Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из запеченых овощей и куриных желудочков

Попробуйте наш салат из запеченных овощей и куриных желудочков с болгарским перцем, помидорами и зеленью в ароматной заправке. Вкусное и полезное блюдо!

Продукты

перец болгарский - 2 шт.
помидор - 1 шт.
морковь - 1 шт.
куриные желудочки - 100-150 г
зелень (укроп, петрушка, лук зеленый)
заправка:
растительное масло - 2-3 ч.л.
соус табаско зеленый - 3 капли
соевый соус - 1,5 ч.л.
сок половинки лимона
смесь молотых перцев
майоран
соль
сок от запеченого помидора

Пошаговый способ приготовления

Куриные желудки сварить в подсоленой воде.

Овощи помыть, морковь и перец почистить. Помидор проткнуть зубочисткой, все овощи приправить солью, молотым перцем, майораном и сбрызнуть растительным маслом. Поставить в микроволновку запекать при мощности 900 (По времени - точно сказать не могу, так как ставила несколько раз по 2 минутки, вобщем смотрите сами - запекать до готовности). Запеченые овощи охладить, перец очистить от шкурки. Перец, морковь, куриные желудки нарезать соломкой. Укроп-петрушку и зеленый лук мелко-мелко нарезать. Все перемешать, выложить на плоскую тарелку горкой. Для заправки: смешать все указанные ингредиенты и полить салат, оставить немного заправки для помидора. В центр салата уложить, очищенный от кожицы, запеченый помидор, разрезать его как бы сделать лепестки, что-то вроде цветка, полить его оставшейся заправкой, украсить петрушкой. Салат должен некоторое время настояться в холодильнике