Перец жареный консервированный от tattyboggler
Купите консервированный жареный болгарский перец с рафинированным растительным маслом, солью, уксусом и сахаром. Идеальная добавка к вашим блюдам!

Ингредиенты
- болгарский перец-3 кг
- масло растительное(рафинированое)-1 л
- соль-2 ст.л.
- уксус-3 ст.л.
- сахар-2 ст.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Перец вымыть, нарезать на 4 части, просушить полотенцем и посолить.
Разогреть смесь 1 ст. масла, соли, уксуса и сахара в казане и опустить в него часть перца, столько, чтобы он подрумянился со всех сторон (приблизительно 2-3 мин).
По мере необходимости доливать масло и уксус.
Готовый перцы укладывать в стерлизованные банки и закрывать крышками.
Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте
Дополнительная информация
Можно вместо казана использовать фритюрницу, это намного удобнее и экономичнее. Такую заготовку можно заправлять: ТОМАТНЫМ СОУСОМ: -репчатый лук обжарить, добавить томатную пасту, соль сахар ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ: -на сковороде немного разогреть растительное масло из заготовки, добавить выдавленный чеснок и 1 ст.л. уксуса. БЕЛЫМ СОУСОМ: -смешать майонез, сметану, горчицу и соевый соус (1:1:0,5:0,5)
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ для указанных продуктов:
- Болгарский перец (3 кг):
- Калории: примерно 20 ккал на 100 г
- Б: 0.9 г на 100 г
- Ж: 0.2 г на 100 г
- У: 4 г на 100 г
Общий вес: 3000 г
Калории: 3000 г × 20 ккал / 100 г = 600 ккал
Белки: 3000 г × 0.9 г / 100 г = 27 г
Жиры: 3000 г × 0.2 г / 100 г = 6 г
Углеводы: 3000 г × 4 г / 100 г = 120 г
- Масло растительное (рафинированное, 1 л):
- Калории: примерно 884 ккал на 100 мл
- Б: 0 г
- Ж: 100 г на 100 мл
- У: 0 г
Объем: 1000 мл
Калории: 1000 мл × 884 ккал / 100 мл = 8840 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 1000 мл × 100 г / 100 мл = 1000 г
Углеводы: 0 г
- Соль (2 ст.л.):
- Калории: 0 ккал
- Б: 0 г
- Ж: 0 г
У: 0 г
Уксус (3 ст.л.):
Калории: примерно 3 ккал на 1 ст.л. (обычно чуть меньше, но возьмем так для простоты)
Б: 0 г
Ж: 0 г
У: 0 г
Сахар (2 ст.л.):
Калории: примерно 48 ккал на 1 ст.л.
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: около 12 г на 1 ст.л.
Общий расчет:
Калории:
- Перец: 600 ккал
- Масло: 8840 ккал
- Соль: 0 ккал
- Уксус: 3 ккал
- Сахар: 2 × 48 ккал = 96 ккал
Итого: 600 + 8840 + 0 + 3 + 96 = 9539 ккал
Б ży:
- Перец: 27 г
- Масло: 0 г
- Соль: 0 г
- Уксус: 0 г
- Сахар: 0 г
Итого: 27 г
Жиры:
- Перец: 6 г
- Масло: 1000 г
- Остальные: 0 г
Итого: 1006 г
Углеводы:
- Перец: 120 г
- Сахар: 12 г
- Остальные: 0 г
Итого: 132 г
Итоговые значения:
- Калории: 9539 ккал
- Белки: 27 г
- Жиры: 1006 г
- Углеводы: 132 г
Обращаю внимание, что основным источником калорий и жиров является масло растительное. Если нужны более точные показатели, можно учесть состав конкретных продуктов, например, разный температурный режим масла или конкретный бренд уксуса.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

