Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Перец жареный консервированный по рецепту tattyboggler

Купите консервированный жареный болгарский перец с рафинированным растительным маслом, солью, уксусом и сахаром. Идеальная добавка к вашим блюдам!

Продукты

болгарский перец-3 кг
масло растительное(рафинированое)-1 л
соль-2 ст.л.
уксус-3 ст.л.
сахар-2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Перец вымыть, нарезать на 4 части, просушить полотенцем и посолить.

Разогреть смесь 1 ст. масла, соли, уксуса и сахара в казане и опустить в него часть перца, столько, чтобы он подрумянился со всех сторон (приблизительно 2-3 мин).

По мере необходимости доливать масло и уксус.

Готовый перцы укладывать в стерлизованные банки и закрывать крышками.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

70 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 15195

Понравилось: 70

Автор: tattyboggler

Создан: 02 апреля 2011, 16:36

Каталоги: Закуски Соленья и маринады

Дополнительная информация

Можно вместо казана использовать фритюрницу, это намного удобнее и экономичнее. Такую заготовку можно заправлять: ТОМАТНЫМ СОУСОМ: -репчатый лук обжарить, добавить томатную пасту, соль сахар ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ: -на сковороде немного разогреть растительное масло из заготовки, добавить выдавленный чеснок и 1 ст.л. уксуса. БЕЛЫМ СОУСОМ: -смешать майонез, сметану, горчицу и соевый соус (1:1:0,5:0,5)