный шелковистый блеск) Candurin Silver Lustre (Серебряный бриллиантовый блеск) Candurin Silver Sparkle (Серебряный крупнозернистый эффект) Описание: - Серебристый эффект на поверхности или в массе окрашенного продукта - Возможна комбинация с водорастворимыми красками и пигментами - Влияние цвета продукта: * на белой основе – белый перламутровый эффект * на черной основе – серебряный эффект - Сочетание с черным красителем: серебряный цвет может быть модифицирован (например, на продукте белого цвета) - Размер частицы влияет на итоговую укрывающую способность и перламутровый блеск - Перламутровый эффект может быть отрегулирован при добавлении диоксида титана (например для таблеток) Железоокисные пигменты Candurin Brown Amber (Бриллиантовое коричново-бронзовое сияние) Candurin Orange Amber (Бриллиантовое оранжево-медное сияние) Candurin Red Amber (Бриллиантовое красное сияние) Candurin Red Lustre (Бриллиантовое глубокое красное сияние) Candurin RedSparkle (Бриллиантовый красный крупнозернистый пигмент) Описание: - Краситель E172 (оксид железа) * Чем выше содержание оксида железа, тем темнее окончательный цвет Candurin - Сияние зависит от содержания E172 * Candurin Brown Amber – эффект близкий к металлическому перламутровому * Candurin Red Luster – приглушенный перламутровый эффект - Сочетание с водорастворимыми красителями – сильно ограничено - Перламутровый эффект может быть отрегулирован постепенным добавлением обычных железоокисных пигментов - Цвет продукта не оказывает или оказывает лишь незначительный эффект на итоговый перламутровый эффект

e-cat
18.04.2011 00:49

КАНДУРИН. РАЗМЕР ЧАСТИЦ. Серебристые пигменты Silver Fine - размер частиц 15 микрон Silver Sheen - размер частиц 5 - 25 микрон Silver Lustre - размер частиц 10 - 60 микрон Silver Sparkle - размер частиц 10 - 150 микрон Интерферентные пигменты Gold Shimmer - размер частиц 10 - 60 микрон Red Shimmer - размер частиц 10 - 60 микрон Blue Shimmer - размер частиц 10 - 60 микрон Green Shimmer - размер частиц 10 - 60 микрон Золотые пигменты Gold Sheen - размер частиц 5 – 25 микрон Light Gold - размер частиц 10 - 60 микрон Gold Lustre - размер частиц 10 - 60 микрон Gold Sparkls - размер частиц 10 - 150 микрон Железоокисные пигменты Red Amber - размер частиц 10 - 60 микрон Orange Amber - размер частиц 10 - 60 микрон Brown Amber - размер частиц 10 - 60 микрон Red Lustre - размер частиц 10 - 60 вроде все..)))):)

ева-мария

Очень красивая лилия!555+++!!!@}--}--

chef
18.04.2011 05:33

Красивая лилия, но сандалики.... Рассмотрела и хочется повторить :) ! @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Инструменты