Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Эйфелева башня из айсинга

Эйфелева башня из айсинга с белком яиц и сахарной пудрой. Не забудьте просеять пудру! Количество зависит от размера белка, добавьте лимонный сок.

Продукты

1 белок яйца
250 г сахарной пудры.пудру обязательно просеять.иногда пудры уходит больше,зависит от размера белка
лимонный сок примерно 0,5 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Белок отделить от желтка очень тщательно. И взбиваем вилкой до образования легкой пены. Затем постепенно добавляем сахарную пудру, продолжая перемешивать. В самом конце добавляем лимонный сок. Мешаем до тех пор пока не образуется устойчивая масса.

Накрыть мокрой салфеткой или тряпочкой, и дать постоять 30 минут, что бы все пузырьки из него вышли.

Потом перекладываем кондитерский мешочек, с узенькой насадкой. Я беру полиэтиленовый маленький пакет и протыкаю уголок зубочисткой.

Можно рисовать.

Оставшуюся массу можно положить в коробку и закрыть плотно крышкой.

Готовые изделия сушат от 1 до 10 дней.

Для башни лучше запастись изделиями и сделать их побольше, т.к. материал хрупкий и при склеивании может сломаться.

Трафареты положить в файл для документов, так они не буду постоянно вылетать и начинаем рисовать айсингом, он очень удобно выдавливается. Все фигурки делаем в количестве 4 шт, кроме фигурок на рисунке 1.

Склеивать тоже айсингом, аккуратно промазать детальки и прислонить к друг другу, не много поддержать, они быстро схватываются.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Сложная

Просмотров рецепта: 22808

Понравилось: 53

Автор: kate45671

Создан: 09 марта 2011, 01:26

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

Айсинг - это белково рисовальная масса, которая используется, только, для изготовления объемных украшений. Изготавливаются шаблоны, рисуют узоры, получают съедобные кружева, потом высушивают и хранят в коробках от конфет или в пластмассовых в сухом месте.Айсинг боится влаги и нельзя хранить в холодильнике.Так же не дружит со сметанным,сливочным кремом.Такие украшения можно сажать только на белковый крем.

сказать превосходно -не сказаать ничего. я тоже пробовал сделать башню из айсинга, но у меня она рассыпалась так и не родившись.... а вами я просто восхищаюсь! пс: а какая примерно высота башенки?

kate45671

09 марта 2011, 16:01

Всем огромное спасибо!!! Да, работа очень кропотливая, но она того стоит. dimas 24, я ее конечно не измеряла, но примерно где то 20 см было

светлана65

09 марта 2011, 16:51

Какая кропотливая работа! Красота!

knopka5

09 марта 2011, 17:11

класс!утащила себе идею!спасибо за нее огромное!

kate45671

09 марта 2011, 17:12

knopka5, на здоровье!!! буду рада, если все получится!